Broquetes amb salsa de soja: una recepta. Adob per a broquetes amb salsa de soja

Per preparar una deliciosa barbacoa, cal no només triar la carn correcta, però també sap com a Pickle ella. Després de tot, fins i tot la peça més sucosa de la carn de porc crua al seu torn en alguna cosa inadequat per menjar en una prova de manipulacions. En l'article d'avui es troba més d'un kebab recepta interessant amb salsa de soja.

recomanacions generals

Barbacoa - és un tipus d'art que té els seus secrets i trucs, sabent que vostè serà capaç de fer que el plat sucós i saborós. Per a això, utilitzar diferents tipus de carn, incloent la carn de porc, xai, pollastre i gall dindi, fins i tot. En seleccionar un ingredient principal que cal prestar especial atenció a la qualitat i frescor. Bon producte té una estructura uniforme, d'un to uniforme i sense inclusions estranyes i taques, així com un agradable sabor lleugerament dolç. No cal per cuinar broquetes de carn congelada, perquè va a perdre part del seu sabor inicial i serà cada vegada més estrictes en el procés de descongelació. Tallar es recomana en trossos grans, més o menys iguals.

Quant a la adob per kebabs amb salsa de soja, l'all, llavors s'afegeix normalment, espècies aromàtiques, suc de llimona, brandi o vi blanc sec. De vegades, en la seva composició introduït, a més, oli d'oliva, que envolta la carn, no permetent que Overdry.

És millor per fregir les punxes sobre un foc de la vinya, roure o fusta de bedoll. Abans d'instal·lar les punxes en el carbó es pot tirar unes branquetes de sàlvia, romaní o estragó. Pel que el plat acabat es convertirà en un extraordinari gust.

Opció amb el conyac

D'acord amb la tecnologia descrita a continuació pot ser sense massa problemes per fer unes broquetes molt saboroses i fragants de marinat de carn de porc amb salsa de soja. En el procés no és gens complicat, només cal esperar unes hores, fins que la carn estigui completament promarinuetsya, i després fregir lentament sobre les brases. Per a la preparació de trossos de carn aromàtics i sucosos que necessitarà:

• 500 grams de osheyka porc.
• bulbs de ceba parella.
• 40 grams de conyac.
• 3 cullerades d'oli d'oliva.
• 20 grams de salsa de soja.
• Una dotzena de pèsols pebre negre.
• Sal i espècies.

Descripció del procés de

Rentat i net de rodanxes de carn venes tallades pyatisantimetrovym i plegada en una olla adequat. Hi ha també enviar mitjans anells de ceba i tots els ingredients que componen l'adob. Carn va agitar a fons les mans, massatge suaument per la qual cosa és millor amarat sabors de la salsa de soja, el brandi i espècies.

Tot això es deixa macerar durant cinc o sis hores. Després d'aquest temps, la carn preparada roscat en els pinxos i s'envia a la barbacoa. rostit de carn de porc fregida, en escabetx amb salsa de soja, un foc obert, girant periòdicament per peces estaven coberts d'un color daurat uniforme. Serveix carn daurada saborosa amb les patates cuites al forn i amanida de vegetals frescos.

Versió de mostassa

Aquesta recepta es pot considerar una espècie d'interpretació de la cuina índia. En el plat preparat en el qual es barreja el sabor amarg, dolç i amarg. Per fer el kebab picant amb salsa de soja, proveir-per endavant tots els components necessaris. Es necessita:

• Culleradeta de llúpol-suneli.
• 800 grams de cuixes de pollastre.
• cullerades de mostassa parell.
• 3 grans d'all.
• cullerades de salsa de soja parell.
• sucre en pols.

seqüència d'accions

Hem de començar el procés amb l'adob per broquetes amb salsa de soja. Per a això, connecteu un piala mostassa i el llúpol-suneli. Hi ha també enviar la salsa de soja, all picat i sucre en pols culleradeta de raspallat. Tot remoure bé i traslladar-lo a un costat.

Ara va arribar el torn de les cuixes de pollastre. Es renten, es va netejar en sec amb paper de cuina, totes les parts es revesteixen amb l'adob i deixen de rebre dues o tres hores. A continuació, es rosteixen a la graella i servits a taula. El millor plat de kebabs de pollastre amb salsa de soja serà una amanida fresca de verdures de temporada. Per cert, aquest tipus de carn pot no només rostit a la graella, sinó també coure al forn.

Opció amb mel

D'acord amb la tecnologia descrita a continuació resulta carn molt sucosa i saborosa. Preparar-amb ingredients econòmics i fàcilment disponibles, la compra dels quals té pràcticament cap efecte sobre l'estat de la seva cartera. Una mateixa recepta de kebab amb salsa de soja tan simple que qualsevol principiant sense problemes dominaran. Per aconseguir una deliciosa llesques de color de rosa de la carn, es necessita:

• 1,5 kg de pollastre.
• 120 ml de salsa de soja.
• 1,5 cullerada de mel líquida natural.
• 4 grans d'all.
• 70 ml d'oli de sèsam.
• 3 culleradetes de gingebre ratllat.
• Una mica de sal.

La tecnologia de preparació

Abans de marinar kebab amb salsa de soja, que ha de fer el pollastre. Renta i carn obsushennoe va tallar en trossos grans, es va posar en un gresol adequat, afegir una mica de sal i una mica retira a un costat.

Mentrestant, es pot fer l'adob. Per a la seva preparació en una piala combinat fos mel natural, salsa de soja i oli de sèsam. També afegir el gingebre ratllat i l'all picat. El conjunt es va barrejar bé i s'aboca en un recipient de pollastre salat. És important assegurar-se que cada peça de carn es cobreix totalment amb l'adob per rebre. Un plat de pollastre elimina en un lloc fresc, però després de dos o tres hores per començar a fregir marinat amb salsa de barbacoa de soja. Per aquesta carn roscat en els pinxos i el lloc en els carbons.

Opció amb Coca-Cola

A causa d'un adob tan inusual carn rostida resulta molt tendra i sucosa. Per a la preparació de la barbacoa, es necessita:

• Un quilo de carn de porc osheyka.
• 150 ml de salsa de soja.
• Un parell de branquetes de romaní.
• 300 mil·lilitres de Coca-Cola.
• 4 grans d'all.
• 50 mil·lilitres de qualsevol oli vegetal.
• 1.5 culleradeta de sal.

l'algoritme

El rentat i assecat per la carn tallada en peces d'aproximadament la mateixa amplada que és aproximadament tres centímetres. Preparat d'aquesta propagació de porc camí en una olla profunda i abocar la barreja consistent d'all, fulles de romaní, oli vegetal i sal. Tot això aboqui la salsa de soja i una Coca-Cola. La carn s'absorbeix millor els sabors de les espècies, es remena bé les mans, cobrir amb una tapa i es deixa durant vuit hores a la nevera.

Després d'aquest temps, la carn de porc s'enrosca en els pinxos i s'envia a les brases. adobat rostit en uns pinxos salsa de soja aproximadament vint minuts, no us oblideu d'activar periòdicament. Es torna tan sucós que es pot alimentar sense la maionesa i la salsa de tomàquet. El millor plat de costat a aquest plat és una papa al forn o verdures fresques de temporada.

Que en la superfície de les peces de carn i formen un deliciós cruixent abans enfilades en pinxos i enviar-lo a les brases, la seva des de fa algun temps es va mantenir a temperatura ambient, donant una mica sec.