Pinxos de carn de porc suculentes en el iogurt recepta:

Segons les estadístiques, el 90% de les persones a la pregunta: "Quin és el seu plat favorit" resposta sense titubejos: " Carn de porc en el iogurt." La recepta de la seva preparació és la preparació adequada. Per a la carn s'ha convertit en suau i sucosa, cal en primer lloc salmorra - és un ritual. Molts creuen que la barbacoa no tolera les mans de les dones, però l'important no és qui papes fregides, i com es cuina.

triar la carn

En triar la carn per la barbacoa, mirar al seu frescor. És aconsellable comprar carn de porc refrigerada que no ha estat congelat. La part més suau i delicada - un filet en l'os, el coll o coll de carn de porc. La carn ha de ser tallat en trossos petits són proporcionals. Si fan massa gran en el medi serà kebab de carn de porc crua en el quefir. adob Recepta es descriurà a continuació.

No cal més petita, en cas contrari la carn fregir en el carbó és sec. Per decorar perfectament adequat verdures fresques, verdures i cebes en escabetx. Millor porc a la barbacoa s'encén el iogurt i el vinagre. Vegem algunes opcions simples per fer això tots els seus plats favorits.

La primera recepta

Per porc quilogram necessitar cebes (7 bits), pebre negre, sal, anet. Aquest productes estàndard, que són necessaris per a cuinar porc a la barbacoa. Adob - iogurt (1,5 litres).

Carn rentar bé, es talla en trossos de mida mitjana. La ceba tallada en cèrcols amb herbes. En un bol profundes productes de propagació: carn, després la ceba i l'anet. I així en diverses capes. Tots els omplim amb el iogurt, la sal i el pebre, posar a sobre d'alguna cosa pesat i enviar per 6-8 hores a la nevera. Enfilar la carn en pintxos i rostir sobre les brases. Pot ser enfilats amb la carn i de la ceba. Per a la barbacoa cal vigilar constantment i ràpidament convertir-lo.

Pinxos de carn de porc en el iogurt: recepta per a una segona

Els productes coll de porc (1 kg), el bulb (5 peces), espècies per a la carn, iogurt (250 ml), maionesa (250 ml), sal.

mitjans anells ceba tallada barrejats en un gresol per formar suc. Per afegir la maionesa i el iogurt. Almenys sumem les peces tallades i barrejar bé perquè cada peça ha estat marinat. Pebre al gust i assaonar amb sal. Perquè la carn s'ha convertit tendra, marinat que ha de ser no menys de 10 hores, i preferiblement durant la nit.

En general, l'adob es pot fer de qualsevol dels components disponibles, tot depèn de les preferències de gust, talent culinari i la imaginació. Els ingredients poden estar disposats entre ells. En alguns casos, l'ús de vinagre, aigua mineral, suc de magrana, el vi blanc, la cervesa, la pinya i el kiwi encara.

Com fregir un kebab?

Marinat i enfilades en broquetes de carn s'han de posar sobre les brases. Per tal d'encendre els carbons prèviament crema la fusta és el més adequat per a aquest fi espècies d'arbres no resinosos. Només quan la fusta es va cremar per complet, es pot distribuir els pinxos. Durant el fregit adob carn restant de reg, vinagre o aigua.

Per evitar la cocció excessiva pinxos han de ser lliurats periòdicament, donant a la carn per fregir en tots els costats. De mitjana, la preparació triga aproximadament mitja hora, però tot depèn de la calor del carbó i la mida de la carn. No tingueu por d'experimentar, i que tindrà el seu propi porc a la barbacoa únic al iogurt! La recepta, com es pot veure disponibles.