Farcit de raviolis de clàssics tradicionals als farcits originals

Bé, com es pot no estimar les boles de massa, és un antic plat de la nostra cuina nativa de Rússia? Es pot servir de dilluns a divendres, i un dinar de festa, i la mostassa i crema agra i maionesa, i qualsevol altra salsa. A causa de la gran varietat de mandonguilles preparades, les botigues, la tradició avui en dia per esculpir la seva pròpia, es van reunir al cercle familiar, gairebé enfonsat en l'oblit. I en va. Després de farciment per ravioli es poden preparar de moltes variacions diferents que gairebé no s'utilitzen en les semifinals de fàbrica. I no hi ha res que sigui capaç d'unir la vida familiar amb tots els seus problemes, és una cosa per dur a terme junts. En un ravioli preparació amigable estan obertes a tothom, joves i vells - tothom pot trobar una manera de contribuir. Bé, aquest article encara se centrarà en com preparar el farcit de raviolis.

carn picada

1. Recepta massa farcida amb carn de porc i carn de boví tradicional

Rentar la carn de boví (200 g) i porcí (350 g) i desplaçar-se cap avall un parell de vegades en una picadora de carn. Ara afegiu l'ou, sal, pebre al gust. Barrejar la carn picada a fons, així que es va tornar homogènia.

Recepta 2. Boles de massa amb farcit de xai

Rentar greix de xai (600 g) i netejar-lo de plenochek i molt picar finament (per SRMSP preparació). Repetir amb la ceba (200 g) i patates (100 g). Barrejar els ingredients i afegir-los a la mantega estovada (50 g). Sal farcit de raviolis per al gust, la temporada de pebre negre (5 g) i gingebre en pols (5 g).

3. Recepta de massa farcida amb cansalada i xucrut

Picar 300 g de mantega de porc (greix de vaca sense ratlles), ceba (150 g) i xucrut (200 g). Pot picar tots els ingredients i pel molí. El picada afegir 1 ou, extruït a través d'una premsa d'all (3 g), sal, pebre i remenar.

Les aus de corral farcit de raviolis

1. Recepta massa farcida de pollastre i

de filet de pollastre (500 g) a través d'una picadora de carn de desplaçament 2 cops, abocar la llet (120 ml), sal-pebre. Pot condimentar salts-suneli, o un altre condiment favorit per a la carn, l'aviram. Cebes (100 g) finament tallada i fregir a la paella amb oli (no vegetal, i crema), deixar refredar. Barreja la carn d'aus de corral i pollastre picada.

2. Recepta de raviolis farcits de pollastre i bolets

Netejar, esbandir, bullir fins que un mitjà de xampinyons frescos (300 g), s'asseca i finament tallats. bolets Fry i ceba finament picat (100 g) en oli. Al final de la paella per afegir filet de pollastre finament picat (300 g). carn salada, picada temporada de gingebre fresc (5 g) i el pebre negre (3 g). Pastar a fons el farcit de puré.

Farcit de raviolis de peix

Us cal 700 g malokostnoy peixos d'aigua dolça (silur o la perca, per exemple), que ha de ser aixafat per un molinet juntament amb tres cebes petites i amarat en llet o crema de pa blanc dur (50 g). Condimentar amb sal, pebre al gust pes.

Farcit de raviolis vegetariana (sense carn)

Mandonguilles amb formatge fresc i formatge farcit. Abocar en un recipient de 200 grams de quallada (sense llevat), formatge ratllat (60 g), formatge processat mòlt (60 g). Aquí l'ou martell, afegir oli d'oliva (25 ml), pebre negre (4 g). Condimentar amb sal al gust i barrejar els ingredients.

Com fer el farcit de raviolis de bolets

1. Recepta massa farcida de bolets

bolets netejar i rentar (400 g). Els bolets i 120 g de ceba finament CHOP i lleugerament fregir paella amb oli vegetal. La barreja de fongs massa refredada amb formatge ratllat dur (100 g), all picat (5 g), sal i pebre temporada negre (3 g).

Recepta 2. massa farcida d'arròs i seques bolets

Bullir fins a mitja arròs cuit - per omplir-lo, necessitarà 150 g Remullar les bolets secs (100 g), rentat, bullir i plec en un colador, i quan es drena l'aigua, tallar finament 50 g de ceba. Sofregir els xampinyons i la ceba. Zazharki Quan estigui freda, es barreja amb arròs, sal, pebre negre, afegir (3 g) i coriandre (2 g).