Te, "Puer Sheng": propietats i sabor únic. "Shen Pu-Erh" i "Shu Ports": diferències

te pu-erh pertany a l'antiga beguda. Va aparèixer a la Xina i més d'un segle. El te té un sabor inusual i qualitats aromàtiques. Malgrat això, la gran popularitat de Puer no va comprar fa tant de temps. Es pot adquirir en botigues especialitzades rosypyu o en forma de comprimit.

Pu-erh - què és?

te pu-erh es cultiva a la província de Yunnan de la Xina. Hi ha diversos centenars de grans i petites indústries. Produeixen diferents te de qualitat, que van des de productes de consum i varietats exclusives. Inicialment ERH fabricat en una forma comprimida. Això és degut a la simplicitat i la facilitat de transport i emmagatzematge. Avui en dia, el te es troba en forma de dipòsits i formes extrudides - homenatge a la tradició més que una necessitat.

Malgrat el fet que el te té moltes varietats, només dos van fer populars te pu-erh: Shen Shu. El primer tipus és el més antic. A la Xina, anomenat Shen Pu-Erh "verd", "fresc", el te "en brut". Es passa la fermentació natural durant molts anys. Amb el temps, la matèria primera no es deteriora, i només millora el gust. Shu Puer va aparèixer al segle 20. Això és degut a la major demanda de te. Shu va fer durant el període d'1 mes a 1 any, i es diu "antic". Pertany a una gran tes fermentats.

Shen Shu Puer: diferències

El més important que distingeix aquests tes entre si - el processament de fulles de te. Sheng tecnologia de producció pu-erh és bastant simple. Les fulles de te s'assequen lleugerament en l'aire lliure. a continuació, l'acció va ser pressionat en un motlle. El procés de fabricació és considerablement més complicat Shu Pu-erh. Lleugerament assecat a l'aire lliure fulles agrupades. A continuació, es ruixen amb aigua i es cobreixen amb una tela a un procés de debat. Com a resultat, les fulles han de ser de color més fosc, canvien el gust i l'aroma. Te A punt pressionat en un motlle.

Aquests tes tenen una sèrie de diferències. Erh Shen to més clar pot ser de color marró clar. El sabor del te elaborat pot captar clarament la nota fruiter. La infusió es torna translúcida de color marró clar. Prenent un glop, es pot sentir una agradable acidesa, el que dóna pas a un regust dolç.

fulles de te de color Shu Puer poden ser de color marró fosc o negre. L'aroma de la infusió és bastant pesat, terrós, amb una nota de fusta. Té un color marró fosc, i el sabor es fa ressò de l'aroma. És pesat, amb un toc de roure.

te del port Shen: Propietats

A més de la seva excel·lent sabor, la beguda és molt útil. Es normalitza la digestió i el metabolisme, redueix el colesterol, elimina toxines. Shen lluitant amb el desenvolupament de malalties cardiovasculars té propietats bactericides. S'exerceix efectes beneficiosos sobre el fetge, la pell, promou dents neteja de la sang, el manteniment del balanç hídric del cos, millorar la visió.

Elaboració de la cervesa?

Te que necessita per prendre una argila de porcellana o plats, però en qualsevol cas no és el metall. Sota la influència del te s'oxida, i canviar els gustos de begudes. plats de desplaçament han de ser 150-300 ml. En aquesta quantitat d'aigua prou 5-7 g de te, és a dir, 1 culleradeta. Llavors cal escalfar l'aigua per generar bombolles, però no bulli. Després d'això, esperi un moment, la temperatura del líquid rebaixat a 95 graus. estris d'elaboració de la cervesa recomana abocar sobre aigua bullint. Te en si primer s'esbandeix en aigua freda i, a continuació abocar el calent i immediatament drenat. En l'elaboració de la cervesa infusió posterior es poden utilitzar.

Hi ha una altra manera de rentar el te. Ell va ser elaborada dues vegades amb aigua bullint i el drenatge. La tercera i subsegüents infusions poden beure. Aquest tractament és necessari desinfectar les fulles de te i una millor divulgació de sabor i aroma. Quan es fabrica Shen Pu-erh utilitzats són de matèries primeres d'alta qualitat, és possible fer 9 a 15 vegades. I cada vegada que s'ha d'augmentar durant la infusió. No obstant això, cal recordar que molt elaborada Shen Pu-erh pot tenir un sabor amarg. Hi ha una regla: un got d'aigua pot preparar una Shen. Amb el temps, les parets de les olles apareix la placa, que no es pot eliminar amb detergents abrasius. Es creu que en un got de beguda tals obté nous sabors i aromes.

La forma de beure?

Es recomana el te per utilitzar després d'un àpat. Se sap que els xinesos no beuen te amb sucre. Edulcorants interfereixen sentir saboritzant de begudes escala. Amb Puer no ha de ser precipitat. El primer que necessita per prendre un glop i mantenir la beguda a la boca, després empassi lentament. Si segueix la regla, llavors el gust amarg astringent donarà pas a una agradable dolçor.

Com triar?

Hi ha algunes regles que ajudaran a adquirir la qualitat del te de Puer Sheng.

1. El millor és donar preferència a les companyies ben conegudes. Amb importants inversions en la producció, els propietaris adquireixen matèries primeres de qualitat i la contractació de tecnòlegs qualificats. No obstant això, no es basen únicament en la marca. Succeeix que la planta ha produït la part que perdi. També hi ha un risc de trobar-se amb una falsificació.
2. És molt important l'aspecte de les fulles de te. No ha de causar cap emocions desagradables. Les fulles han de ser llises, de la mateixa mida, color agradable.
3. Un cop més, assegureu-vos de comprar com sigui possible després de la preparació del te. Revelen els fulls han de ser suau i bonic.
4. Present en les notes d'aroma i sabor de begudes pruna testifiquen el te d'alta qualitat.

Com emmagatzemar?

Si va a utilitzar el te en un futur pròxim, els requisits especials per a la funció o lloc no. Si vostè té un objectiu d'estalviar Shen Pu-erh per al llarg termini, el millor és seguir les recomanacions dels amants del te.

1. Mantenir allunyat de la llum solar directa.
2. La ubicació d'emmagatzematge no ha de ser segellat.
3. Per assegurar que al costat del te no tenia olors estranyes, com ara perfums, condiments i espècies, fruites cítriques, etc.
4. Mantingui única altra Shenami.

Qualsevol que hagi decidit familiaritzar-se amb el te de Puer ha de ser pacient. Potser el primer decebre degustació, però no es desesperi. Independentment del que va ser una de Puer, Shen Shu, o se li ha de donar una segona oportunitat. El sabor del te no es va revelar una vegada, però poc a poc. I sentir l'encant d'aquesta beguda, es neguen a ser molt dur amb ell.