dinar commemoratiu - un event, per desgràcia, no és feliç. Si en altres ocasions entre els presents adequada i fins i tot la benvinguda a una conversa divertida, rialles, conversa enèrgica, i després despertar ha de ser digne, sense presses, impregnada de simpatia i comprensió del gran misteri, que tard o d'hora passarà amb cada un de nosaltres. I la taula - la seva porció i la llista de plats - també ha de complir amb certes regles.
El dejuni i commemoratius dia
Quan el menjar cau en els dies ordinaris, no relacionats amb llocs, el dinar o el sopar, els organitzadors poden no particularment trencar-se el cap amb què alimentar la multitud. A més de Kuti obligatòria, pancakes i gelea s'adapta a gairebé tota la varietat gastronòmica de plats culinaris. És més difícil si l'esdeveniment es porta a terme, per exemple, en el temps de pre-Pasqua o Nadal. Però en aquest cas, es surt amb gran èxit des de la posició si el cuiner amanides sense carn a l'estela. Les seves receptes són força senzills i es fan plats són molt saborosos.
Tres components principals
Col - Nombre de verdures que ve a ajudar-nos en situacions difícils. D'ella fan els grans amanides sense carn és un deixant. Receptes de la seva força simple. Recomanar a posar sobre la taula com la col fresca i el xucrut, l'habitual blanc, Pequín, el color. En diverses combinacions, aquest vegetal serà la base de diversos plats diferents. Bolets - el segon producte més popular, que es col·loca en les amanides deixant sense carn. Receptes fan èmfasi que la riquesa forestal satisfactòriament el reemplaçament de la carn, i els estimen no menys menjars de carn. Una varietat d'opcions de cocció, el clàssic i original, tant que de vegades és difícil triar. I, finalment, els peixos - el tercer producte que és més que adequat per posar en un amanides sense carn a l'estela. cuina de l'església ortodoxa receptes donen en aquesta ocasió moltes recomanacions valuoses. Alguns d'ells s'enumeren en aquest article.
Amanida de col blanca
amanides de verdures de col disponibles per a nosaltres en gairebé tot l'any. El millor camí, però que no perd les seves excel·lents qualitats culinàries de mirades. Agafeu la meitat d'un cap de col fresc. Ha de ser sucosa, amb fulles elàstics, crugia característica. Recordeu que la folgança en les amanides de verdures no és suficient. Rentar vegetal, sacsegi l'excés d'aigua i triturar a tires fines. Doblar al bol, primnogo petites mans i poc prisolit deixar que el suc de la col. Només picar finament uns pals de pebrots vermells (però pot prescindir-ne), i mitjans anells un o dos bulbs. En un gran ratllador ratllar les pastanagues i dues grans massa gran poma, agredolç. Connectar els ingredients. D'oli vegetal, sidra de poma o vinagre de vi, el sucre i la sal al gust, preparar farcit. Es pot afegir una mica de pebre negre i coriandre. Barreja de l'amanida a fons, per canviar en una cassola de l'esmalt, tapar i deixar reposar durant un dia. plats refrescants i ric sabor serà d'interès per a tots els presents, per estar segur!
Amanida de col vermella
Aquí és una altra recepta de la deliciosa amanida de verdures, però en aquest moment de la col. Es considera encara més útil que la seva "germana rostre pàl·lid", i la combinació amb els tomàquets crea un sabor molt característic. I l'aspecte del plat resulta agradable - una gran addició a l'anterior! Per tant, es necessita la quantitat correcta de costella de verdures en tires fines rodanxes o - com ho farà. ceba tallada polukolechkami i literalment un minut aboqui sobre aigua bullint per l'amargor esquerre. Immediatament fresc sota l'aixeta, deixar que el drenatge d'aigua, després la va posar a la col. ingredient obligatori en la nostra recepta per a una amanida de verdures verdes deliciós inclòs. Un petit manat de julivert i anet picat, afegir a les verdures ja cuinades. En un gran ratllador ratllar els 10-20 grams d'arrel d'api. Tallar en cubs de 3 tomàquets grans i carnoses bona maduresa i contingut de sucre. Per l'amanida semblava més pintoresc, prendre 2 trossos de tomàquets grogues i 1 vermella. 3-4 zubochka squeeze all a través d'esperons. Abocar en què 5-6 cullerades d'oli vegetal, vinagre de sidra de poma 1-2 al gust, afegir sal i pebre, una mica de comí. Combinar tots els ingredients dels plats. Almenys posar les galetes de sègol, condimentar amb la salsa preparada, la transferència a un bol d'amanida i servir. Aquesta amanida s'ha de menjar immediatament per abdominals no es remullen.
amanida ordinària
Cogombre i tomàquet són sovint a la nostra taula cada dia, però no ranci. D'ells s'estan preparant amanides clàssiques, que seran molt rellevants per al menjar commemorativa. Una dotzena de tomàquets madurs de color vermell, rosa i groc per pintar, 5-7 cogombres, uns bulbs, 4 trossos de pebrot vermell i verd, 1 carbassó joves, sal i mantega - això és tot el que necessita per posar fins. Només cal fer una cogombre jove amb una pell solta, per la qual cosa no ha de tallar. Però la carabassa de la pell neta. Rentar les verdures. Tomàquets tallats a rodanxes, cogombres - llesques, o rodanxes. El pebre va tallar en tires, retirar la tija i les llavors. Picar el carbassó a daus, tallar els anells de ceba i mig. Molt útil seria una ceba verda joves, a la primavera i estiu xefs amanides clàssiques, els experts aconsellen posant el seu nom, plomes i cap. Aquest últim s'afegeix anet finament picat. poden tallar tires fines petit tros d'arrel de julivert Per fer la espècia plat. Condimentar amb sal al gust un plat, condimentar amb oli vegetal. Això és tot el que està a punt!
amanida de peix
Descrivint amanides sense carn (receptes amb fotos que es donen en aquesta revisió), us recomanem que provi aquest. Està feta de fresc o peix congelat, en el qual els petits ossos. El peix ha d'estar neta, intestí, bullir fins que estiguin tendres en aigua amb sal amb verdures, pèsols pebre de Jamaica i les pastanagues - als seus colors addicionals es van afegir sabor natural. El brou restant pot utilitzar-se per sopes. Amb filet de ostuzhennoy, treure la pell, els ossos seleccionar, tallar o desmuntar en trossos petits. Picar les cebes verdes, afegir als peixos. També posen els pèsols verds enllaunats. Omplir amb oli, dosolit, es pot escampar-pebre. Barrejar amb compte.
amanida d'arengades
En el funeral es posa sovint a la taula d'arengada, que és tradicionalment un tret aperitiu a base de vodka. No obstant això, fa d'arengada i amanides a la taula magra, i això no és només la vinagreta familiar. Prengui una caixa de filets d'arengada en oli amb verdures i algues - les llaunes es troben sovint a les nostres botigues. Si no troba - no es preocupi, propici al plat i ordinari. Tan sols cal jugar amb ell, el raspat de l'os. Bullir les patates amb pela 4-6. Quan estigui fred, net, tallat en galledes. Tallar les llesques de arengades o afegir a les patates en conserva amb els condiments. Omplir amb oli, escampar-hi les cebes verdes, es deixa reposar durant 20 minuts. Decorar l'amanida pot Maslinka.
Amanida de bolets en escabetx
Com ja s'ha esmentat, un deixant - esdeveniment encara molest, però no alegre. A causa dels seus organitzadors, i és en general la família del mort, no menges. Quan el cor està desbordant la tristesa, en realitat no pensar en les subtileses culinàries. Per tant, l'amfitriona, de peu a la cuina, els plats més adequat que no requereixen molt esforç. Obtenir consells i taula de Quaresma pia amanida lloc de patates bullides i bolets salats o en salmorra - amanita mel, mantega, llet bolets, bolets. Si marinat massa vinagre i la sal a la salmorra, esbandida els bolets en aigua. Els espècimens grans tallats a trossos, deixen petites com és. Patates, després que s'hagi refredat, netegen de la pell, tallada en cubs. 1 kg de verdures que necessiten 500-600 grams de productes forestals conservats. També, 2 cebes mitjanes - tallar-les a rodanxes fines. Connectar els ingredients prisolit, s'assaona amb mantega, llavors de comí de prat, una petita quantitat de pebre. Deixeu que l'amanida es configuren durant 15 minuts, i tractar amb plaer la invitació.