Substàncies biològicament actives

Substàncies biològicament actives (abreujat - BAS) - a substàncies químiques especials que posseeixen a baixa concentració una alta activitat a grups específics d'organismes (humans, plantes, animals, fongs) o a grups específics de cèl·lules. BAS s'utilitza en la medicina i com a prevenció de malalties, i també per mantenir l'activitat completa.

Substàncies biològicament actives són:

1. Alcaloides - nitrogenats compostos d'orgànic natura. Com a regla general, els vegetals. Tenen propietats bàsiques. Insoluble en aigua, amb un àcid per formar diverses sals. Posseeixen una bona activitat fisiològica. En grans dosis - és els verins més forts de petita - medicaments (medicaments "atropina", "papaverina", "efedrina").

2. Vitamines - un grup especial de compostos orgànics que són vitals per a animals i humans per a un bon metabolisme i la vida plena. Moltes vitamines estan involucrats en la formació dels enzims necessàries per inhibir o accelerar l'activitat de certs sistemes enzimàtics. També les vitamines s'utilitzen com a additius biològicament actius a l'alimentació (incloses en la seva composició). Algunes vitamines ingerides amb els aliments, mentre que altres són produïts per microbis a l'intestí, i altres - són el resultat de la síntesi de substàncies similars al greix sota la influència de la radiació ultraviolada. deficiència de vitamina pot donar lloc a diversos trastorns en el metabolisme. La malaltia, que es va originar com a resultat de la baixa ingesta de vitamines al cos, anomenada beriberi. Desavantatge - és deficiències de vitamines, però quantitats excessives - hipervitaminosi.

3. Glucósidos - compostos de naturalesa orgànica. Tenen una varietat d'efectes. glucòsids molècules estan compostes de dues parts principals: nesaharistoy (la aglicona o Genin) i ensucrat (glucones). En la medicina s'utilitza per al tractament de malalties cardíaques i vasculars com antimicrobià i expectorant. glucòsids també alleujar la fatiga física i mental, la desinfecció de les vies urinàries, calmar el sistema nerviós central, millorar la digestió i augmenten la gana.

4. Glikolalkaloidy - substàncies bioactives relacionades glucòsids. A partir d'ells es pot obtenir els següents medicaments: "cortisona", "hidrocortisona" i altres.

5. Els tanins (un altre nom - taní) són capaços de precipitar les proteïnes, moc, substàncies adhesives, alcaloides. Per aquesta raó no són compatibles amb aquestes substàncies en els medicaments. Atès que les proteïnes que formen albuminats (agent antiinflamatori).

6. olis grassos - és èsters d'àcids grassos o alcohol trivalent. Alguns àcids grassos estan involucrats en el metabolisme, accelerar l'excreció de colesterol del cos.

7. Les cumarines - una substància biològicament activa, que estan basats en la cumarina i isocumarina. En el mateix grup incloure piranokumariny i furokumariny. Alguns cumarines posseeixen acció espasmolítica, altres mostren activitat kapillyaroukreplyayuschim. Hi ha també cumarines antihelmíntic, diürètic, el guarís, antimicrobianes, analgèsiques i altres accions.

elements 8. traça, vitamines i similars, també s'afegeixen a la additiu alimentari biològicament actiu. Són part de vitamines, hormones, pigments, enzims, compostos forma química amb proteïnes s'acumulen en els teixits i òrgans, glàndules endocrines. Per importants elements humans traça següent: bor, níquel, zinc, cobalt, molibdè, plom, fluor, seleni, coure, manganès.

També hi ha altres substàncies biològicament actives: Els àcids orgànics (són volàtils i no volàtils), pectina, pigments (un altre nom - agents colorants), esteroides, carotenoides, flavonoides, volàtils, ecdisonas, olis essencials.