Com cuinar la lasaña a casa?

Avui en dia, hi ha moltes maneres de preparar plats exclusius, que ofereixen cuina moderna. La lasaña és una d'aquestes, és original i increïblement saborosa. Les receptes clàssiques han estat refinades i complementades amb nous productes. En aquest article voldria suggerir com fer la lasaña a casa de forma independent. Llavors, per on començar i com formar aquest meravellós plat? Sobre això més enllà.

Lasanya: cuinar a casa

Heu de començar de la prova per aquest plat. Per descomptat, podeu comprar fulles ja preparades específicament per a la lasaña, però per cuinar-les és molt senzill. Per fer-ho, necessiteu:

Oli d'oliva - 40 ml;

Farina - uns 550 g;

Ous - 2 peces;

Aigua: mitja copa;

Sal.

Utilitzeu només farina tamizada, que s'ha d'abocar en un recipient profund. Ara feu un petit forat al turó i allibereu els ous. Després d'això, aboqui aigua, oli d'oliva i una mica de sal (aproximadament mitja cullerada de te). A continuació, amasar la massa perquè sigui elàstica i homogènia. Ara poseu la massa en un recipient net, tapeu-la amb una tovallola perquè no s'assequi i deixeu-la mitja hora a temperatura ambient.

Després d'això, cal dividir la massa en diverses parts, llavors cadascuna d'elles es llença la planxa i es talla en tires llargues. Les tires obtingudes de la massa s'han de recobrir amb un tovalló de paper. Aquesta massa per la lasaña serà molt més deliciosa, en lloc de comprar a la botiga.

A continuació, cal començar a preparar la salsa. Beshamel es considera tradicional per lasanya. Productes per a salsa:

Bulb;

Mantequilla - 3-4 cullerades;

Farina: mitja copa;

Llet fresca - 2 tasses;

Pebre, sal.

Al principi, és necessari tallar finament la ceba, col·locar-la sobre una paella calenta, abocar la llet i barrejar-la bé. Quan la barreja es bull, ha de refredar-se i filtrar-se a través d'un pa de pessic. Ara es fongui la mantega en una paella separada i aboqui la farina. Fregiu-lo fins que es torneu daurat, a continuació, aboqui la llet filtrada. Això s'ha de fer amb molta cura, abocar la llet lentament i remoure constantment. A continuació, afegiu el pebre, la sal i la bullir durant uns 18 minuts per un petit foc. Cuini la salsa refredada.

Com cuinar la lasaña a casa amb formatge i carn picada

Per preparar el que necessites:

Beixamel - una mitja tassa;

Fulles de lasanya - 1 paquet o cuinat sol segons la recepta anterior;

Carns picades (de carn de porc, pollastre o carn de boví) - 1 kg;

Tomàquets - 2-3 peces;

Cogombre en vinagre - 1-2 peces;

All - 4-5 lòbuls;

Parmesà - 270 g;

Verd d'alfàbrega, orenga;

Pebre, sal;

Oli d'oliva.

Gràcies a aquesta recepta, aprendràs a cuinar la lasaña a casa molt saborosa.

Primer cal escalfar la cassola profunda sense oli i posar-hi carn picada, fregir-la fins que el suc estigui bullit. A continuació, afegiu oli d'oliva a la carn. Mentre el fregit està fregit, és necessari reixar els tomàquets a la graella i escórrer els cogombres en decadent en petits cubs. A continuació, talleu els greens i premeu l'all amb premsat. Barrejar tots els productes entre ells, sal, pebre i afegir al farciment a la paella. Fregir junts durant uns 18 minuts, escampar-lo amb formatge ratllat i cuinar fins que es fon.

Després, procediu a la formació de la lasaña mateixa. Per fer-ho, cal agafar una safata de coure i greixar-la amb oli d'oliva i dues cullerades de salsa beixamel. A continuació, col·loqueu suaument els llençols de lasanya perquè es cobreixin parcialment. Després d'això sortiu l'ompliment i aboqui la salsa, i la tapa superior amb una altra soia deixa la lasaña. Enciamper amb formatge rallado i posar al forn uns 22 minuts.

Com podeu veure, el procés de preparació en si mateix és creatiu i interessant. També cal assenyalar que en lloc de farcit es poden utilitzar verdures i bolets, en aquest cas serà la lasaña vegetal. Ara ja saps com cuinar la lasaña a casa fàcilment i deliciosament!