Com cuinar el pollastre, consells des de l'experiència personal

Pollastre - sempre és una vareta màgica, per a un dinar ràpid o per un dinar festiva. No tingueu por a cuinar, una petita addició a les receptes habituals li permeten rebre la carta variada, amb només un pollastre. Sempre preocupat pel problema de com coure el pollastre, per la qual cosa va resultar sucosa, no s'asseca al forn.

La manera més provada per obtenir carn sucosa - marinat. S'utilitza per rostir peces de pollastre com a canal sencera és difícil de posar en l'adob. Abans d' enfornar pollastre amb pre-marinat, s'ha de tallar longitudinalment mitjançant el pit i l'esquena. Cada meitat fregar una barreja de pebre, herbes si es vol, també pot ser ruixat aus. Preparat meitat davantera recipient adequat plegable, això pot ser el recipient per a productes alimentaris, amb una tapa. Ompli l'adob. D'ella depèn el sabor del plat acabat, el gust i el color de pollastre al forn.

Aquí hi ha algunes opcions per adobs. Barrejar en proporcions iguals de la salsa de soja clàssica, salsa de tomàquet i mel. Aquest adob ofereix una bella escorça brillant i brillant de pollastre acabat. Una altra realització: Vidre de vi sec o semisec blanc barreja amb el suc de mitja llimona. Llavors, com deliciosa ajuda adob de pollastre rostit, val la pena experimentar amb la seva composició mitjançant l'addició de sucre o mel al seu gust. És possible mantenir la carn de 30 minuts a dos o tres dies.

Abans de coure el pollastre, cal eliminar de la marinada, escórrer l'excés de líquid. Greixatge lleugerament una safata per coure, posar la pell dels trossos de pollastre a la part superior. El preescalfat a 180 graus per posar el forn de cocció durant 40 minuts. El temps pot reduir-se a 30 minuts quan la sang deixa de sobresortir quan un pinxo de fusta punxar la part més gruixuda de la canal.

A la taula de festa té un tipus de valor del menjar que se serveix. Com cuinar el pollastre sencer, de manera que es converteix en una festa ornament solemnes? En primer lloc, cal seleccionar més de pes mitjà en canal de prop de mig quilogram. Massa no és digne de prendre, és més difícil de dur a la condició desitjada, i poc pot ser prou sucosa.

Després es tria l'au, s'ha d'esbandir bé amb aigua, assecar amb una tovallola. Ara bé, cal fregar amb espècies i sal. Ells es poden adaptar al gust de l'amfitriona, però és desitjable que en el pebre vermell picant inclòs. No només té una aroma agradable i harmoniós de la carn, sinó que també dóna el pollastre una ombra brillant de la closca al forn es converteix en un deliciós color ataronjat-daurat.

Preparat la canal es poden enfornar conjunt no només a la paella, sinó també en una punxa, si està equipat amb un gas o el forn elèctric. broqueta de pollastre es cuina durant 40 minuts. No cal regar el suc de canviar la manera de temperatura.

Si la graella a la cuina allà, un pollastre al forn al forn. És preferible que a la cadena no serà massa prop de la superfície calenta. Forn preescalfat a 200-220 graus per formar una crosta a la carn, i el suc fluïa. Després de 10-15 minuts, la temperatura s'ha de reduir a 180 graus, a punt per fregir. En general, tot el procés pren 50-55 minuts. La voluntat es determina a partir de la mitjana emesa perforar el suc de la carn. Si està clar, el pollastre està llest.

Hi ha una altra manera de cuinar un pollastre sense problemes. Potser no vam aconseguir en aquesta bonica escorça brillant, però saborosa carn sucosa garantida. Per aquest mètode es necessita un maneguet per coure. Cuini el pollastre al maneguet pot estar en un forn convencional o al microones. Preparació de la pròpia carcassa estàndard - fregar sal i espècies, i cuinar - en un forn de microones a la màxima potència en 45-50 minuts. En un forn convencional - mentre que en la calor de la mitjana.