Mill farinetes: la millor manera de cuinar?

Preparat a partir dels cereals capritxoses com Pshenko poques persones els agrada. Per què és dolent? En primer lloc, sovint els cereals, que compren a granel, que és prou brut, mill i llarg laic vegades amarga. Com a resultat d'això, passa que un parell de vegades no funcionarà correctament cuinar els grans, i va perdre tot interès en la farinetes de mill en el futur.

Però la meva àvia, recordo, que Pshenko cuina sovint per la llet, amb l'addició de carabassa, amarg i mai ho va ser. Encara recordo que sempre està ficat fins a una paella en la que cuinen farinetes en una tovallola i s'envia doprevat sota el coixí. I encara que, com un nen que era una carbassa no és molt aficionat, ara és amb gran plaer, sobretot perquè, com Pshenko, molt útil.

Així que la forma de cuinar farinetes de mill?

En primer lloc, farinetes de mill han de ser acuradament rentades, en substitució d'almenys 5 aigua, i després (, es drena al vapor possible, fins i tot durant uns minuts l'aigua) i un altre sancochado i només llavors per començar a cuinar. Ara es venen paquets confeccionats amb mill tractada, lliure d'amargor, de manera que tots els problemes no han de ser qualsevol.

Farinetes de civada (no només mill), com se sap, és friable, o els anomenats viscós farinetes-farinetes. Com més la proporció de gra: s'afegeix aigua al líquid, menor serà la seva engrunadís desordre. cereals cruixent generalment preparat per amaniments i farinetes com un plat principal pot ser cuinat en una forma més viscosa. S'estipula, si Koto alguns tenen problemes amb el tracte gastrointestinal, la versió més preferida de les farinetes així simplement bullida, com grans durs, que inclouen blat i només irriten les àrees inflamades dels seus òrgans interns, i viscosa Kashi farinetes, per contra, es recomana a les malalties agudes.

Així ens va rentar mill, tractada amb aigua bullint. No obstant això, per a una major fiabilitat és millor encara cuinar mill en dues etapes. En primer lloc, anem a omplir la grup amb abundant aigua i portar a ebullició, bullir uns minuts, l'aigua suaument fusionar. Ara, de nou, s'aboca sèmola d'ebullició crua o llet calenta, però d'una manera tal que el líquid va ser de prop de 1,5 parts a 1 part de cereals, afegir una mica de sal, remenar, cobrir amb una tapa i, si volem obtenir un embolic trencadissa, més en el procés de cocció no toqui.

No obstant això, quan les farinetes espessa ebullició exclusivament amb llet, hi ha una alta probabilitat que es crema. farinetes deliciós s'obté prenent igualment aigua i llet, reduir la calor a baix, cuinar ordi amb la tapa tancada durant 15 minuts fins l'evaporació gairebé completa del líquid, afegint una cullerada de mantega. Després que vostè necessita per disparar i deixar el motlle sobre una doprevat placa calenta o enviar-lo a ficar la mà al forn per 10 minuts perquè pugui obtenir farinetes de mill bastant trencadissa, tot i que, francament, per cuinar realment fluixa Pshenko "a la manera de blat sarraí" de totes maneres no treballa.

Ja feta farinetes de nou mantega de cirurgia estètica, pot podsaharit o afegir albercocs secs, panses o mel. Espessa farinetes de mill s'utilitza sovint per cuinar guisats, tant dolços com salats (però això és un tema a part).

Si vostè està preparat per cuinar farinetes de mill amb carbassa, el millor és prendre la carabassa brillant i dolça, un bon lòbuls. Netejar-lo de la pell, tallada en cubs i bullir suaument en la llet, i després afegir a la carabassa amb llet preparat cereals mill (que es va fusionar amb l'aigua amarga), a continuació, coure a foc lent fins que el mill cuit. Mill farinetes de carbassa no hi ha solt, a causa de l'addició de suc de carbassa s'allibera durant la cocció.

I si vostè té una petita carbassa sencera, és possible cuinar mill dreta en ell, tallant la part superior del cap amb una cua, i alliberant l'interior de les llavors - arribar a marihuana carabassa. Abocar l'esquena ja cuita fins a la meitat de mill, afegir una petita quantitat de llet calenta, el sucre i trossos tallats de la mateixa passes carabassa. Cobrir el "cap" amb una cua. Coure al forn durant els 40 minuts, al final no us oblideu de posar en l'oli de civada. Obtenir deliciosa farinetes de mill, i es veurà apetitós - Et garanteixo!

menjar agradable!