Amanida amb cuscús: sabor exquisit, aparença apetitosa i fragància divina! Tres opcions per fer aquesta delicadesa

"Couscous" en àrab significa "menjar". En molts països de l'est, aquest gra encara és el principal producte alimentari. Al nostre país s'utilitza amb menys freqüència, la qual cosa és molt trist. Per què? Parlem d'això més enllà.

Cuscús: què és aquest producte?

El cuscús està elaborat amb sèmola, que, al seu torn, està elaborat amb blat de matèria sòlida. Aquest producte és ideal per cuinar els plats dietètics. Conté en la seva composició vitamina B, ferro, coure, potassi, proteïna. Tots aquests elements tenen un efecte beneficiós sobre el funcionament del cos. Per tant, cada mestressa de casa a la cuina ha de tenir aquest tipus de cereal. En aquest article, parlarem de maneres de preparar un plat com una amanida amb cuscús. Aquí es presenta l'atenció del lector diverses descripcions del rendiment d'aquest aperitiu. Esperem que puguem complaure el vostre gust i les predilicions gastronòmiques. Llegir, triar i preparar una delicadesa de vitamina.

Amanida "Tabule" amb cuscús - cop a la temporada d'estiu!

Un refresc lleuger i refrescant de verdures i cereals joves es convertirà en un dels tractaments preferits de tots els membres de la vostra família. No em creguis? Preparar una amanida amb la següent recepta i veure per tu mateix.

Per preparar aquest plat, preparem els següents ingredients:

• 1 gran vas de cuscús;
• Mig quilogram de tomàquet madur;
• 300 grams de cogombres frescos;
• 1 grapat de cebes verdes;
• 2 raïms de julivert;
• 2 branquetes de menta;
• Suc d'1 llimona gran;
• 5 cullerades d'oli d'oliva;
• Sal a gust.

L'amanida amb cuscús, cuinat d'acord amb aquesta recepta, té un aroma molt agradable. El conjunt de menta, ceba i llimona ho fa. Un ja només l'olor fa fluir la saliva. Com fer un aperitiu, llegiu-ne la descripció.

Etapa de preparació d'una amanida "Tabule" amb gra

Cuscotequeu aigua bullint, tapeu-la amb una tapa i deixeu-la elaborar durant uns 10 minuts. La quantitat d'aigua necessària per elaborar cereals s'indica al paquet. Els tomàquets es tallen en dues meitats, es neteja de sucs i llavors de gira-sol. Els tallem en trossos petits. Amb pela de cogombre i palla rallada. Tallem les cebes verdes amb anells prims. Les fulles de menta i julivert estan trencades el més petites possibles. Totes les verdures i verdures es barregen amb cuscús, pre-refrigerant-lo. Omplim el plat amb sal, pebre, suc de llimona i oli d'oliva. Remoure tots els ingredients i deixar el berenar en un lloc fresc. En mitja hora es pot menjar "Tabula" (amanida amb cuscús i tomàquets).

Una gran porció d'aperitius s'obté d'aquesta quantitat de productes. Però no importa. Podeu emmagatzemar aquesta amanida al refrigerador durant un dia o dos. Aquest plat, a diferència d'altres aperitius vegetals, obté un sabor i aroma més intens quan s'alimenta adequadament.

Recepta d' amanida de peix amb cuscús

Aquesta variant del plat serà atractiva per a tots els amants del marisc fumat. Per fer-ho, necessitaràs els productes que figuren a la llista:

• Cuscús - 1 gran (200 g) de vidre;
• Anguila fumada - 100 grams;
• Conserves en oli (qualsevol) - 1 pot;
• Ceba - 1 peça;
• Mayonesa de contingut de greixos mitjans (40-45%);
• Ous de pollastre - 4 peces;
• Pebre i sal a gust.

Com cuinar l'amanida de peix amb cuscús?

La recepta és fer el següent. Els grans han de ser preparats segons les instruccions que apareixen al paquet. Els ous bullen dur, fresc i tallats en trossos petits. Tallem la ceba en semicercles prims. Anguila de carn i peix en oli pastat amb una forquilla. En un recipient profund, poseu tots els ingredients, afegiu sal i pebre mòlt negre. Omplim el plat amb maionesa i barregeu-lo. Portem un berenar a la nevera durant una hora i el servim a la taula.

Aquesta amanida amb cuscús és molt nutritiva i pot servir com a plat independent. Es pot menjar tant fred com calent.

"Veshmeshok": una amanida festiva amb croup i verdures

El nom d'aquest aperitiu és intrigant i sorprenent. Què significa el concepte de "bossa de roba" al plat culinari? Després d'haver estudiat la següent recepta, ho entendreu. Llavors, què es necessita per fer una amanida original? Estudiem la llista de components:

• 50 g de cuscús;
• 1 pebrot de mida mitjana;
• 30 g de formatge feta ;
• 1 llimona petita o calç;
• Sal;
• 2 branquetes de julivert;
• Oli d'oliva;
• Ou de pollastre;
• 200 g de gambeta;
• Pebre negre en pols;
• Curri;
• 1 pastanaga.

Descripció del procés de preparació d'aperitius "Veschmeshok"

Aquesta amanida de cuscús amb verdures es realitza seguint les instruccions següents. Abofegem el croup en una cassola. A ella, afegiu 1 cullerada gran de suc de llimona (calç) i oli vegetal. A continuació, aboqui cítues d'aigua bullint (100 g), tapa amb tapa i insistiu uns 10 minuts. Batre l'ou amb sal i pebre. En una paella, fregiu-la en forma de panqueque a partir de dos costats. Difondre el blanc resultant en una placa ampla. Les gambes es bullen, es refreden i es tallen amb un ganivet. En oli vegetal (preferiblement d'oliva), fregir el pebre búlgar, tallat en galledes i pastanagues, passa per un ratllador. Quan aquestes verdures estiguin preparades, poseu-les en un plat separat. Posem el cuscús a la paella a l'oli que queda després de rostir els pebrots i les pastanagues i escalfar-lo durant uns tres minuts. En aquest cas, escampeu el curri en blanc. Els groats són molt bells. A això agrem totes les verdures i les gambetes. Aboqui els ingredients amb julivert i barrejar. Quan el plat sigui una mica fresc, poseu-lo al formatge, tallat en trossos petits. Distribuïm l'amanida amb cuscús, gambetes i verdures en una panqueta i embolcallem les seves vores en quatre costats. Resulta que es tracta d'una "bossa" amb farciment, que, de fet, explica el nom del plat.

Serviu aquesta amanida preferentment en forma càlida. Però fins i tot després del refredament, no perd les seves propietats útils i les qualitats del gust. Bon appetit!