Slivovitz licor fort. Recepta de cuina a la llar

Aiguardent de pruna - la beguda, que es fa sobre la base del suc fermentat de les prunes. la seva força és del 45%, i es refereixen a la marca de classe. A Croàcia, Sèrbia, República Txeca, Bòsnia i Bulgària es considera el slivovitz beguda nacional. La recepta és molt simple que pot ser per a cuinar licor de pruna i la llar. En general es consumeix com a aperitiu en forma pura. Si es barreja amb altres begudes, a continuació, se sentirà com a l'ús d'un desagradable sabor metàl·lic.

Recepta per a la pruna

Ingredients clau:

• fruita pruna (onze quilograms);
• aigua (vuit litres).

Com fer licor de pruna

El procés de fabricació consta de diversos passos:

1. Preparar la fruita. Selecciona les prunes dolces o fins i tot perespevshie. Els fruits no es poden rentar, simplement netegi amb un drap net. A continuació, separar la carn dels ossos (per conveniència divisió en dues meitats). La polpa es tritura fins a la polpa - es pot utilitzar una picadora de carn o liquadora. Posem en un pot de boca ampla.
2. Preparació per a la fermentació. massa refinada primer intent, ha de ser lleugerament dolç. Si no és així, afegir una mica de sucre al gust. Barrejar i torna a intentar-ho. A continuació, lligar el coll del recipient amb una gasa i deixar en un lloc càlid durant un dia. Aquesta acció ha de ser fet a començar la fermentació. Un dia després, l'escuma ha de ser format. Això vol dir que el procés funciona sense problemes. Preparar una ampolla i s'aboca a la massa, afegir aigua i agitar bé. A continuació, instal un segell d'aigua.
3. El procés de fermentació. Vaixell amb el segell d'aigua i posar en un lloc càlid fosc. Protegir de la llum solar necessàriament. Procés dura entre tres i cinc setmanes. El segell d'aigua es clapoteig durant tot aquest temps. Quan les bombolles deixen d'aparèixer, procedir al següent pas.
4. Destil·lació. Fermentada Braga aboca a l'alambí. La destil·lació comença. El millor és prendre només una segona destil·lació, per obtenir una beguda de qualitat. Si utilitza aquest consell, s'obté el 60% de la força de slivovitz. La recepta en si és simple, però el procés de preparació és llarg. El licor de pruna resultant pot diluir segons el seu desig.
5. Insistint. Si vostè té la capacitat d'emmagatzemar licor en barrils de roure, es recomana fer-ho i, en cas contrari, s'aboca en ampolles. Gaudir de slivovitz tres mesos.

Slivovitz: Recepta Menjar ràpid

Ingredients clau:

• pruna madura (1 kg);
• alcohol (2,1 litres);
• sucre granulat (300 grams);
• vodka (2,1 litres).

procés de preparació

mètode 1

Prunes netejar tovallola de cuina. Tallar per la meitat i treure pits. Posar les prunes a l'ampolla i s'omplen d'aigua i alcohol. Amb tap i posar cinc setmanes en un lloc fosc. Quan s'acabi el temps, afegir el sucre, agitar bé i deixar reposar durant cinc setmanes. A continuació, anem a filtrar (filtre pot prendre un cafè o una gasa convencional). Embotellat i taponat.

mètode 2

En aquest cas, es col·locarà el desguàs del tot al banc. Omplir amb el sucre, abocar el vodka. A continuació, tanqueu la tapa. Posem en tres mesos en un lloc fosc. Després d'un temps anem a filtrar i s'embotella. Ara vostè pot tractar-slivovitz llest. La recepta és molt adequat per a la preparació d'una beguda a casa.

Slivovitsa - beguda universal que té propietats útils. El seu ús com a antisèptic per als talls, contusions i ferides petites, sinó també per als refredats per infusions i compreses.