Cuinar el vi de panses de Corint a la llar: una recepta

És segur dir que molts vins de la casa amb característiques millors que els que estan a les botigues. Un dels vins més preferit és beure d' un groselles negres. fibrosa color robí, aroma agradable i únic - que també es pot comparar amb bombolles de color vermell. Mentre es crea el vi tradicional del suc, vi de panses de Corint a la llar, la recepta dels quals es descriuen a continuació, fer una mica diferent. Si ho fas de la manera habitual, arribarà massa rica i embafadora, respectivament, no portarà veritable plaer. Per tant, per obtenir el vi perfecte de groselles a casa, vostè ha de complir amb la recepta.

procés de preparació

En 20 litres ampolla requereix aproximadament 2 kg de grosella negra. Es renten les baies no ho fan, només hem d'anar a través d'eliminar les escombraries i petites baies immadures. Següent grosella s'intercalen en l'ampolla i s'aboca l'aigua dolça i càlida. Per exemple, en una capacitat de tres litres que és necessari per omplir un quilogram de sucre i abocar l'aigua sense escalfar i agitar fins a la seva completa dissolució, després abocar grosella. El procediment ha de ser repetit 4 vegades més. Al final, hem de ser omplert ¾ dvadtsatilitrovaya capacitat. Després d'això, l'ampolla s'ha de col·locar sota de la trampa d'aigua. Això és necessari per assegurar que l'oxigen no està treballant en el vi produït a partir de groselles a casa. La recepta no està dissenyat per assegurar-se que el temps es va tornar vinagre.

fermentació

La temperatura de l'habitació on es durà a terme el procés de fermentació, ha de ser 22-24 graus centígrads. Si és inferior, s'obté de la fermentació feble o no serà, i si l'anterior - va venir ràpidament a guanyar i recollir la fortalesa. Quan la fermentació temperatura requerida ha d'acabar en 24 dies. Durant la fermentació del vi en un tub, un extrem del qual es col · loca en un recipient d'aigua, acabarà bombolles de gas són visibles. Durant la fermentació, l'ampolla de vi s'ha d'agitar cada dia, swing. El procés de fermentació s'iniciarà el termini de 2-3 dies. 10-15 dies es donarà compte de la fase més activa de la fermentació, l'esvaniment gradual. Si voleu vi escumós, no cal esperar fins que estigui completament ferment, cal vigilar-ho. Aproximadament una vegada per 15-20 minuts la bombolla de gas s'ha d'estendre des del tub, es col·loca en aigua. Si no està temptat pel vi amb el gas, cal donar-li a acabar. A vegades pot ser difícil de preparar aquesta beguda com a vi de panses de Corint, la recepta dels quals té diverses modificacions. No obstant això, per obtenir un producte de qualitat han d'abordar el procés de cocció de debò.

producte acabat

Un cop hagueu determinat que el seu vi està llest, ha de ser retirat del llevat, que és retirar-se de les ampolles de vi caigut al fons de les baies. Això es fa simplement. Agafeu la segona d'aquestes recipients, que ha d'estar neta i seca, i s'instal·la per sota del recipient en què el vi. Després de cura de no pujar i capturar el precipitat a través del tub per lliurar el vi és una ampolla neta. S'ha de ser transferit a l'habitació on la temperatura no excedeixi els 10 graus (preferiblement, per descomptat, un soterrani), i es va posar de nou sota un parany d'aigua. Recepta de vi de panses de Corint proporcionar això amb la finalitat de detenir finalment la fermentació, així com l'omissió de sediment en el fons. Després de 2 setmanes que necessita per abocar la beguda en envasos petits. No ha de ser emmagatzemat per a aquest propòsit, ampolles de plàstic adequats, encara que sempre en el seu vi.

Per llarg termini d'emmagatzematge de vi s'aboca en un recipient de vidre i tancat hermèticament. Llavors podem comptar amb un emmagatzematge a llarg termini d'aquesta beguda com a vi de panses de Corint, a la llar.

La recepta s'ha indicat anteriorment, sorprendrà a tothom, perquè resulta una beguda meravellosa, i no es ruboritza davant dels convidats, posant sobre una taula festiva una gerra de vi de grosella negre.