Com cuinar el silur (carn) al forn deliciós i senzilla?

Silur - és representativa de l'ordre perciformes. Peixos difereix impressionant grandària aconsegueix 1,5 metres de longitud i pesar uns 25 kg. Té un ampli, tant com les dents d'un gos. Hi ha cinc espècies de bagra. Mentrestant, les botigues locals sovint hi ha dues d'elles: les tacades i de color blau.

sucosa carn de silur i el sabor tendre, perquè el peix és molt greix. El contingut de greix és de 5,3 g per 100 g de producte. A més, el peix gat - una font de vitamines i minerals necessaris pel cos. Per mantenir-los en la quantitat màxima de peix al forn. Anem a considerar com es pot cuinar els peixos com la bagra. Les receptes al forn acaben de presentar en el nostre article. Anem a començar amb les opcions de cocció clàssics.

bagra blau (filet): com cuinar al forn amb llimona

Per preparar aquesta recepta per al silur cal un filet de mida mitjana. Per cert, el peix pot ser venut com fresc o congelat. Què fer en aquest cas? Com cuinar un filet de bagra congelat? En el peix del forn es poden enfornar única descongelat, de manera que els filets es necessita comprovar la validesa de canvi del congelador al prestatge inferior de la nevera. encaridament no recomanada per descongelar a temperatura ambient durant qualsevol peix.

D'acord amb la prescripció dos filets que va esbandir, per eliminar l'excés d'humitat amb una tovallola de paper, sal i pebre en tots els costats. A continuació, el peix gat estava en una forma refractària, i ruixar amb el suc de mitja llimona. Això mantindrà l'estructura de peix i no la va deixar caure a part durant la cocció. A més forma de filets necessita per cobrir amb paper d'alumini i enviar al forn, preescalfat a 190 graus durant 30-40 minuts. El temps de cocció exacte depèn de la mida de la carn.

silur saborós peix, cuit en paper d'alumini amb formatge i verdures

Abans d'enviar la carn al forn, cal preparar la ceba i la pastanaga "manta". Per aquesta verdures (1 ceba i la pastanaga 1) es fregeixen en una paella en una petita quantitat d'oli vegetal.

Per aquesta prescripció grans bagres carn (300 g) ha de ser com la sal i el pebre. A continuació, en el paper d'alumini, greixada, posar el peix, i sobre d'ella - de les cebes i pastanagues fregides. Cobreixi bé amb paper d'alumini i enviar el peix gat al forn durant 30 minuts (180 graus). Després dels peixos de control de temps especificat, empolvorat amb formatge ratllat (150 g) i continuar per coure al forn durant 10 minuts.

Aquesta és una de les opcions més fàcils per a la forma de cuinar el silur (carn) al forn. Com a guarnició a un arròs o verdures adequada plat.

Recepta per al silur en crema

Delicat sabor silur és simplement fonent a la boca, si ho cuina en crema. Per això ha de ser la sal de carn, pebre, suc de llimona i el plugim abocar la crema (10%). Després d'això, la forma d'un peix, es pot enviar en un forn preescalfat a 190 graus.

És exactament la mateixa recepta simple per a la forma de cuinar el silur (carn) al forn. Ella està preparant un total de 40 minuts, i l'estructura és molt similar salmó gras. Servir el peix amb arròs i guarnició de verdura.

Com cuinar el silur (carn) al forn amb tomàquets i cebes?

Per preparar el silur en aquesta recepta es necessita 1 kg de filets de peix. Ells hauran de rentar, tovallola de paper seca i fregar amb sal i pebre. A continuació, posar un filet en una forma, ruixar amb el suc d'una llimona gran, i enviar a la nevera durant 30-60 minuts.

En aquest moment, preparar el guarniment o salsa de peix. Per a aquest propòsit, en oli d'oliva per fregir rodanxes semicercles ceba fina (0,4 kg), a continuació, afegir els tomàquets (1 kg), es va diluir a ¼ porció de tassa d'aigua de pasta de tomàquet, ½ tassa de vi negre o blanc, sabor sal, pebrots dolços (1 h . l.), sucre i canyella (per ¼ h. l.). Cuinar fragant barreja durant 15 minuts, després de la qual cosa ha de ser abocada en els filets i escampar julivert picat.

Aquesta és una de les millors maneres de cuinar el peix gat. Steak al forn al forn tan sols 30 minuts, amb cada 10 minuts cal per regar la salsa de tomàquet. Plat va bé amb arròs, bulgur, cuscús i altres cereals.

recepta de peix gat al forn a marinada de gingebre i all

Hi ha algunes de les millors receptes per coure aquest peix blau. Un d'ells només parla de com cuinar un deliciós filet de peix gat al forn.

Pas a pas la preparació de plats és com segueix:

1. Preescalfar el forn a 200 graus.
2. Connectar-se a la mantega d'àudio bol (2 cdas. De culleres), julivert i oli d'oliva (1 cda. Cullera), el gingebre ratllat, pela de llimona (durant ½ hora. Culleres), gra d'all picat. Barrejar bé, afegir sal i pebre picant al gust.
3. Fregar la carn amb sal, posar en una font de forn i es va estendre a la part superior de la marinada.
4. Envia el peix a la nevera durant 10 minuts, i després reorganitzar la forma al forn.
5. Enfornar durant 30 minuts bagra.

Per menjar preparat s'alimenta a taula amb l'espinac o l'altra guarnició de verdures.

Bagre amb verdures amb salsa de soja

De filets de bagra es poden cuinar plat interessant amb salsa de soja. Mentrestant, el peix era realment un èxit, tingui en compte els dos punts següents:

1. Enfornar amb bagra ha de ser col·locat només en un forn preescalfat a la temperatura desitjada. En cas contrari els peixos van a perdre la seva forma i simplement raspolzetsya. Per la mateixa raó no es recomana per a fregir en una paella.
2. És aconsellable afegir sal i escampar-hi el silur de llimona en l'inici de la cocció. Això mantindrà l'estructura de peix i proporcionar una atractiva aparença plats.

A principis dels peixos de cocció d'escalfar el forn a 200 graus. A continuació, les verdures tallades (cebes, pastanagues, pebrots) tires fines, una longitud d'aproximadament 5 cm. Steaks (4 PC.) Sal i pebre, posar en una forma petita. trossos de peix següents s'han de distribuir la barreja de verdures i abocar el silur salsa de soja (½ tassa). Enfornar els filets al forn durant 30 minuts sense parar, salsa embastada ells. És important no exagerar la sal, i així que hi ha prou amb salsa de soja.

Servir silur cuinats en aquesta recepta, cal amb arròs o fideus xinesos.