Aronia, també anomenat Aronia - es va ramificar arbust de fins a dos metres i mig amb blancs o pàl·lids brots de color rosa que produeixen fruits al setembre. Els gotims tenen una composició única, per la qual cosa s'utilitza en la medicina popular i la cuina: per exemple, tintura de Aronia a la llar pot ser un luxe, i la medicina. Aquesta beguda està feta de baies madures entrenats, com la base d'un esperit o la qualitat de vodka.
Chokeberry: tintura d'alcohol
Com ja es va esmentar, la tintura es pot utilitzar com un producte mèdic, i en la forma de licor. És particularment útil en pacients hipertensos i persones que pateixen de mala coagulació de la sang. Perquè això sigui un mitjà universal de necessitar baies, que va aconseguir el pic de maduració. Això és important, perquè els fruits no són suc ric chernoplodki, i immadur, i no ho fa. Per a la nostra recepta suficient 1 kg de baies. Una base és millor prendre vodka d'alta qualitat, que es fa de l'alcohol grau més alt (a només 0,5 litres). També cal 0,5 kg de sucre, fulles de cirerer i els claus. Tintura de Aronia a la llar preparant durant molt de temps, tot i que el procés és bastant simple. La major part del temps que triga la defensa. Per tant, es renta i s'asseca per les baies necessiten ser doblat en un (esterilitzada) capacitat de l'ampolla pre-preparada de 3-5 litres i els aixafar fons, l'abocament d'un got d'aigua. s'afegeix líquid per obtenir el suc, i el licor a si mateix no era massa gruixut. A continuació, afegir el sucre i Revuelva de nou. Com a resultat d'això, ha d'obtenir una barreja homogènia va ser bonic color sucosa. Ampolla coll lligar gasa plegada a 2-3 capes, subjecte a dos dies a temperatura ambient. El següent pas - és l'addició de vodka. Després de la seva infusió la barreja hauria de ser una bona agitació per dissoldre el residus de sucre, la coberta i en infusió durant 60 dies en un lloc fosc com un rebost o al soterrani. Dos mesos més tard, la tintura de Aronia a la llar estarà a punt: això s'evidencia pel seu color i consistència. Estarà clar color intens, de color ambre. S'embotella i s'emmagatzema a la nevera.
vi de la casa de Aronia
Per als amants de les begudes alcohòliques de menys tenir una recepta simple per saborosos i saludables vins de chernoplodki. Si vostè s'enganxa amb una tecnologia de precisió de preparació i proporcions, que ja té uns quants mesos després de la collita de fruita madura que per favor a tu mateix i els hostes beguda fragant i agradable al paladar. Per preparar el vi necessitarà 5 kg de baies.
És important per a rentar-los abans del seu ús com la seva closca ha bacteris que promouen la fermentació i no utilitzen recipients de metall. Els grans han de ser acuradament estiren les seves mans fins que quedi suau. Per quilogram de fruita que vulgueu afegir mitja tassa de sucre. aquesta no és la norma, és possible abocar i més per als amants dels vins dolços. Per a una millor fermentació en la massa pot abocar un grapat de panses. Tota la barreja de composició a fons, posar en un recipient de 10 litres amb un coll ample, tapar i deixar durant 7-10 dies en un lloc càlid. Durant tot aquest temps, un cop al dia per barrejar la polpa, pel que no arriba a ser cobert amb floridura. Si la immersió de les mans en la barreja es escuma, és el moment de fer un suc d'aterratge. Per a això, recollir les mans de polpa i prémer amb cura. coca d'oli apilats per separat, és útil, i el suc resultant es cola a través d'un colador i s'aboca en una ampolla de cinc litres. Recollit i espremut la polpa barrejada amb el sucre en una proporció de 1: 1 prement les mans i deixar fermentar durant altres 5-7 dies, i després escórrer i escorreguts. Per tant, tenim dos tipus de suc, el qual va ser barrejat, va deixar l'ampolla al pany d'aigua i se'n van. Cada 2 dies per fer el filtrat de: suprimir l'escuma formada i abocar la beguda en un altre recipient amb una mànega, sense tocar el precipitat. Quan la tosca no apareixerà a la part inferior, i el líquid és transparent - el vi està llest. S'embotella. Com el vi i el licor de chokeberry negre a la llar s'emmagatzemen en un lloc fresc, com un refrigerador o al soterrani.