Com cuinar els bolets. Consells i trucs per cuinar plats de bolets

Els fongs són un producte molt útil. Contenen una gran quantitat de potassi i proteïnes. Molts nutricionistes anomenen aquest vegetal "carn de bosc", i per bones raons. En diverses dietes vegetals persona s'absté de menjar productes carnis, però això no vol dir que el cos no necessita la proteïna. Els bolets es col·loquen aquí poden ser molt útils. Compensen la proteïna que falta. Abans, però, de consumir aliments del producte, cal preparar-se adequadament. Val la pena considerar diverses formes de cuinar els bolets.

brou de fongs

Moltes mestresses de casa els encanta sorprendre als seus domèstics deliciosos i inusuals plats. Així, resulta que el brou de bolets és molt suau, no gras, amb un agradable sabor i aroma. Com i quant per cuinar bolets en aquest cas?

Prengui una cassola petita i s'aboca aigua neta. Fongs net i separar les cames dels barrets. Si va a cuinar la sopa, que comptarà amb la presència dels fongs, llavors han de ser pre-tallat. Barret amb un ganivet, es divideix en quatre parts iguals, i es talla en tota la cama. Si el brou s'entén sense els bolets, es pot cuinar senceres.

Posar el producte processat en una paella i posar-la al foc. Cal assenyalar que la flama ha de ser mitjà. A foc alt, es pot obtenir un bolets de goma dura.

La quantitat de cuinar bolets bolets per al brou, depenent de la seva mida. Si es tallen en trossos petits, és suficient per ser una hora. Si es cuina la totalitat verdures, val la pena l'espera i mitja a dues hores.

segon curs

Com cuinar els bolets per cuinar plats? Molt sovint, les mestresses de casa cuinar una truita amb xampinyons i bolets en juliana, famoses amb patata o guisat de verdures. Què fer en aquest cas amb el processament de l'article?

Alguns bell sexe han afegit bolets directament durant la preparació del plat principal, però no és del tot bé. Bolets tendeixen a acumular una substància nociva per a l'ésser humà, que és per això que necessiten comprovar la validesa d'ebullició.

Com cuinar els bolets en aquest cas - és totalment dependent de la seva pretractament. Si utilitzeu un producte a rodanxes, mentre que el seu pre-cocció és d'aproximadament mitja hora. Si necessita el conjunt de bolets, deixar-los hores cuiners.

Escórrer l'aigua i cuinar un plat concebut després d'un temps especificat. Ara els seus bolets són segurs i poden ser de forma segura fregir, coure a foc lent o al forn.

ingredients addicionals

Molt sovint els fongs utilitzats com un producte addicional a la cuina o amanida cobertures per al farciment. Com cuinar bolets en aquest cas? Cal bullir les verdures per completar la cocció.

En aquest cas, és probable que tingui el conjunt de bolets, que després han de ser tallat o carn picada. Productes d'alta resolució estan subjectes a ebullició durant dues o tres hores. Petit també necessari bullir durant una o dues hores.

recomanacions

D'aquests mètodes, triar el més adequat i determinar com cuinar bolets bolets si s'escau. Només a continuació, procedir a la preparació del producte. Es diu que durant la cocció és millor una mica d'aigua salada. Així que el seu plat saborós i les verdures es cuinen ràpidament. No obstant això, no s'excedeixi amb les espècies. Fongs tenen un sabor delicat i una aroma agradable que pot matar una gran quantitat d'espècies.

En qualsevol cas, la forma de cuinar els bolets, depenent de la seva mida i dels menjars planificades. Cuinen amb el plaer - i després les seves habilitats culinàries sorprendran als visitants i la llar.