Què necessites per lliurar articles a la pastisseria?

Alguns estudiants d'escoles estan pensant en el que es necessita per lliurar els articles als cuiners. En particular, el confitero. El que passa és que aquesta professió es considera molt prometedora. Amb capacitats modernes, la gent no només pot convertir-se en un pastisser famós, sinó també iniciar el seu propi negoci. Només ara, pel que fa a la formació i l'admissió a la direcció, hi ha preguntes molt serioses. Quins? Quin tipus de proves haureu de fer front a l'hora d'entrar? On estudiar un confitero? Quant dura un estudi mitjà? Tot això serà discutit més endavant. De fet, tot és molt més fàcil del que sembla.

El confitero és ...

En primer lloc, cal comprendre què ha de fer una persona amb aquesta professió. Què fa el cuiner? I els confiters? La resposta és simple: es cuinen.

El cuiner prepara una varietat de plats. El confitador prefereix la cocció, així com els dolços. Ocupació molt prometedora, encara que no tan senzilla com sembla. El cuiner passa molt de temps i fa grans esforços físics. Malgrat això, el treball de molts atreu. I així, els escolars estan interessats en els articles que es lliuraran al cuiner de pastisseria en aquest o aquell cas.

Com aprendre

Per comprendre amb precisió la resposta a aquesta pregunta, primer cal esbrinar on i com estudiar. D'això, de fet, depèn molt. Per què? Perquè diferents institucions educatives ofereixen una varietat de proves d'introducció.

Actualment, es pot obtenir la professió d'un confitero :

1. En universitats i universitats del país. Hi ha formació tant en educació secundària com en "torre". Per exemple, l'especialitat "Tecnologia de la producció d'aliments" és adequada. Podeu estudiar un confitero o un cuiner normal, per exemple, a la RGTU a la capital, a la Universitat de Plekhanov, a la BThTEU de Sant Petersburg.
2. A les escoles superiors. Escoles culinàries adequades o humanitàries o especialitzades. Molt sovint, en aquest cas, no cal pensar quins articles es lliuraran als cuiners. Després de tot, a les escoles tècniques sovint només es prenen en el certificat.
3. En cursos especialitzats organitzats per institucions educatives privades. Les proves d'admissió no estan disponibles en principi. L'alumne paga diners, estudis, pràctiques, rep un certificat o certificat de domini de la professió del pastisser.
4. En els cursos de reciclatge. De vegades els intercanvis laborals i els ocupadors dirigeixen les persones a tornar a treballar. En un xef de cuina o pastisseria és molt possible aprendre a través d'aquests cursos. No hi ha exàmens d'accés .

Molt sovint es dóna preferència als centres d'ensenyament superior i als cursos privats. És per això que els futurs cuiners no saben què han de prendre per a la formació en la seva especialitat.

Sense exàmens: no hi ha problema

No us preocupeu sempre per aquesta funció. Ja s'ha dit que, en cap cas, cal pensar en quins exàmens cal tenir en compte els cuiners després del 9è o després del 11è. Especialment quan es tracta de col·legis.

Allà, com a regla general, no hi ha proves introductòries. I només accepten l'entrenament sobre la base dels documents que han presentat. En conseqüència, si una persona pensa sobre el que ha de lliurar per ingressar a un xef de pastisseria o un cuiner normal, la resposta és simple: documents. Aquests són:

• Certificat;
• Aplicació;
• Targeta d'identitat.

No cal més. És exactament aquestes condicions que ofereixen moltes universitats i col·legis. Per tant, l'entrada al xef sovint no comporta cap problema. Però això no significa que puguis desfer-te de l'examen o GIA.

Proves obligatòries per a l'alliberament

Quins exàmens he de prendre per a un cuiner després del 9è grau o després d'11? Independentment de quina institució educativa entrarà una persona (escola tècnica o universitat), haureu de passar per diverses proves. No són necessaris per a la inscripció immediata, sinó per graduar-se de l'escola i obtenir un certificat.

De moment només hi ha 2 exàmens obligatoris. En el 9è grau es rendeixen en forma de GIA, en 11 - en forma d'USE. Aquests són:

• Rus;
• Matemàtiques.

Tots dos temes no són de perfil. Si es tracta d'una formació en una escola tècnica o cursos privats, això serà més que suficient. Però en el cas de les universitats, haurà de considerar seriosament les proves d'introducció. Després de tot, en aquesta situació, hi pot haver molts elements.

Per a universitats

Quins són els exàmens per al cuiner després del grau 11? El que passa és que aquí no hi ha una resposta definitiva. I no pot ser. Tot depèn de la institució educativa triada. I especialitats incloses. Algunes universitats de vegades solament requereixen els exàmens obligatoris donats anteriorment. Això és possible si la universitat emet els diplomes d'educació secundària professional. El fenomen no és tan rar. Però si estem parlant de la "torre", hauríem d'esforçar-nos per estar inscrits per a una major formació.

Què he de portar els articles al cuiner? A les universitats sovint es requereix la disponibilitat de resultats d'USE en les següents disciplines:

• Química;
• Biologia;
• Física.

A més, totes les arribades es realitzen en una entrevista individual. Com mostra la pràctica, la combinació més habitual dels següents exàmens, que es demana a l'entrada:

• Matemàtiques;
• Física;
• Rus;
• Química.

El perfil sol ser física o química. Aquesta informació és millor especificar en una institució educativa en particular.

Termes de formació

Ara queda clar quins articles s'han de lliurar al xef de pastisseria després del 9è grau o després de la graduació de l'escola. Però, quants hauran d'estudiar en aquesta o aquella institució educativa? Aquí, com en el cas dels exàmens, no hi ha certesa. Després de tot, depèn molt de la forma d'educació i de la institució educativa específica.

Com mostra la pràctica, a les escoles posteriors al grau 9, estudien durant 3 anys, després de 11 durant uns 24 mesos. A les escoles secundàries, l'educació superior té 4 anys d'estudi. El reciclatge dura d'uns mesos a sis mesos. I si estudieu un cuiner o confitero en cursos privats, podeu esperar només 1 any d'entrenament. De vegades més, de vegades menys. Potser, aquesta és tota la informació rellevant, amb la qual tothom ha d'estar familiaritzat, que vol convertir-se en xef de pastisseria. De fet, dominar l'especialitat és més fàcil del que sembla.