Restaurant "fàbrica de formatge" a Moscou, adreça, menú, crítiques i fotos

Alguna vegada ha estat com a mínim un cop a la lleteria? Imagineu que és capaç de provar el producte més fresc, acaba de sortir de la cinta transportadora. I si per afegir una llesca de formatge panet cruixent incomparable i verds sucoses - és com un aperitiu en un restaurant car. Pel que sembla, la mateixa idea es va produir a Arkady Novikov, qui va iniciar el negoci sobre la base d'una de les més famoses fàbriques de formatge a la capital. En ella cal comptar una mica més.

Una breu història

A la fi del segle XIX, N. Vereshchagin va obrir a Moscou, la producció de mantega i després formatgeria Artel. Va participar en totes les etapes de producció, començant amb la munyida. Com a resultat, el producte final va resultar una qualitat inigualable, i cooperatiu similars van ser oberts a totes les províncies.

En el territori de la fàbrica Badaevsky al segle XXI, les obres del famós restaurador, van obrir la primera vegada en la història del restaurant, lleteria. Funciona fins ara en la tecnologia italiana, que es va dur a terme en la més estricta confidencialitat. I encara no es revela el nom del monestir, que Vereshchag estudiar aquesta formulació. No obstant això, el formatge aquí - és sobretot un truc publicitari, per cert, és bastant bo. La característica principal - és la seva frescor, el producte arriba a la taula immediatament a la producció.

descripció general

"Fàbrica de formatge" (Moscou) - un petit restaurant. Ocupa dues habitacions i està llest per acceptar al mateix temps de 120 persones. Per als estàndards de capital és bastant. La primera sala és una taula de fusta. Això és més aviat una taverna rústica pastitx. Arbre i espelmes, l'escala de color groc-marró, és interessant, però no per a tothom.

La segona sala farà les delícies dels hostes taules separades i una vista de la cuina oberta, on treballa en una peça d'equip de xefs de menjar. Fent eco-estil, senzill, sense elements de fantasia. Un munt de plantes verdes en banyeres, amb predomini de color gris clar i tons beix. La impressió general de l'habitació és molt agradable.

cuiner

Restaurant "fàbrica de formatges" és molt popular entre els residents i visitants per igual. La selecció de menjar aquí és increïble, però cada taula és certament digne d'un formatge local amb pa. Aquest és l'aperitiu perfecte. A més, és possible comprar productes a la botiga local de la fàbrica de formatge. Marca cap nomenat Yuri Rozhkov. Els consumidors consideren que aquest pas és assenyada i correcta, perquè la qualitat és absolutament cap queixa sobre el menjar. Tot molt saborós. No obstant això, el xef ha de romandre en el seu lloc, com un candidat que podria treballar a l'ombra del mestre estrellat, però al mateix temps ser almenys competent, encara no han trobat.

plat

Restaurant "fàbrica de formatges" complaure als seus hostes amb l'estufa. recomanacions crítics personals - prenen tot el relacionat amb les verdures. Aquests plats són locals cuiners a terme el treball especialment bé, un veritable paradís per als amants de la cuina vegetariana. Fantàstic sabor és cols de Brussel·les. No té sabor amarg i la mantega perfectament condimentades. Els tomàquets, fragants i dolços durant tot l'any.

Això, però, és sobretot guarnicions. Restaurant "fàbrica de formatges" ofereix una excel·lent ragout de conill amb crema agra, bunyols de pollastre amb salsa de xampinyons i sopa de patates amb costelles de formatge i carn. I per a les postres, prova el pastís de xocolata amb panses de Corint. Però els pastissos de formatge ricotta poques persones els interessa, formatge cottage regular en què és molt més apropiat.

Cada vegada són més els residents metropolitans es coneixen entre si, el que és "Fàbrica de formatge". El restaurant, el menú es construeix de manera professional, condemnat a l'èxit. Tots els plats són senzills i clars, però sempre són el formatge, fins i tot en petites quantitats. No deixeu de provar el pollastre i fideus truites locals de Karelia amb patates i romaní. Per començar, vostè pot prendre les coques fragants i cistelles amb formatge a la graella. Peixos i carns a la graella, esquitxat de productes lactis frescos, adquireixen unes completament noves notes.

la producció privada

"Fàbrica de formatge" (Moscou) - un restaurant únic. El relativament petit menú, es poden veure els formatges tous i durs, pasta excel·lent, pizza i pa que acabava de treure del forn. Al restaurant opera una botiga de formatges. Aquí es pot comprar diversos tipus de producte meravellós. Aquest mozzarella i Buratti, ricotta i strachatella. Qualsevol d'ells podria arribar a ser un convidat habitual en la seva nevera, només ha de trucar regularment per més. Els formatges tous es mantenen relativament curt, de manera que no tracten de reclutar-per al futur. Però ells no es troben al taulell, tot és només el llançament d'avui, les restes no venuts entren en el reciclatge.

La gamma es complementa amb formatges d'altres proveïdors. No obstant això, la producció està guanyant impuls, i aviat es perdrà els seus propis productes. Aquí es pot comprar una gran suluguni fumat i formatge blau rus. venedors locals estan ben versats en les varietats de sabors, fortaleses i debilitats. Així pot consultar fàcilment. Molt bona chakotta de fusió. Intenta, si t'agrada sandvitxos amb deliciosa varietat d'esmorzar.

perspectives de desenvolupament

"Fàbrica de formatge" - un restaurant (que el telèfon agost (495) 8.032.401), sempre disposat a acceptar la sol·licitud del sopar o cuinar menjar per emportar. Trucar i demanar en qualsevol moment. El creador d'aquest negoci no està al seu lloc i els plans per a expandir-ho. En un futur proper s'espera l'arribada dels equips i armaris per a l'envelliment addicional. Ara està a la venda són no només joves, sinó també el tipus dur, també feta de receptes italianes.

Sanejament per a tota la família

Restaurant "fàbrica de formatge" (Tares Xevtxenko terraplè) - un servei d'alta qualitat, combinat amb un deliciós menjar que deixa només impressions positives. Aquí es pot sopar en o dur a terme tots els dies trobada amistosa, reunir tota la família. Per cert, els pares estan molt satisfets amb el fet que els nens puguin ser realitzat pels animadors. Aquest servei està disponible els caps de setmana. Pel que els adults molt bé i els nens xipollegen. En la temporada d'estiu s'obre una terrassa d'estiu, que compta amb un parc infantil. Ara bé, és precisament la generació més jove no s'avorreix a la taula.

com arribar

"Fàbrica de formatge" - el restaurant, la direcció de la qual es va mostrar constant en les portades de diversos diaris. I no és sempre la publicitat intencional. Només un munt de crítics va visitar aquesta institució, i després descriu les seves impressions. Cal assenyalar que poques vegades hi ha, fins i tot el més exigent d'ells, per sota de les estimacions de la seva sòlida 04:00.

La forma més convenient manera d'arribar amb cotxe. En cas de dubte, el tipus en el Navigator "fàbrica de formatge, un restaurant". Direcció apareixerà a l'instant a la pantalla, i, a més, l'equip es posi la ruta a la destinació. Es pot arribar des del terraplè Tares Xevtxenko. Per a això, cal arribar a la part ucraïnesa del bulevard per a l'ompliment i giri a la dreta a la porta verda. Creuar la porta, et trobes en el lloc.

Pot començar a moure i Kutuzovsky Prospekt. Per a això, després de la volta número jardí de nens 1,893 dret de la planta Badaevsky entrada. A partir d'aquí, el lloc de control vindrà exactament als seus objectius.

La crítica de la cuina local

Com ja s'ha esmentat, gairebé tots els visitants a reconèixer el més alt nivell dels cuiners professionals. No obstant això, hi ha clients especialment exigents que diligentment busquen defectes. En particular, hi ha una excessiva simplicitat del menú, encara que això pot ser un avantatge evident. De fet, no hi ha luxes slozhnosochinennogo. Mozzarella tallat en trossos grans i se serveix com a aperitiu, es va estendre sobre focaccia de tomàquet burrata. Això és un formatge fresc, pa de motlle, verdures saboroses i bona extingit, a un estat tou, trossos de carn - he aquí una breu descripció de la cuina local. Senzilla, saborosa i saludable, fins i tot si algú sembla avorrit.

Què més crítics emmagatzemats "fàbrica de formatge" (restaurant). Crítiques s'ha dit tema formatge poc desenvolupada. mozzarella pizza i sobrecarregat perquè perd la seva brillantor i nitidesa de sabor. Parmesà afegeix en petites quantitats i no és capaç de suavitzar els plats insipidesa. No hi ha possibilitat de degustar varietats.

Com es pot veure, tots aquests inconvenients són múltiples parts, per a alguns és, per contra, és un punt a favor. Qualsevol tipus de cuina atreu als seus fans, i que no li agrada, pot triar per si mateixos una mica més.

Formatge no està encès, i només es fon

Fa relativament poc experimentat un esdeveniment desagradable restaurant "fàbrica de formatge". El foc va començar a la teulada de l'edifici, on es troba la producció. No obstant això, les conseqüències podrien eliminar molt ràpidament. Tres dies més tard el restaurant tornar a obrir les portes als clients, i els que van venir aquí per primera vegada. Com a compensació per les molèsties causades en el primer dia de l'obertura de cada visitant se li va oferir una porció lliure de formatge.

en lloc d'una conclusió

A jutjar per les crítiques, aquest és un dels restaurants més interessants de la capital. Es diferencia de la resta dels interiors i la bona cuina. Tots els plats que es serveixen aquí són senzills, útils i saborosos. El preu mitjà d'una - uns 1000 rubles. A jutjar per les crítiques, no és només l'únic a la capital, però el millor restaurant de formatge. Administració de telèfon indicat anteriorment, en qualsevol tema que es pugui trucar i obtenir una resposta completa. Mentre que el lliurament de correu no és plats pràctics, però és possible que en el futur la situació canviarà.