Com cuinar les gambetes? Un cop més en els plats deliciosos i senzills

Gambetes saborosos i saludables, són una gran addició a les amanides i plats principals, i d'ells mateixos bullit o fregit plat són autosuficients i un meravellós aperitiu a la cervesa i el vi. Els prestatges són plens d'una gran varietat d'espècies d'aquests meravellosos crustacis, des dels més joves fins al rei, aconseguint una longitud de trenta centímetres. Carn de la gambeta és blanca, suau, prou densa, i, com s'ha assenyalat per molts milions d'aficionats a aquest
delicadesa, deliciós. No només és deliciós, sinó que també és un veritable tresor de nutrients únics, però, hi ha molt poc greix, de manera que aquest producte és sotmès a una baixa en calories i la dieta.

Maneres de preparar les gambetes quantitat enorme. A Europa, Àsia i Amèrica, cada nació té les seves pròpies receptes. Els italians, per descomptat, ells van fer salsa per pasta, sushi japonès excel·lentment preparat amb ells, gambeta fregit xinès amb verdures i gourmet francesa afegir a ells una gran quantitat de diferents herbes, que donen a la carn més tendra delicioses notes especiades. La cuina gambetes russa no utilitzar, aquest producte s'ha considerat sempre un exòtic ia l'estranger, de manera que ells preparar de diverses maneres, prenent el relleu de diferents cuines millors. Però abans de cuinar plats de gambetes, cal saber com cuinar les gambetes, per posar en relleu el seu gust i no "matar". Hi ha una regla molt important: la gambeta ebullició ha de ser no més de 7-10 minuts, posant en aigua bullint. Altrament, la carn tendra s'endureix i perd sabor.

Per tant, la forma de cuinar la gambeta la forma més comuna. En una olla d'aigua bullint i sal afegida immers Crustacea i cuinar a una temperatura moderada durant uns minuts després de la segona d'ebullició. Gambetes congelats cauen en l'aigua sense descongelar, però abans d'haver estat submergit en aigua, bullint les esquitxades d'aigua. Durant l'ebullició afegir diverses espècies si ho desitja i només unes poques gotes de vinagre. Carn de la gambeta va bé amb una fulla de llorer, anet, pebre, julivert i farigola. Abans de gaudir el plat, pot ser ruixat amb suc de llimona, però una mica.

Com cuinar la gambeta d'una altra manera? Hi ha una manera de cuinar, on la gambeta es consumeixen en una barreja de verdures, condiments, amb l'addició de vi blanc. Aquesta recepta és ben conegut en el sud d'Europa. Per tant, la forma de cuinar les gambetes Mediterrani. La safata amb parets altes o en una àmplia pa pla escalfar l'oli d'oliva i fregit lleugerament la ceba i l'all, després tirar tija api finament ratllat. Després de dos minuts en el tomàquet picat panoràmic d'enviament i pebre, sal i pebre, aboqui un quart de la copa de vi i una cullerada de puré de tomàquet. Després d'una cocció vint grogueja a baixa temperatura en la barreja es submergeix gambes pelades i es va bullir durant uns cinc minuts. Es tracta d'una manera tan exòtic, com cuinar les gambetes, però molt saborós. Tractar.

Per plat de marisc resultar saborós, és important no només saber com cuinar les gambetes, sinó també ser capaç de triar correctament. Els signes més importants de la bona i la qualitat del producte - és una forma de "zagogulki" de color rosa pàl·lid suau i agradable en espècies de mida petita i de color gris fosc - les gambes. A la carcassa i el cap dels crustacis ha d'haver punts negres i taques grogues. Finalment, en la qualitat dels aliments congelats no pot haver-hi una gran quantitat de neu i gel escorça gruixuda.

Gambetes venut en la pela i ja ha pelat, sense la closca, sovint ja cuit producte congelat. Gambes en shell bullir molt convenient. D'acord amb el color immediatament possible determinar el seu grau de preparació, hem cuinat gambetes, es torna de color taronja brillant. Com cuinar les gambetes a la closca? Els mètodes són els mateixos, just abans de la cocció, que han de ser acuradament rentades i bust.