Descripció general de licor llegendària

Licor - beguda alcohòlica amb gust dolç. Per la seva composició és similar a bàlsams i amargs. Pel que sembla, a causa dels alquimistes: a la recerca de l'elixir de la vida eterna i una cura per a totes les malalties propis monjos sense assumir descobert una nova classe de begudes alcohòliques.

A l'edat mitjana part de licors podria incloure més d'un centenar de components diferents: fruites, baies, herbes, espècies. Avui licor és qualsevol beguda alcohòlica almenys 15% i un contingut de sucre d'almenys 100 grams per litre (per a certs tipus de sucre fins a 400 g / l). No obstant això, alguns, com fa 400 anys, produït per una tecnologia tradicional.

Benedictí (Benekditin)

Fortalesa 43%, l'estructura inclou més de 30 herbes i espècies. Considerat com el licor de "vell". La seva producció va durar 3 anys. La recepta exacta per a la unitat de begudes coneix gent al món. Només se sap que el seu component bàsic - safrà, endolcit amb mel.

Licor té un color groc-verd, sabor dolç-amarg amb una aroma complex. Cada ampolla de la beguda adornat abreviatura D.O.M. (Sigles de "Gràcies a Déu Totpoderós") i un segell de propietat de cera vermella.

Segons la llegenda, en 1510 va inventar el monjo Bernat licor Vintselli. Durant molt de temps, l'elixir de petites quantitats lliurades exclusivament per la família reial. Després de la Revolució Francesa, el monestir va ser tancat i la producció es va suspendre. Només en 1860, Aleksandr Le Grand va ser descobert accidentalment en els arxius històrics de la recepta oblidat a prendre una copa. A partir d'aquest moment va ser restablert producció. I el producte Le Grand construir un magnífic palau-museu en honor a la beguda.

Frangelico (Franzheliko)

Fortalesa de 28%, que es compon de: avellanes, baies silvestres, canyella, flor de taronja. És fet amb una tecnologia sofisticada, que es manté en secret. Se sap que la beguda se sotmet a envelliment en costats de roure. Té un color fosc i sabor a nou brillant.

Segons la llegenda, el monjo-ermità italià en el seu temps lliure d'oracions estudiar les propietats medicinals de les herbes. Aquest interès ha donat lloc a l'aparició d'aquesta recepta, que més tard va ser restaurat pel "Barber". Una beguda va ser nomenat en honor al nom del frare - Franzheliko. Per obtenir més informació sobre el licor es pot llegir aquí.

Amaretto (amaretto)

Força de 25%. Segons la fórmula, les ametlles han insistit en la grappa italiana - grappa. A continuació, la tintura es barreja amb naturals vi dolç. El resultat és una beguda amb aroma d'ametlles i el regust d'albercoc. Produït a la ciutat italiana de Saronno.

En 1525, un alumne de Leonardo da Vinci - Bernardino Luini va pintar els frescos al monestir local. Com a model d'un artista per a Madonna era una jove vídua. Pel que es va immortalitzar en les parets de la casa, la dona va donar una beguda feta amb el fruit del seu propi jardí d'albercoc. Des de llavors, el licor es va convertir en un segell distintiu de la ciutat.

Chartreuse (chartreuse)

Força de 55%, i té una composició complexa. Tastadors creien que com a matèria primera per a la beguda utilitza rizomes angèlica, fulles de menta, donzell, bàlsam, àrnica, hisop, cardamom, canyella, nou moscada i molts altres. En general - 130 herbes, fruites i arrels de França, Itàlia i Suïssa. El licor té un color verd i un gust d'herba especial.

Va ser inventat per sacerdots Cartoixa La Gran Chartreuse. La beguda va ser considerat l'elixir que pot allargar la vida. Ara la producció es porta a terme Chartreuse 30 km del monestir. cartes VEP en les seves etiquetes indiquen l'envelliment en bótes de roure.