Whisky "Okentoshen" (Auchentoshan): descripció de les característiques de la producció, comentaris

Tradicionalment, el whisky és un dels més difícils de comprendre les begudes. Ell té una gran varietat de notes de sabor, aromes i de retrogust. D'acord amb aquests indicadors, que supera molts productes de destil·lació: la torba, amb crema i xocolata amb sabors de cítrics i vainilla. L'olor i el sabor d'aquesta beguda alcohòlica no té igual.

el whisky escocès o whisky - els esperits més famoses a tot el món. Hi ha dos tipus de whisky de malta i gra :. Darrera produït a partir de la malta d'ordi per doble destil·lació en el recipient de destil·lació de coure (molt similar a la ceba). No obstant això, hi ha excepcions. Per exemple, el whisky "Okentoshen", que s'obté després de triple escombrat.

"Angle de camp"

De nou a 1800, en les proximitats de Glasgow (la segona ciutat més gran d'Escòcia) va ser oberta destil·leria. Es troba a les fèrtils terres: als marges del riu Clyde al cor afluent del Kilpatrick Hills. El nom de la destil·leria en gaèlic sona com "Camp de" (okentoshen). S'ha rebut una llicència en 1823.

destil·lació irlandès especial

Destil·leria "Okentoshen" es troba en les terres baixes d'Escòcia, una de les més famoses zones productores de whisky. En aquests llocs (el que històricament) una beguda feta per una triple destil·lació. Aquest mètode és conegut pel fet que Braga ha de fer servir més del que és habitual. La sortida és l'esperit veritable, completament purificada, cristal·lina i sense pes. Per tant, "Okentoshen" whisky (revisa els gourmets de tot el món - prova d'això) és el títol de whisky escocès de malta terres baixes.

tancs d'aigua i incòmode especial

Única de triple destil·lació irlandesa - això no és tot. Whisky "Okentoshen" presa del llac d'aigua dolça llac Katrine ubicat al Parc Nacional Trossachs. I en un enorme forat, format a partir dels bombardejos al març de 1941 produït la ingesta d'aigua per a la refrigeració. Malta especial va ordenar perquè la beguda (per exemple, que no passa el tractament de fum). procés de fabricació de begudes "Okentoshen" té lloc a la cuba de puré, que està fet d'acer inoxidable i una cúpula de tancar-lo, cobert amb coure, i els tancs de fermentació del famós pi d'Oregon.

Destil·lació sistema disposa de tres cubs. Després s'obté la primera alcohol vosemnadtsatiprotsentnym, la destil·lació en la segona aquesta xifra s'eleva a 54%, i la sortida de la tercera cub tenen un producte amb una força de 81%. Aquest mètode dóna la més forta de tot l'alcohol produït a Escòcia. Okentoshen "Braus en bótes després del whisky de blat de moro americà i espanyol xerès sec o dolç.

El gust es manté sense canvis

Durant la Segona Guerra Mundial, la destil·leria va ser severament danyat a causa dels repetits atacs amb bombes drassanes. A principis dels 60-s del segle passat va ser reconstruït i es ven. Després de diversos propietaris de la institució està en mans dels japonesos (l'empresa "Suntory"), que són molt valorats "Okentoshen" whisky escocès. La modernització de les instal·lacions de producció, i tota la producció es porta a la perfecció. Al gener de 2008, la gestió de l'empresa pren una decisió radical: per canviar l'etiqueta, ampolla i embalatge.

Destil·leria al segle 21

Auchentoshan terra baixa Single Malt va canviar no només això. Significativament ampliat la línia de begudes. Hi va haver un whisky excel·lent "Okentoshen clàssic" incendiària "Okentoshen Selekt" (no especifiquen un període de criança en bóta). Una altra línia de whisky refrescat el que indica l'exposició - "Okentoshen 16 anys" i "Okentoshen 12 anys" i tenir algunes begudes, que 18 i 21 anys d'edat. I una altra nova característica d'aquesta línia - whisky "Okentoshen Tres de fusta". Està ple de sabor i composicions aromàtiques "3 barrils": beure després de dotze extractes bourbon blat de moro i de consistència anual a la cisterna després de la xerès Irish - sec "Olorós" i dolça "Pedro Ximenez".

No hem d'oblidar les begudes retro anys 1977-1978, per obtenir les notes de sabor originals després del seu emmagatzematge en dipòsits de baix Irish Sherry "Fi" i bourbon americà, així com el "Okentoshen 1988", actualment en el recipient després que el Bordeus francès. El més antic d'aquesta línia i més sostinguda whisky de malta reconegut internacionalment "Okentoshen 50 anys."

productes de la marca s'han convertit en repetides ocasions una medalla d'or en l'exposició de la IWSC classe internacional.

Clàssic "Okentoshen"

A les botigues en línia d'alcohol d'elit sempre en la presència de whisky "Okentoshen clàssic". Descripcions d'ell sempre positives: el bon gust, agradable olor de poma verda amb una lleugera barreja de tabac. El final és fresc, amb notes sense pes de xocolata, menta i mandarina ... Els coneixedors recomanen a tractar. La manca de compradors va trucar a un - cost. Encara que, probablement, aquest whisky de malta no ha de ser barat.

Aquesta es refereix a un whisky de malta de les terres baixes escoceses (o corrent). La distingeix d'altres varietats de colors: Lollipop amb un to daurat. Això s'aconsegueix mitjançant un triple destil·lació, no Kohler o altres additius.

En el paquet (requerit en Anglès) té alguns suggeriments sobre el que la beguda es produeix en la famosa destil·leria "Okentoshen", que es troba a la vora del riu Clyde entre Glasgow i de Loch Lomond, a l'ombra de vells Hills Kilpatrick. L'envelliment de whisky "Okentoshen clàssic" en tines de fusta de roure. Es absorbeix el sabor i l'olor dels primers en bótes de bourbon forta irlandès i xerès sec.

Molts creuen sommeliers que les primeres impressions - fruita: préssec madur o una pera d'estiu, llavors no és mel amb un toc de tell ... especifica del fabricant (en el paquet): Aquest whisky té un dolç olor característica de vainilla i coco i notes de menta.

Noble vell clàssic "Okentoshen" arriba a vuit anys. L'alcohol - 40%.

Beure 12 extractes

Cada beguda és una nova línia de "Okentoshen" té el seu propi gust i regust. Whisky "Okentoshen 12" adquireix noble Olden en cubes (volum 250 l) "bótes". Es manté una beguda en aquests gots contribueix al fet que el whisky adquireix notes d'espècies i els tons de nou olor sentit llum. El que diu la gent sobre ell retroalimentació? Comparant això amb el bon whisky, la gent ha comentat que "Okentoshen 12 anys" - el més fosc i té una composició aromàtica més generós. A la zona del paladar sempre han sentit el sabor dels cítrics. La beguda té una estructura oliosa a penes perceptible.

qüestió d'atzar

La història de whisky "Okentoshen fusta 3" nascut mereix una atenció especial. els experts diuen que la destil·leria ha resultat gairebé per accident, a causa d'un error humà.

Hi va haver un excés d'alguns "Okentoshen" envelliment de deu anys en bótes de bourbon. Per l'experiment, es va abocar en tambors de xerès sec. Al final del període de prova, es va fer evident: deixar el que es pretenia. Després de l'experiment, els treballadors de l'empresa per error s'aboca una beguda en una tina del seu xerès dolç Pedro Ximénez-. Quan es va descobrir l'error, ja era massa tard per rectificar i Scotch volia destruir. Però després de l'eliminació de les mostres es va trobar que la beguda té increïble!

D'aquesta manera, el famós "Tres Okentoshen fusta" - uns deu anys d'envelliment en bótes de bourbon, un any - en els dipòsits sota de xerès sec i olorós últim any - en els dipòsits sota del dolç Pedro Ximénez-. Era una sensació: una emocionant barreja d'olors i sabors (des del dolç a l'àcid i amarg). Aquest "Okentoshen" molt més fosc que la resta, amb olor brillant de cafè i coco. Es barregen amb notes de cuir de luxe i cigars. A jutjar per les crítiques, per als amants del cigar un nombre beguda gener!

"The Angels 'Share"

Després de la destil·lació a la destil·leria ternari "Okentoshen" alcohol s'obté amb una relació de percentatge d'alcohol - 81.5. En omplir els barrils s'evaporen al voltant del 5% d'alcohol per any. I els "àngels compartir" sota la llei actual - no més de dos per cent per any. Per tant, abans d'abocar alcohol en barrils, es dilueix amb aigua.

Els experts estimen que una destil·leria "Okentoshen" s'evapora durant l'any aproximadament 1,5 milions de litres d'alcohol. Diuen que no viuen molt feliços "àngels" ...