Immediatament cal assenyalar que a partir de cors porcins plats tenen gustos més específics. No obstant això, els amants de les despulles de l'opinió que els plats no només són delicioses, però també és molt útil. De totes maneres, el plat de cors de porcs, les receptes de les quals estan ara a trobar en qualsevol llibre de cuina, per diversificar la seva dieta. Li oferim una de les receptes més senzilles i fàcils.
Els plats de cors porcins. Cor amb les cebes en escabetx
Opcions per fer aquest subproducte inventat ja fet. No obstant això, aquesta recepta és per alguna raó molt popular. cor de porc saborosa, combinat amb una mica de ceba aguda guanyar qualsevol gourmet.
Per tant, com a ingredients necessaris, necessitarà el següent:
- 3 del cor de porc (alguns prefereixen la carn de boví, i pot portar-los a);
- 1 bulb gran sòlid;
- manat d'herbes fresques (especialment bé amb aquest plat coriandre);
- maionesa i espècies al gust.
Un mètode per a la preparació de plats cors de porcs
Els cors s'han esbandir bé amb aigua freda. Submergir-los en una cassola i cuini a foc lent durant dues hores. Si encara segueixen sent atapeït, el temps de cocció es pot augmentar durant una altra hora. No us oblideu de pou d'aigua salada. no, encara que és molt brou massa salada, que ja no es necessita res terrible. Netejar i tallar la ceba al seu gust. No obstant això, el millor és tallar els anells de ceba a quarts. Després prendre un petit recipient i s'aboca en ella una mica de vinagre. S'ha de diluir amb aigua tèbia bullida a raó de la meitat d'un got d'aigua dues cullerades de vinagre. Xefs diuen que l'adob resulta encara més saborós si afegir un parell de cullerades de sucre. Això és tot l'adob està llest. Només queda posar-lo en les nostres cebes. Mitja hora més tard havia marinar totalment. A fons greens rentats s'han de tallar en trossos petits. Per cert, per a aquells que són escèptics sobre coriandre, hi ha una opció per reemplaçar el seu tradicional anet o julivert. Mentrestant, cal alliberar la ceba de la marinada, per exemple, usant un colador. I per tal que les cebes són àcids i amarg, s'ha d'esbandir suaument sota l'aixeta d'aigua freda. Deixeu que tot el líquid dreni. Si el cor de porc ja està cuit, és el moment de tallar tires ordenades. Per descomptat, primer han de refredar-se. En general, el menjar de cors porcins no toleren la pressa. es preparen tots els ingredients? Excel·lent. Ara vostè pot posar en una olla comuna i Revuelva. Omplir el plat amb maionesa, Olive millor. Es va posar en marxa el gust de la carn i la ceba. Aquest plat pot ser subministrat com l'enciam i similars, i pot ser mòlt. Es diu que va bé amb puré de patates. Però per què creuen els rumors, si tot el que pugui per preparar-se. A partir de cors porcins pot fer no només amanides. Aquests subproductes sobresurt en sopes, salses i una varietat de rotllos, costelles i guisats. No necessàriament seguir una recepta específica. Si vostè té la seva pròpia idea sobre la cuina cor, experiment. Potser és trobareu les delícies de carn de cocció ideal.