Carn Bear: receptes descripció pas a pas

En aquest article vostè aprendrà com cuinar la carn d'un ós. receptes de carn d'ós són diverses, però bastant específic. Li direm com cuinar sopa, guisat, kebabs i hamburgueses. No obstant això, tingui en compte que el gust de la carn i específic com si no ho és tot.

Recepta per a la carn d'ós en multivarka

carn d'ós - una menja real que no es pot comprar en una botiga. Per tant, molt poca gent coneix els matisos, val la pena parar atenció al cuinar. Es creu que la més deliciosa carn és d'animals menors de tres anys, i una olor especial depèn de la dieta de l'ós. Molt sovint, l'oli de fragància és tan específica que espatlla el plat. En aquest cas, s'ha de tallar sense deixar rastre. Com cuinar carn d'ós? Les receptes de cuina multivarka una mica diferent de l'habitual, així que llegiu amb atenció les nostres instruccions.

• La meitat d'un quilogram de carn sense greix talla en porcions i les va posar en aigua. Remullar la carn d'ós d'un dia, no us oblideu de canviar el líquid de forma periòdica.
• Per a la marinada, barrejar, centrant-se en el gust, l'oli d'oliva, mostassa francesa, adjika, llúpol-suneli, herbes italianes, all, farigola i una mica de maionesa.
• Aconseguir la barreja amb salsa de carn, i després posar-lo a la nevera durant un dia.
• Preparar una pastanagues, cebes fregir, de tija api i el porro. closca del vehicle i de tall en rodanxes.
• La carn amb l'adob, col·loqui en Multivarki bol, afegir les verdures preparades i tancar les parpelles.
• Enceneu el dispositiu en la manera de "refredament ràpid" durant tres hores.
• llesques grans Netejar i tallar les patates. Una vegada que la longitud de temps especificat passa, afegir-lo a multivarku a la carn i coure tot junt durant una altra hora.

El plat acabat resulta molt saborós i satisfactori. Servir a taula amb amanida o verdures al vapor.

Tingueu guisat de carn. recepta per

La carn dels animals salvatges no es pot utilitzar en un nombre de malalties. A més, l'ós és sovint un portador de la triquinosi, i per tant porten la carn abans de menjar és millor consultar al veterinari. Si resulta que tot està en ordre, llavors es convertirà en l'orgullós propietari d'un bé escàs. Com cuinar carn d'ós? Pas a pas guisat de la cuina es pot llegir aquí.

• Tingueu carn tallada a trossos petits, escampar-hi sal i pebre, i després deixar-lo sol durant un temps.
• Prendre una paella i greixar l'interior de l'all. Posar-ho en la carn i afegir aigua. Tingueu Cuini la carn fins que fins que s'estovi. A això es durà a prop de tres hores, i potser fins i tot més.
• pa de calor amb un fons gruixut, s'aboca en una petita quantitat d'oli vegetal i poseu la carn. Escampar sobre d'un gran nombre de ceba picada i afegir una mica d'aigua.
• Quan s'ha evaporat el líquid, carn rostida fins a una escorça marró.

Servir la carn d'ós a taula amb un plat d'acompanyament dels vehicles guisats o fresques.

ós barbacoa

Continuem per informar sobre els plats més populars de carn d'ós. Receptes de carn rostida són similars a aquells amb els quals tothom està familiaritzat. No obstant això, vull esmentar algunes diferències. Per exemple, cal prendre una, en lloc de la carn congelada fresca per a la barbacoa. A més, el greix ha de ser eliminat completament i assegureu-vos que la carn és completament torrat. carn d'ós Cuinar en una paella seca o la graella d'acord a la seva recepta de marca. Recordeu que la carn ha de ser revisat per un veterinari! Si decideix cuinar al forn, feu el següent.

• Salaó de la carn i deixar macerar durant un parell de dies.
• Prepareu la salsa 150 grams d'aigua, suc de tomàquet, salsa de tomàquet, el vinagre, la sal i el sucre, així com qualsevol espècies. Col · locar en la calor i cuini a foc lent durant quinze minuts.
• Poseu la carn a la salsa i coure al forn fins que estiguin tendres (aproximadament dues hores).

Amb la preparació adequada de carn d'ós en forma acabada una mena porc i no té cap olor desagradable.

de sopa d'ós

vitamines B i PP, elements, fòsfor, potassi, magnesi i moltes altres substàncies útils conté carn d'ós rastrejar. Receptes de carn varien, però tots diuen que el plat ha d'estar preparat des de fa molt de temps - de tres a cinc hores. Per preparar la sopa de l'ós, haurà de seguir les nostres instruccions.

• Netejar la carn de les venes i de greix, tallar-les a trossos petits i posar en una olla plena d'aigua freda.
• Posar plats al foc, i quan el líquid bull, posar la carn a la bulb petxines (només eliminar una capa superior) i les arrels picades de julivert, api i xirivia.
• Posar el brou una mica de sucre, i cuini durant aproximadament una hora.
• Després d'això, treure la carn, colar el guisat de brou i verdures amb rodanxes de patates pelades i en rodanxes.
• Separadament d'altres productes bullir l'ordi i posar-lo en una cassola amb el brou.
• Tallar els cogombres adobats, abocar sobre aigua bullint de l'olla, i després posar a la sopa.
• Connectar tots els ingredients preparats i cuinar junts durant un altre quart d'hora.

Serveixi la sopa en tassons, i afegir a la mateixa una mica de cervesa de sègol o cogombre confitat. Recordeu que la carn ha d'estar ben cuita, a més, no hauria de tenir un to vermell.

Costelles de la carn d'ós

Com a regla general, els animals salvatges la carn ha de marinar durant molt de temps a lluitar contra una olor desagradable. Després del tractament tèrmic adequat no ha de ser de color vermell i dur. De quina altra prepara carn d'ós? Receptes de plats que es poden trobar aquí. Aquest cop li dirà com fer hamburgueses.

• carn d'ós separada de tendons, eliminar el greix, tallat en trossos i desplaçar-se a través d'una picadora de carn.
• Patates i diversos bulbs nets, tallats en galledes, i després desplaçar-se a través d'una picadora de carn amb un segon temps. De la mateixa manera, va fer el mateix amb l'all i el remullat en llet, el pa blanc.
• Al sector de la carn afegir els ous, la sal, el pebre, crema espessa i la llet que queda després de pa.
• Formar les empanades, rotllo d'ells en farina i fregir ràpidament fins que es dauri pels dos costats. A partir de llavors, canviar de lloc en una safata per coure, el pergamí pre establert i enfornar fins que estigui fet.

Servir a taula amb qualsevol plat d'acompanyament i verdures.

pota d'ós estofat

Prepareu aquest menjar no és tan fàcil, per tant, la següent recepta llegir amb cura.

• Dissoldre el bicarbonat de sodi a l'aigua, posar en un pot i coure a foc lent la pota deu minuts.
• A partir de llavors Posar-ho en aigua pura, i coure durant altres quatre hores.
• Eliminar de les urpes de la llana, urpes, pell dels peus, treure totes les llavors.
• Embolicar la carn en una tela prima i continuar a foc lent amb pollastre, ànec i pernil. No us oblideu de canviar l'aigua sovint per desfer-se una fragància particular.
• La carn acabada es talla a rodanxes fines, s'assaona amb ceba, all, gingebre, abocar el vi i cuinar durant uns minuts.

Goulash de carn d'ós

Aquesta és una recepta per a un més plats exòtics, el component principal de les quals és la carn d'ós. Receptes de cuina tenen similituds amb les receptes que ens són familiars carn. Abans de començar a cuinar gulash, no us oblideu de remull carn d'ós en aigua durant la nit. Pre pot afegir el suc d'una llimona.

• 500 grams de carn seca, i després els tallen en galledes.
• Fregir amb les cebes a foc mitjà, remenant ocasionalment.
• A continuació, afegir la sal a la carn, la farina, barrejar i cuinar els aliments junts durant uns minuts.
• Caldo, barrejar amb un parell de cullerades de pasta de tomàquet i s'aboca en el motlle.

Simmer carn d'ós sota la tapa tancada i mitja hora, afegint aigua si fos necessari. Finalment afegir el pebre i la fulla de llorer. Abans de servir, escampar-hi les herbes picades gulash.

conclusió

Estarem encantats si gaudir de plats de carn d'ós. Receptes es pot triar al seu gust i cuinar amb ells un sopar exòtic.