"Bloody Mary": Recepta de còctel i tecnologia de mescla

"Bloody Mary" - la recepta del famós còctel va ser inventat fa gairebé un segle a París, i es barregen va ser encarregada pel nostre compatriota Vladimir Smirnov, el famós productor de vodka "Smirnov". La formació original no era altra cosa que, de fet, el vodka i el suc de tomàquet (pel que sembla, li va donar el nom definitiu de la beguda). Més tard en la barreja va començar a afegir la salsa Worcestershire i alguns altres ingredients i espècies. Avui dia, en qualsevol bar o restaurant se serveix aquest potent còctel, conegut per la seva pastís, ric sabor lleugerament picant.

Com fer un còctel "Bloody Mary" a casa

Penseu en la versió clàssica. La recepta del còctel "Bloody Mary" conté un nombre bastant gran d'ingredients. Per tant, es necessita:
- Negre pebre;
- mitjà d'una cullereta de rave es van assecar (es poden trobar a la botiga d'espècies en el departament);
- la salsa Worcestershire;
- 90 ml. suc de tomàquet;
- 45 ml. o una mica més vodka;
- un parell de gotes de suc de llimona;
- estic fresca d'api, una rodanxa de llimona i olives verdes per a la decoració.

Escampar una mica de pebre negre, rave seca i abocar unes gotes (o al gust) salsa Worcestershire aguda en un got alt. Afegir el suc de tomàquet i llimona, i després - vodka. agitar suaument amb una cullera. En l'última etapa de preparació per al refredament en el vidre ha de ser col·locat uns cubs de gel. Serveixi amb una rodanxa de llimona, api i olives verdes, com es mostra a la foto "Bloody Mary" a la dreta. Serveixi immediatament. Va ser un tradicional còctel "Bloody Mary", la recepta dels quals es considera avui dia una referència per l'Associació Americana de cambrers.

preparació realitzacions beguda

Qualsevol còctel - no l'excepció, i "Bloody Mary" - una recepta no existeix en una sola forma. Per exemple, es pot barrejar la versió de les begudes ensucrades sal, i qui sap, potser ella haurà que el sabor més que l'anterior. Per prendre una barreja de:

- sal d'api (es ven en magatzems espècies);
- 4 tomàquets cherry petita pelen i es piquen en un puré;
- pebrots mitjà de Xile vermell;
- 40-60 ml de vodka;
- 6-8 fulles de coriandre;
- 2 gran cristall de sal marina o una mica de l'habitual;
- 1 cda. l de suc de llima o llimona.

Mullar un gran got de còctel a la sal d'api per obtenir un avantatge preciosa de la llanda. Abans d'això, el vidre pot ser lleugerament humida. Següent, agitar els ingredients restants en una coctelera, afegir gel i omplir amb cristall líquid. Abans de servir, es pot decorar amb tomàquets petits, enfilades en un escuradents de dents.

Variacions sobre un tema

Algú podria dir que aquesta recepta no és molt diferent de l'anterior, clàssic, excepte que una mica de sabors de cirera dolça. I això és el que realment sorprès, perquè és un còctel barrejat - pinya "Bloody Mary". Això ni vostè ni els seus convidats més precisament no va tractar. Vostè haurà de crear aquesta obra mestra:

- 45-50 ml de vodka;
- 80 ml de suc de pinya fresca;
- 25 ml de suc de llima o llimona;
- 2 cullerades de xarop de sucre;
- crema una mica de pebre vermell.

Com en les versions anteriors, connectar tots els ingredients en una coctelera amb gel i s'aboca en un got alt i decorar amb una rodanxa de llimona o una oliva. De totes maneres, el "Bloody Mary" és un popular i estimat per molts un còctel, independentment de si es segueix la recepta clàssica o barrejar-, per primera vegada el 1920 a París - només el vodka barrejat amb suc de tomàquet.