Síndria - una menja que és estimat per molts. Però la seva temporada no és massa llarg, de manera que sorgeix la pregunta, com mantenir-los per a l'hivern. síndria salada al banc - és la millor solució. Per preparar-los sota la força de la mestra de novícies, fins i tot. I el resultat és un gran aperitiu o fins i tot una decoració de la taula. Penseu diverses opcions de cocció des d'on es pot triar d'acord al seu gust.
La recepta més fàcil
la síndria en escabetx en els bancs es pot preparar amb un mínim d'ingredients. Cal prendre una síndries, aigua i sal. Adequat per a les baies de decapatge neperezrevshie (es pot fins i tot lleugerament marró). Millor si serà síndries diàmetre petit. Ells han de ser esbandits amb aigua (freda) i cercles de tall de les cues. Pre-preparar flascons, esterilitzar-durant vapor. Síndria va tallar en cercles d'uns 15 mil·límetres de gruix. A continuació, tall cada cercle en quatre parts, a cada peça d'ajust en el pot. Després d'això ens posem els melons en llaunes i omplir-los amb aigua bullint. Això s'ha de fer amb cura per no esclatar capacitat. Supressió flascons amb tapes i deixar actuar durant 10 minuts. A continuació, l'aigua es drena de nou i omplir llaunes d'aigua bullint. Els deixem de nou durant 10 minuts. Mentrestant, preparar la salmorra. Situat a l'olla del foc d'aigua i posar en cada litre de 30 grams de sal. Una gerra de tres litres necessitarà 1 litre de salmorra. Donem la salmorra bulli uns 10 minuts i filtrar a través d'estopilla. Després d'això, posem la paella sobre el foc i portar a ebullició de nou. Afegir 15 mil·lilitres per litre de vinagre. Si la síndria no és vyspeli, a continuació, posar altres 20 grams de sucre per litre d'aigua. Ompli els flascons preparats amb bullint salmorra i fermament s'enrotllen ells. Refredat i emmagatzemat en un lloc fresc. Síndria salada (en un banc) serà apreciat pels fans de un menjar saborós. Si de cop i volta comencen a inflar-se la tapa, cal drenar la salmorra, bullir i s'aboca cap enrere.
Afegir les espècies
Si afegiu alguns ingredients d'espècies, a continuació, la síndria amb sal adquireixen sabor inusual. Per a aquesta recepta es necessita l'api i el fonoll, all i amanida de pebrots. Brine prendre 30 grams de sal i 50 grams de sucre per litre d'aigua. Prengui una síndria, adequat per al decapatge (marró, madur, però no massa madura). Cal rentar i tallar-les en quatre trossos. A continuació, tallar cada peça en rodanxes, que pot encaixar al coll del flascó. Api i anet picat i pebre tallar rodanxes de mida mitjana. bretxa all en el clau i la clara. Els bancs estan ben rentades i esterilitzen. Per obtenir una sal de la síndria deliciosa en el pot, cal observar totes les condicions. A la part inferior de cada contenidor posar herbes, all i pebrots. A continuació, estendre una capa síndries. Per tant, capa per capa de farciment llaunes. Ens omplir-los amb salmorra i deixar a temperatura ambient. A continuació, anem a un lloc més fresc. Els bancs tanquen la tapa de plàstic. Síndria banc salada resulta molt saborós. No obstant això, es poden utilitzar altres recipients. La tecnologia no canvia. Molt sovint l'ús de grans olles o barrils. Poden ser petites síndria salmorra sense tallar en trossos.