Com fer el caramel a casa? Molt simple!

Avi "-chupsa del xucla"

Sí, és molt estimat al passat i en el present, si es té la sort de trobar a la venda, "Gall". Caramel de l'era soviètica nostàlgia wafts. Ara, la gamma està plena de dolços, xocolates caramels de diferents mides, colors i formes. I que no estima dolç? Pastissos, pastissos, xocolates, dolços i més. Els estimo a tots. Moltes mares, no volent privar els seus menjars molles, prefereixen preparar les seves pròpies mans, per conèixer la composició del producte, sense haver de preocupar-se per l'addició de conservants i colorants nocius. A més, és experiència divertida i emocionant, especialment si vostè fa aquests petits miracles de l'art culinari, juntament amb els nens.

Com fer el caramel a casa?

Molt simple. Així, almenys, els productes i la seva imaginació amb un nen - això és tot el que necessitem. Bé, sí! Fins i tot la paciència per a la nostra obra mestra feta per l'home tenia temps per agafar el son sense ser menjat abans d'hora. Hi ha una recepta bàsica de com fer caramels a casa, i tota la resta - un bonic addició de matisos.

En realitat, la recepta en si!

Necessitarem:

• De sucre - 10 cullerades;
• Aigua - 10 cullerades;
• Vinagre - (o àcid cítric - 0,2 culleradeta) - 1 cullerada;
• L'oli vegetal per greixar formes.

preparació:

Sucre, aigua, vinagre i barrejar bé a l'olla d'esmalt i començarà a escalfar-se. Quan el sucre s'hagi fos i la barreja de la nostra calent, començar a remenar, reduir la calor. Bullir el xarop és necessari fins que estiguin daurades.

Comprovi a la disposició hauria de ser així: en una tassa de xarop de degoteig d'aigua freda. Si està sec, és hora de prendre les nostres delícies del foc i abocar en una forma greixada.

Per cert, a la venda hi ha especials formes per al caramel en un pal. Aquests productes difereixen del que és convencional en què tenen ranures especials per als pals que venen ja feta, però és possible aquí per incloure la fantasia i utilitzar per als nostres propòsits: Partits (tall els caps de sofre), escuradents de dents, palets de kebab i aquestes coses.

Addicions: ens esforcem cap a l'ideal

La modificació de la recepta, afegint diferents components de sabor (suc de fruita, cafè, menta i cítrics oli, etc.) i ingredients de color (colorants comestibles, tant naturals i industrials), a prendre alguna cosa en l'obra mestra culinària és la seva pròpia!

La forma i el color de la companya no ho és!

Parlant de com fer dolços a casa, cal assenyalar que, a més d'una varietat de gustos, i crear una varietat de formes al seu gust. Cors, globus, animals petits, formes geomètriques - tots en la seva elecció. En presència de floridura poden realitzar-se i ledenets- "gall" en un pal, i, en molts colors. En temps ledentsa- "gall" tenia motlles metàl·lics especials per refredar el caramel, aquesta conills i pollastres, i una nena amb cues. Ara aquesta olla només per trobar, de manera que aboqui caramels de xarop poden estar usant els materials a la mà. Per exemple, en motlles de caixes de xocolata, un motlle de silicona, etc.

Sobre ella es descriu com fer que la piruleta a la llar (el cas base). No obstant això, l'addició de colorants naturals, espècies favorites, sucs de fruites, oli de menta i pols de confiteria, pot crear una enorme gamma de paletes i focs artificials de diferents sabors. Els nens estaran encantats!

Bon profit!