Cuixes de pollastre farcides: una recepta

Per preparar el saborós plat original, no necessàriament per ser un cuiner professional. Qualsevol propietari pot fer farcits cuixes de pollastre per qualsevol raó, per a un dia de festa o un sopar familiar. Tot el que heu de fer - el desig, i un conjunt de productes estàndard, que són gairebé sempre disponible a la nevera.

Així que per coure les cuixes de pollastre farcits de bolets necessiten un quilo de productes carnis (10-12 peces). Per al farciment es necessita prendre un pot de bolets en conserva, una ceba mitjana, 100 grams de formatge ratllat i mantega per fregir una mica de farina. carn Pre tallar netament os. Cinc cullerades de maionesa barrejada amb oli d'oliva, sal i espècies (al gust). Al pollastre marinat resultant deixat un parell d'hores.

En una paella fregir les cebes i xampinyons picats, escampar lleugerament amb farina. Després de l'ompliment es cuina, el va posar en el formatge ratllat. De pollastre "bosses" plens de la barreja resultant de la marinada per sobre de empastifat i fixats sobre el plat, el paper verjurat s'utilitza per a la cocció. Preparació d'un plat al forn a una temperatura mitjana.

cuixes de pollastre farcits de bolets, es pot fer de la següent manera. En una lliura de carn necessita una pastanaga i ceba (verdures és millor prendre una grandària mitjana). Cullera de sopa de xampinyons secs s'ha de remullar durant una hora a l'aigua. A continuació, es renten. Els fruits es cuinen en aigua bullint amb sal durant 40 minuts. la ceba picada i pastanaga ratllada Passero. Després d'això, es connecten amb bolets, tot desplaçat per una picadora de carn.

Amb potes de pollastre de la pell s'encongeix, "mitja". La carn separada dels ossos. Es pot utilitzar un ganivet afilat és bona. Bone curta a la base, la seva petita porció es deixa (per mantenir la forma). A continuació, la carn, el pebre, col·locat dins d'una petita quantitat de farciment salat. La pell es tira cap enrere. El resultant farcits de potes de pollastre es col·loquen sobre la safata, que es col·loca en un forn preescalfat. La carn es porta a terme fins que estigui llest. El temps pot variar en funció de les característiques del forn i els productes. No obstant això, en la majoria dels casos, la preparació dels aliments triga de 40 minuts a una hora.

cuixes de pollastre farcits poden ser el plat principal de la taula festiva. Per tal per a ells per fer una salsa de crema suau, pot utilitzar la següent recepta. En les cames de pollastre (6 peces) la carn amb cura per enganxar amb un ganivet de manera que era possible aconseguir un os, sense fer mal a si mateix "borsa". La bombeta es neteja, es talla, mantega Passero amb herbes (que assumeixen les preferències). Aquí s'aboca crema greix (150 ml), la barreja es sala, pebre i es deixa cuinar per un temps.

filet de pollastre (200 grams) es talla en trossos, es mol en una liquadora. Per dir-ho de 2 ous, mostassa cullera, sal. Això també va abocar mig una tassa de crema. La barreja resultant s'omple amb panxell. Per preparar-los es poden posar al forn, però es pot usar per a aquest vapor. el temps de cocció serà d'uns 40 minuts. Per preparar un plat s'afegeix a la salsa. potes de pollastre farcides serveixen amb una guarnició (per exemple, patates o verdures).