Receptes senzilles: Pizza amb el salami

Pizza - truita prima, cobert amb salsa de tomàquet i escampar-hi el formatge ratllat. Tots els altres components del seu canvi depenent de la recepta, cuinar preferències o productes que estaven a la mà. Aquest és un dels plats més populars en el món. Al llarg de pizza conegut famosos pastissos amb salami, "pepperoni", "Margarita", "Quatre Estacions", etc.

Italians considerar la seva pizza plat nacional en moltes ciutats italianes tenen els seus secrets de cuinar coques abundants. Cada un d'ells és orgullosa de la seva recepta única.

Una mica d'una història entretinguda

Pizza (contra els desitjos dels italians) va aparèixer per primera vegada a l'antiga Grècia, on ispechonnye coques van regar oli d'oliva i escampar-hi les herbes. Aquesta saborosa tradició adoptada pels romans. Coques amb trossos de carn, olives, formatge, verds inclosos en la dieta obligatòria dels legionaris romans.

Al segle primer abans de Crist, Mark Apitsy (Romà) descriu en el seu llibre, la primera de les antigues receptes de la pizza: Pasta en en diferents combinacions i proporcions fixades peces de pollastre, menta, nous, all, formatge, tot això regat amb oli d'oliva.

En 1522 a Itàlia hi havia tomàquets, des de llavors fins ara, aquí estan preparant el clàssic de pizza - l'estàndard per a les cuines de tot el món.

Al segle 17 a Itàlia hi havia persones especials, la preparació de la pizza per als camperols. La llegenda explica que en 1772, Korol Ferran I de Nàpols intentat incògnita pizza i volia introduir aquest plat al menú real. L'intent no va tenir èxit, la seva dona va trobar el plat per a la gent del carrer no aptes per a la família reial.

Següent King - Ferran II - va ser més enginyós: ordena pizza era secret al forn i se serveix a la taula real per celebrar el trentè aniversari de la reina Margarida de Savoia. Pizza amb una recepta de la família reial des de llavors es diu "Margarita".

Al segle 19 va començar a enfornar la pizza als Estats Units, on va guanyar gran popularitat a causa de la propagació de la prestació de serveis i la producció de productes semi-acabats.

A Itàlia moderna s'utilitza des de fa més de dos mil maneres de cuinar una pizza.

Un d'ells - pizza de salami, una recepta que és generalitzat a tot el món.

Una recepta clàssica

Salami - tradicional italiana salsitxes es va sacsejar amb un gran i gros, que sempre ha estat una menja. És ben conegut fora d'Itàlia.

A Rússia, anomenat "salami" salsitxa fumada amb una multa de greix.

Pizza "salami", una foto de la que es presenta a continuació, s'ha convertit en un clàssic en la pizzeria a tot el món.

Considerem el mètode clàssic de cocció de la pizza. D'acord amb aquesta recepta, qualsevol persona pot tractar a vostè i la seva família pròpia obra mestra culinària.

ingredients necessaris:

• farina de blat (grau superior) - 0,5 kg;
• llevat - 5 grams;
• aigua - una tassa;
• formatge dur (l'ideal "Parmesà") - 50 grams;
• formatge "mozzarella" - 50 grams;
• salami (bullida-fumat) - 350 o 400 grams;
• oli d'oliva - 2 cullerades;
• Tomàquets - tres peces;
• alfàbrega - al gust;
• pebre - al gust.

La petita quantitat d'aigua per dissoldre el llevat.

Barrejar la farina amb el llevat i l'aigua, afegir oli d'oliva, pastar la massa.

Dividiu la massa en quatre peces, rodar cada peça en una bola. Deixar actuar durant mitja hora.

Els tomàquets s'escalden amb aigua bullint, eliminar pells, finament picat, es va posar una paella calenta amb una mica d'oli d'oliva i fregir. El pebre de salsa de tomàquet, sal resultant, afegir l'alfàbrega.

Salsitxa tallada a rodanxes fines amb cura. Ratlleu el formatge a trossos grans.

Estirar la massa a un gruix de no més coques de sis o set mil·límetres.

Posar a coure les coques fins a la meitat.

Korzhi retira del forn, la capa superior de la salsa de greix, formatge ratllat empolvorat per sobre salsitxa es descomponen.

Poseu la pizza al forn fins que estigui llest per coure coques d'uns 3 o 5 minuts.

Pizza amb el salami, recepta amb la foto que es presenta anteriorment, es prepara per quaranta minuts.

Pizza amb salsitxa i pebre

el gust de pizza, per descomptat, depèn de la qualitat de la coca i la salsa. No sempre tenen l'oportunitat a casa és bona pastar la massa i cuinar la salsa. En aquest cas, es pot comprar la massa de pizza congelada o fresca ja feta i simple salsa de tomàquet.

Per tant, per a la pizza es requereixen:

• massa (acabat) - 0,5 quilogram;
• formatge "Mozzarella" - 0,2 quilograms;
• salsitxa (salami) - 0,2 quilogram;
• pebrot dolç - 1 peça;
• olives - deu peces;
• salsa de tomàquet - tres o quatre cullerades.

Estirar la massa en una capa prima.

Salsitxa va tallar en cercles d'ordenades.

Pepper Wash, retiri el nucli, tallat a rodanxes.

Ratlleu el formatge a trossos grans.

massa greix amb la salsa de tomàquet, escampar-hi el formatge, salami a estendre, les olives, pebre.

Enfornar en forn preescalfat durant quinze a vint minuts fins que estiguin tendres.

la pizza ràpida

Una recepta original és pizza ràpida amb salami. Es busca:

• salami - 200 grams;
• formatge (sòlid) - 100 grams;
• tomàquet - 1 peça;
• maionesa - al gust;
• salsa de tomàquet - al gust;
• sal - al gust;
• ous - 2 peces;
• La farina de blat - 10 cullerades sense diapositives;
• crema agra - 4 cullerades;
• maionesa - 5 cullerades.

Salsitxa tallada en, fregar el formatge prima amb un ratllador gruixut.

Tomàquet tallat a rodanxes.

La capacitat de sacsejar els ous. Barrejar la maionesa i crema agra, afegir els ous. La barreja s'agita suaument, afegir la farina a la cullera.

Afegiu-hi la farina a poc a poc necessari controlar la densitat de la prova. Ha de tenir un líquid, com en fregits, sense grumolls.

Una greix per coure, s'aboca en una fina capa de massa a la part superior ketchup greix i maionesa, salsitxes propagació i tomàquet, empolvorat amb formatge.

Enfornar pizza a 200 graus al voltant de 10 o 15 minuts (fins a la finalització).

conclusió

Pizza - un plat que deixa poca gent indiferent. Cuinar fàcil a casa. Guiada pels simples receptes anteriors, el canvi de materials de farcit de pizza al seu gust, cuinar amb amor i fantasia. Deixeu que el plat serà diferent de la marca italiana, però serà la seva pròpia obra mestra culinària que podran aprofitar els seus éssers estimats.

Bon profit!