Sidra

collita de poma Rico, que es conrea a la parcel·la, conjunts
Gardener difícil tasca de processar-lo. En aquests casos, generalment bullida
mantega de fruita, melmelades i compotes, però es pot aprendre els fonaments de vi i gaudir
meravellosa de vi de poma. secrets especials de preparació de vi de la casa, allà
de manera que la tecnologia simple pot ser dominat per tots.

Per preparar el vi tindrà un ratllador poderós o espremedora, recipient de vidre per a la fermentació de sucre i pomes. El primer pas és prémer el suc. Les pomes són retirats de l'arbre, pot utilitzar els guanys inesperades. Abans de fruites sucs no es renten, a causa que les seves peles són microorganismes de llevat. Llavors i el cor remoguts, o vi de poma poden adquirir un gust amarg. Espremedora esprémer el suc o es frega amb un ratllador gruixut, i després sortir corrent. La sortida és una salsa aquós que es deixa durant 2-3 dies en el tanc. Durant aquest temps, la barreja comença a fermentar i es separa en suc i polpa que suren a la superfície. Els primers 2 dies s'han de barrejar amb el suc de la polpa per a un millor atrapament d'aire. A continuació, en 2-3 dies, la barreja es deixa reposar, després de la qual cosa la polpa es va eliminar amb un tamís o colador. La capacitat segueix sent most clar amb una olor característica alcohòlica.

Per cada litre de d'afegir una tassa de sucre, l'import depèn de les varietats de fruites. El most es transfereix a una ampolla de vidre neta i es segella. Quan s'elimina en la capacitat d'aire no va venir de poma i vinagre (producte, també molt valuosa). Per segellar el millor ús de l'argila de modelatge dels nens i altres materials plàstics no tòxics. Most ha de prendre en no més de 4/5 del volum de l'ampolla. La retracció del gas proporcionat per un tub prim que el seu extrem està submergit en el tanc d'aigua. Aquest disseny es diu una trampa d'aigua. Format en els gasos de procés de fermentació a través d'una palla s'apagarà, i l'aire no pot entrar en el tanc, així que va venir de poma i no vinagre.

Un contenidor amb l'herba posar en un lloc fosc a una temperatura de 19-25 graus, és impossible obrir i remenar. El procés de fermentació dura al voltant de sis setmanes. Final de la fermentació es pot identificar per l'absència de bombolles alliberades de tub. Després de completar el més jove
vi de poma mentre que la defensa. Va ser llavors acuradament decantar del precipitat
i lligat per a la maduració. Es pot menjar i el vi, però conté la beguda
un gran nombre de llevats i algunes clarianes. El termini de 2-3 mesos, la beguda
alleugerit i madura. Si el vi de poma casolà utilitzat per a la destil·lació,
aquest no pot suportar. Per a la maduració usant recipient hermètic,
els quals han d'estar completament netes i seques. Abocar el líquid per
tub, començar amb les capes superiors aclarits.

Cal deixar la quantitat mínima d'aire, de manera que el líquid s'aboca a la vora. El contenidor es segella i es col·loca en un lloc fresc durant 3-4 mesos. Durant aquest temps, la beguda aconsegueix una agradable aroma i sabor. Uns mesos més tard, el vi s'aboca de nou amb sediments i segellat en una ampolla neta i sense accés d'aire. Una part del vi es deixa cuinar vinagre de poma. Amb aquesta finalitat, el líquid durant algun temps deixa en un recipient obert. Casolana vinagre de sidra de poma no ha de contenir conservants i colorants, pel que és més útil que el producte produït per la forma industrial. Utilitzar el vinagre quan el marinat, la collita de fruites i verdures, la preparació de molts plats.

vi de poma a casa pot ennoblir diferents additius. Per si mateixa, la beguda és molt inferior vi a partir de raïm, té un sabor específic i un color ambre fosc. Saturar un ram i donar la astringència i el color del vi mitjançant l'addició a l'etapa de fermentació cornijuelo puré. En aquest cas, la beguda acabada es converteix en un noble fosc color robí i sabor àcid delicada.

Crear un ram picant i donar vi de color robí pot ser l'addició de maduixes o groselles negres. També es pot utilitzar qualsevol baies congelades. Durant la maduració en alguns casos, l'addició d'una petita
quantitat d'espècies: cardamom, coriandre, clau d'olor, vainilla, canyella.