Chanakhi fragants en tests, recepta

cuina georgiana està ple de receptes que han estat durant molt temps comú a Rússia i als països de l'est. Aquests inclouen chanakhi i en tests, una recepta que no requereix cap habilitat especial culinàries, i el resultat és un plat molt ric i saborós.

Per fer que ve a partir de vegetals com ara patates, tomàquets, albergínies, cebes aproximadament iguals proporcions de carn i estofat al forn durant molt de temps especialment olles de fang, per això adquireixen sabor específic. No hi ha una única versió de com preparar cisternes no és així, ja que hi ha diverses receptes, cadascuna en el seu propi bé. La forma de realització d'Ucraïna, per exemple, albergínies reemplaçats pels grans i els bolets, el resultat es va obtenir també força original.

Per fer chanakhi en tests, es pot prendre la següent recepta. Carn (recomana prendre graus greix, com ara carn de porc o de be) tallat porcions, salats. Les patates es netegen i es tallen a daus, cèrcols de ceba Shinko. albergínies senceres petita nashinkovyvayutsya incisa i herbes picades. Els tests preparats capes apilades d'ingredients: carn, albergínies, cebes, patates, les verdures afegir una mica de sal. pasta de tomàquet diluïda amb una mica de brou, es va posar l'all picat i les herbes picades. El plat s'omple amb la barreja resultant i es va posar a 2 hores un forn preescalfat. Poc abans del final de la cocció estiguin aquí pelada i tallada en cubs de tomàquets frescos. Si el líquid es vaporitza a partir dels productes abans d'hora, d'abocar una mica de brou, el plat no s'ha assecat. Tals chanakhi en tests recepta que no ha de causar dificultats fins i tot per a principiants mestresses de casa, es serveixen al mateix plat, que es prepara. Poden ser utilitzats com un primer i un segon plat com.

La següent recepta és una mica diferent com el procés de preparació i els ingredients. Necessitat de carn, cebes, pastanagues i mongetes. La carn tallada a tires fines i es fregeixen fins que estiguin daurades. La ceba ratllada, Passero algun temps en l'oli de gira-sol, després de la qual cosa es col·loca aquí la pasta de tomàquet, bullit dilueix amb aigua i es porta a ebullició. La quantitat de salsa depèn de quantes porcions preparat.

Les pastanagues i les patates es netegen i es tallen a daus. Fesols durant la nit en remull en aigua freda a inflar. Els tests capes de carn establertes, pastanagues, patates, mongetes, cada capa es sala. Aboca la salsa de tomàquet pel que, pel que sembla tots els productes. Si no és suficient, es pot afegir una mica d'aigua. Els tests es col·loquen en un forn preescalfat on llanguint al voltant de 1,5 hores, depenent de la qualitat de la carn. Aquesta recepta pot venir als que opten per la forma de cuinar la carn de porc a l'olla, ja que en combinació amb les verdures, s'obtindrà el gust original i ser molt més suau. Abans de servir, decorar amb pena vegetació chanakhi. En testos, que mantenen la calor durant molt de temps, pel que ha de anar amb compte.

Per a aquells que els agrada la cuina picant de raça caucàsica s'adapti a la següent recepta. A la part inferior de les testos establertes ceba ratllat, les patates a daus a la part superior amb l'albergínia. Anet i julivert polvoritzat, col·locar la següent capa. Els tomàquets s'esborren de la pell, tall en quadrats, barrejades amb mitjà de premsa d'all i es col·loca en la part superior. Per afegir les verdures de carn de porc o carn de res, tallat en trossos a la carta. Tot ple de suc de tomàquet. Cadascuna de les capes ha de espècies i sal. Els tests es tanquen amb paper d'alumini i una tapa, posar al forn a la temperatura més baixa durant 2 h. Quan chanakhi en tests recepta que inclou el seu llarg anhel, estigui llest, s'aboca a la part superior herbes picades i l'all. El plat es infon durant uns minuts i servir.