Recepta pas a pas: paprikas de pollastre

Avui us explicarem com cuinar un meravellós plat hongaresa: paprikas de pollastre. La recepta de carns blanques guisades amb crema agra o crema crema us ajudarà a cuinar un deliciós dinar o sopar per a tota la família.

Recepta clàssica per paprikasha

La cuina hongaresa és famosa a tot el món pels seus gustos brillants. Els plats tradicionals es preparen a base de productes senzills i espècies aromàtiques. Com cuinar paprikas de pollastre? La recepta amb la foto que publicarem a continuació:

• Pelar dues cebes i tallar-les en petites galledes.
• De la mateixa manera, tritureu dos pebrots búlgars, que prèviament s'han de netejar les llavors i eliminar les tiges.
• Traieu la closca de quatre tomàquets i, a continuació, fregui la carn a través d'un tamís.
• Kilogram de filet de pollastre tallat en trossos petits.
• Preescalfeu unes quantes cullerades d'oli vegetal en una paella, fregui les cebes i després la carn.
• Poseu els pebrots i els tomàquets als productes.
• Després d'això, aboqui un got de suc de tomàquet espès i afegiu uns quants alls picats (a gust).
• Afegiu sal, condimenteu-vos amb pebre vermell i pebre mòlt.
• Extingiu les paprikas a foc lent durant mitja hora.
• Barregeu 250 grams de crema agredolça amb una cullerada de farina blanca, i afegiu la salsa a la paella.

En deu minuts el plat estarà llest i es pot servir amb el plat favorit.

Paprikash amb pomes

De vegades es pot escoltar que el pebre vermell és una sopa. Tanmateix, aquesta opinió és fonamentalment incorrecta, ja que el plat es torra primer, i després el guisat. Paprikas de pollastre, la recepta que volem presentar a continuació, és molt senzilla de preparar. Per tant, llegiu acuradament les instruccions i repeteixi tots els passos següents:

• Peleu la ceba i després la trosseja en rodanxes fines.
• Peleu quatre pebrots de les llavors i talla-les en cubs.
• Dos tomàquets i dues pomes amargues tallades a rodanxes.
• Pits de pollastre (uns 700 grams) tallats en trossos petits.
• Escalfeu la paella, aboqui dues cullerades d'oli d'oliva i poseu la carn.
• Quan el filet adquireix un to daurat, col·loqueu-lo al plat.
• Aboqui un parell de cullerades de mantega a la paella, fregiu la ceba preparada i després d'uns minuts i pebrots.
• Poseu dues cullerades de pebre vermell i una mica de farina a les verdures. Remenar bé i cuinar uns minuts més.
• Quan passi el temps especificat, afegiu tomàquets i pomes als productes, i després de cinc minuts aboqui 125 ml de crema agra.
• Salsa la salsa i barregeu-la perquè es torni homogènia.
• Torneu el filet torrat a la paella i escalfeu-lo amb verdures durant un temps.

El plat fragant està llest. Es pot complementar amb qualsevol plat lateral i tractar els seus familiars.

Paprikash amb pollastre. Recepta amb foto pas a pas

El tradicional plat hongarès tradicionalment només està preparat a partir de varietats de carn blanca. Per a ell no és adequat el greix de porc, ànec i xai. Però el filet de pollastre sec adquireix un excel·lent sabor i aroma únic. Per això volem oferir-vos una altra gran recepta. Paprikas de pollastre (aquesta vegada) es prepararan així:

• Prepareu els banys de pollastre i les cuixes per al tractament: han de ser rentats i secs.
• En blanc, sal amb sal i pebre negre.
• Els trossos de pollastre han de ser fregits fins a l'escorça d'or en oli vegetal de tots els costats i posar-los en un bol separat.
• Peleu la ceba vermella i es talla a mitges.
• Tres grans dents d'all tallats en plats.
• Fregir els aliments preparats en una paella, on abans es cuinava el pollastre.
• Traieu dos pebrots vermells búlgars de les llavors i talleu-los en trossos petits.
• Afegiu el pebrot a les cebes i l'all i, a continuació, deixeu-les assecar amb pebre vermell (a gust).
• En olles de fang, posa racions de pollastre fregit i , a la part superior, vegeu les verdures.
• Aboqui els productes amb salsa de crema agra, que s'ha de pintar primer i salar.

Tapa les olles amb tapes i poseu-les en una safata de forn en un forn preescalfat. Una mitja hora més tard, podeu tractar els vostres familiars o convidats amb un menjar preparat. No oblideu decorar el pebre vermell amb herbes fresques.

Pollastre paprikas en hongarès. Recepta

Un pollastre perfumat amb tomàquets i bolets serà un adorn de la taula festiva. Si voleu sorprendre als vostres convidats, assegureu-vos de prendre nota d'aquesta recepta. Paprikas de pollastre ho farem de la manera següent:

• Agafeu tot el pollastre, talleu-ho en porcions i, a continuació, fregiu-lo amb oli vegetal.
• Separar la ceba picada i l'all. Quan les verdures estiguin gairebé a punt, afegiu-los els bolets triturados (100 grams) i els tomàquets pelats (tres o quatre trossos). Aboqui la salsa amb una copa de vi i cuini fins que l'alcohol s'evapori.
• Després d'això, poseu el pollastre en una paella i cuini a foc lent fins que estigui cuit.
• Al final, afegiu als productes dues cullerades de crema agra, sal, pebre vermell i pebre negre.

Col·loqueu el plat als plats, decoreu-ho amb herbes i afegiu-lo amb un plat lateral.

Paprikas de pollastre: recepta en multivariada

Aquest meravellós plat es pot preparar amb un aparell de cuina modern. És per a ell que aquesta recepta senzilla i accessible es desenvolupa. Prepararem paprikas de pollastre en un multivariatge de la següent manera:

• Dos grans pebrots vermells i dues cebes blanques tallades en cubs grans.
• Filet de pollastre de quilo tallat en peces bastant grans.
• Els tomàquets són pelats i ratllats.
• Instal·leu el multivariador al mode "Baking" i aboqui un bol d'oli vegetal al bol.
• Fregir la ceba fins que estigui daurada, i després fer el mateix amb el pollastre.
• Posar les verdures al menjar i cuinar-les durant cinc minuts.
• Aboqui un recipient un got de suc de tomàquet i poseu l'all, passant per la premsa.
• Saltar i pebrear el plat al seu gust, afegir tres cullerades de pebre vermell.
• Tanqueu l'aparell amb la tapa i configureu el mode "Quenching".
• Després de 40 minuts, aboqui el bol 250 grams de crema agra, pre-mixt amb una cullerada de farina.

Cuinar el plat durant un altre quart d'hora, després es va estendre per sobre dels plats, decorar amb cebes verdes i servir.

Paprikash "Ràpid i fàcil"

Aquesta recepta és adequada per a aquests casos quan tens pressa o necessites fer un dinar d'emergència.

• Tallar el filet de pollastre, la ceba i el pebre dolç en cubs. L'all deixa passar per la premsa.
• Fregiu els alls i les cebes en primer lloc, després poseu el pollastre.
• Abocar l'aigua a la paella i cuinar a foc lent durant deu minuts.
• Després d'això, afegiu tomàquets en conserva i cuinem-hi junts durant un temps.
• Al final, poseu sal, pebre vermell, pebre i un parell de culleres de crema agra.

Quan la motxilla està completament preparada, es pot transportar immediatament a la taula.

Conclusió

Estarem encantats si trobeu la vostra recepta preferida per vosaltres mateixos. Paprikas de pollastre és un plat meravellós que es pot cuinar durant els dies de festa o festius.