Gallina en el forat

Cansat de les cames de pollastre fregit? Cansat de la monotonia? Oferim uns nous senzilles receptes de pollastre.

Gallina en el forat de la salsa de mostassa maionesa, una recepta primer

Es necessita: fresc (no congelat abans) de pollastre o pollastre, sal, un petit paquet de maionesa (al voltant d'un got), pebre blanc, mostassa preparada (tres cullerades plenes), sal (una cullerada) i un maneguet per rostir la carn al forn (o microones) , una mica de mantega (a discreció).

mànigues de cocció es venen en gairebé tots els supermercats. Cuinar elimina l'ús de greixos innecessàries i carn al forn a través de manera uniforme, mantenint el seu propi gust i suculència. Mànigues desitjable triar transparent, per poder monitoritzar la cuina - la carn torrat es veu molt més desitjable. Un cop més cridar l'atenció sobre el vestit de pollastre fresca única. carn descongelada (incloent pollastre) serà sec i dur, i la nostra tasca - per aconseguir la màxima melositat i suavitat.

Ara es procedeix a la preparació. Barrejar en un recipient maionesa, pebre, la mostassa, la sal. Fregar amb aquesta alineació el pollastre sencer (a l'interior també) i posar a la màniga, la fixació dels extrems del clip (o lligar), enviar-ho al forn. Coure al forn durant exactament una hora. Si el pollastre gran - temps augmenta en 15 minuts. La carn acabada se separa fàcilment dels ossos i no conté ichor. En una altra carn calenta peces de petroli encaixen. Després del petroli podtaet, pollastre es ruixa amb verds (opcional).

Pollastre amb les patates al maneguet, la segona recepta

Posar tots els ingredients d'una recepta primer, però la quantitat de maionesa, sal, pebre i mostassa duplicant. També necessitarà un quilo pelat i picat (o bandes) de patates.

Curs de preparació és similar, l'única diferència és que les patates a rodanxes barrejats amb salsa de mostassa i maionesa. Per cert, les patates, es pot posar tant en el pollastre, i només cal posar en una mànega. Pot enfornar i en diferents mànigues. En aquest cas, les patates es saturen amb l'aroma de la carn rostida. No obstant això, l'aroma i el sabor es poden complementar a continuació, herbes fresques.

Gallina en el forat amb patates, all i bolets

Requerir: pollastre fresc, l'all (tres segments principals), pebre blanc, sal, oli (preferiblement oli d'oliva), ceba (mig) i uns 500 grams de bolets.

Per començar, preparar els bolets. El més adequat bolets. El volum dels bolets es pot augmentar si es vol - tot depèn de la seva gana. Bolets és desitjable triar més petit, amb tapes de "tancat". Tallar les llesques de (o simplement es talla en quatre peces) i fregir amb les cebes. Els bolets es cuinen més ràpid, de manera que quinze minuts serien suficients per fregir a foc lent.

fregui el pollastre amb sal, pebre blanc i l'all finament picat. Per suculència desitjable per posar dins d'un tros de mantega. Ara giri les patates i bolets. Poseu el pollastre a la màniga (o bossa) i es va estendre al voltant dels bolets de la patata a rodanxes. És important tallar les patates en gran, en cas contrari, no serà difícil i propechetsya.

Pollastre al forn en el maneguet, com en la recepta anterior, al voltant d'una hora. El maneguet transparent li permet determinar que el "ull". Pot augmentar el temps de cocció si cal. En aquest cas, el plat es convertirà en un punt de vista més optimista.

Pollastre cuit servit a la funda només en forma de calor com un plat separat. Per a un canvi, és possible afegir una amanida de verdures fresques i, és clar - vi. La carn de pollastre es considera no només la dieta, però també bastant delicada (el més important - no s'excedeixi amb les espècies i sal), i per tant el vi ha de ser elegit no massa tànnic. vins negres joves com "Cabernet", "Shiraz", "Merlot", "Ull de llebre" no és molt adequat. Si ets un fan dels vins negres, va triar el "Pi nuar". Però preferiblement encara blanc "Chardonnay", "Pinot Gris", "Sauvignon Blanc".

Bon profit!