Darjeeling (te): vista general, varietats, el mètode de preparar una beguda

A l'Índia, les plantacions de te tenen un nom poètic "els jardins". La part alta de les muntanyes, al nord-est de l'Índia, va créixer jardins de Darjeeling. boira impenetrable, el sol brillant, les fortes pluges i el aire enrarit es van determinar les propietats absolutament extraordinàries de les fulles de te. Creixerà un producte similar en qualsevol altra àrea no és possible. Per tant, Darjeeling - Te, que es considera amb raó de ser d'elit i valorada en el món és molt alta. La beguda rep el seu nom pel nom de l'àrea en la qual creix.

Descripció te

Darjeeling pertany a les millors varietats de te negre indi. La característica distintiva d'aquesta beguda és el seu sabor lleugerament àcid amb una nou moscada o amb gust de fruita, sovint aquest ram complementa el deliciós aroma floral.

te Darjeeling es refereix sovint com un te o xampany muntanyes xampany. El primer nom associat amb el valor del producte. Darjeeling - te, que, en comparació amb altres tes negres, té el valor més alt. La segona versió del nom de la beguda és causa de la seva propietat d'aixecament, revitalitzar, energitzar.

El grau de fermentació de les varietats de te arriba al voltant del 90%. És impossible determinar amb precisió l'ombra de Darjeeling: semblava ser negre, però si es mira de prop, sembla que en alguns llocs és verdós.

Grau índia de Darjeeling

Darjeeling - el te, que vénen en tres varietats:

• Darjeeling primera onada: el temps de muntatge - a finals de febrer - mitjans d'abril. L'escala de la producció d'aquesta varietat és molt petita, ja que només recollir el primer parell de fulles amb el ronyó. Per obtenir un quilo de Darjeeling primera onada necessitat 22.000 brots joves. Com a regla general, processat i empaquetat del te ven a través de subhastes i tractar de fer-ho el més ràpid possible a causa del fet que ell ràpidament perd el seu aroma i sabor. Darjeeling primer sabor suau, lleugerament àcid, de color ambre clar i aroma refinat, moscatell.
• Darjeeling segona descàrrega: Emmagatzematge període - a finals de maig - principis de juliol. Per a aquesta classe es caracteritza per un to més fosc de la infusió, que emana de les notes d'olor de la fruita. El gust d'aquesta beguda amb molt de cos, ple, al mateix temps que recorda a les ametlles i nou moscada. Si tots dos han de complir les normes d'emmagatzematge de Darjeeling Second Harvest, la vida útil de fins a cinc anys.
• Tercer grau - Darjeeling està al ras de tardor: fulles de te es recullen després del final de l'estació plujosa. Per tant, les fulles de te són suculents i gran. A causa del contingut mínim de tanins beure es converteix sabor molt suau i una aroma feble. Igual que el primer grau, la tardor caracteritza per una vida útil mínima. La infusió de te d'aquesta col·lecció diferent ombra mel amb una agradable aroma lleuger.

Condicions d'elaboració de la cervesa índia de Darjeeling

Indi elaboració de la cervesa del te Darjeeling recomana aigua purificada la temperatura és de 90 graus. El millor és preparar una beguda en un recipient fet de argila de Yixing. Però si aquesta qualitat no està present, llavors el vestit i l'elaboració de la cervesa tassa ordinària amb un colador. Aproximadament cinc grams de fulles de te usades per cada 200 mil·lilitres d'aigua. Darjeeling ha de passar tres o quatre fulles. Després de tres a cinc segons de vapor les fulles de te ha de ser buidat en primer lloc. La segona soldadura es manté durant mig minut. Cada temps de soldadura subsegüent s'ha d'incrementar en 30 segons.

En principi, el temps d'elaboració de la cervesa i el volum depèn de les preferències personals i en general es tria empíricament. Per gust de Darjeeling està totalment oberta, per aprendre a preparar de forma adequada. Si exagerar la preparació de la beguda o l'ús de fulles de te massa, la infusió resultant pot tenir un sabor molt astringent o amarg.

propietats útils

te negre Darjeeling posseeix diverses propietats avantatjoses. Aquesta beguda és una excel·lent alternativa al cafè negre. Tothom vol sentir-se alegre, sinó perquè a la tassa del matí de les necessitats de cafè, que es carregarà amb energia. No obstant això, quantitats excessives de cafeïna afecta negativament la salut. Per tant, és millor utilitzar Darjeeling, que també està ple d'alegria. El dóna sense afectar el sistema nerviós.

Darjeeling - te, el que redueix el risc de símptomes de càncer. TF-beguda conté 2 - cèl·lules canceroses aclaparadores de substàncies.

Darjeeling menjar, es pot reduir el pes. Això es veu facilitat per la cafeïna i antioxidants beguda continguda.

Com triar el dret de te

Per obtenir el millor gaudi possible del producte, cal Darjeeling (descripció - dalt) per comprar únic que va ser empaquetat en la pròpia Índia. Tingueu en compte la data de recollida de les fulles, de manera que el cultiu es considera el més deliciós, que es recull al març. A l'envàs original de te presentarà la informació del fabricant del producte on es conrea (nom del lloc i plantacions), el moment de la collita i l'edat dels arbustos de te.

Les empreses índies es dediquen a la producció de Darjeeling, al cap del seu embalatge d'ovella pintada. Imprimir vol dir que la beguda serà tan fort com el front de l'animal. Per tal de buscar el paquet, que s'extreu d'aquest símbol.

Regles d'emmagatzematge Darjeeling

Un cop hagi comprat un te, que és millor per abocar en alguns pot hermètic i posar-lo en un lloc fresc. Darjeeling vida útil generalment no excedeix de dos anys. Les excepcions són variacions marcades d'època: aquest producte pot estalviar cinc o més anys. Amb els anys, una varietat madura només, i el seu sabor es torna més rica.