Sopa - un tradicional plat rus. Durant molt de temps que es van bullir en tests de fang, en un forn, i fort brou fragant, alimentant patates col i de peu en l'aire, fent que els transeünts literalment llepar. Flew anys en lloc dels forns tenen amants van aparèixer gas ultramodern i cuina elèctrica, en lloc d'olles i paelles olles - amb revestiment antiadherent. Va ser només una olor temptadora de sopa de col, de la qual salivar excessivament, segueix sent el mateix.
per això multivarka
No obstant això, no estàvem en el cert quan va dir que els seguidors actuals de deliciós menjar van quedar sense sorprenents adaptacions - forn rus. El seu paper amb èxit reemplaça multivarka. En aquest instrument, el menjar no és només fregit i bullit, igual que en les olles, paelles convencionals, i lànguida, com ho va ser a Rússia. Potser aquesta manera de cuinar algú sembla massa llarg. Però la sopa de col fresca a multivarka va obtenir tan deliciós, fragant, que el temps val la pena!
recepta 1
Per saber més sobre com pot sorprendre a casa d'un excel·lent sopar. Anem a començar amb aquesta recepta aquí. Per a això serà necessari: la carn d'aus de corral (sopes tradicionalment cuinats com el pollastre) - 800 grams, és millor filet, 5-6 patates, unes cullerades de tomàquet (es pot substituir amb salsa de tomàquet), 1 pastanaga, 2 cebes, condiments i espècies, herbes i una mica de gira-sol oli. Des cuinar la sopa es fresques multivarka col, es necessitarien al voltant de la meitat del cap (600 c). Sal i pebre al gust es prenen.
Picar la ceba i la col, pastanaga, fregar amb un ratllador, una patata tallada en cubs. Enceneu el dispositiu en la manera de "coure" (temporitzador es posa en el 40 min.) En un bol, abocar l'oli, col·locar la ceba i la pastanaga i tanqueu la coberta - fins i tot preparar zazharki. La carn tallada en trossos petits i afegir a les verdures. Esperar fins al final del programa. Ara ve la segona etapa de la forma de cuinar la sopa de col amb la col fresca a multivarka. Quan el programa "Bake" ha acabat el seu treball, posar en un bol de col, patates, afegir el tomàquet o salsa de tomàquet i Revuelva, escampar les espècies. Omplir amb aigua i encendre el programa de "refredament ràpid" (hora - mitja hora). A continuació, obriu la tapa de l'instrument i agrada als llars deliciós! Per publicar sopa de crema agra i escampar-hi les herbes plat en si.
recepta febrer
Es pot cuinar la sopa a multivarka de manera una mica diferent. Per exemple, vostè té un ready-made brou. Per preparar la sopa es triga uns 2-2,5 litres. També gran kartoshinu 3, cap de barri de col 2 pastanagues, cebes mateixos, 1 tomàquet, fulles de 2-3 coses, diversos pèsols pebre negre, sal i herbes al gust.
Heu de tallar primer les verdures / chop. Posar-les en un bol amb les espècies i abocar el brou (excepte els tomàquets, que s'afegeixen al final del procés). En primer lloc tots els productes necessaris per a bullir "Un parell" temps per a sopa en multivarka va tornar riquesa. Quan el contingut de la tassa comença a bullir a foc lent, configurar el programa per "sopa".
Veure el temps i comprovar el nivell de patates cuites. Si és gairebé suau, afegir la sopa de tomàquet multivarka. Una vegada que la sopa es cuina, no obri la tapa d'una altra mitja hora, pel que ha insistit. I si vols sorprendre a la sopa estimat "de cada dia", a continuació, activeu la manera de "escalfament" durant una altra hora.
Recepta 3 - sopa amb prunes
Originalment, les antiquades receptes per cuinar ofertes cap sopa ordinària. Per exemple, es pot cuinar la sopa de col amb la col fresca i prunes panses. I pel que eren molt divertit, prendre 350-400 grams de carn de porc (no massa pobre, però no greix). Les patates components restants - 150 g, cebes - 1 peça, prunes seques - 70 c, col - 200g lleugerament tomàquet. Per descomptat, el gust es posa sal, espècies i xilis picants. Aquesta recepta de sopa de col amb la col fresca en multivarka són aquestes: Tallar la carn a trossos, petita. Doblegar en el recipient del dispositiu, a la part superior de les verdures picades omplir-lo. Omplir amb aigua i activar la manera de "refredament ràpid". Cap al final s'afegeix el tomàquet, sal i espècies. El temps de cocció total - 2 Chasa (mitjana + 30 minuts de maceració). L'alimentació de sopa, s'assaona amb crema agra i herbes.
Recepta 4: sopa de xucrut
receptes anteriors s'han centrat en com cuinar sopa a multivarka col fresca. Ara anem a parlar de la versió clàssica dels plats, és a dir. E. Una sopa amb xucrut. El millor és aconseguir que en el brou de carn de porc. A causa de que el primer pas que des - una lliura de carn de porc cansalada tallada a trossos petits a la carta, jeia en un recipient i es fregeixen amb oli vegetal (mode "coure" o "pilaf"). Revuelva per no cremat.
Preparar la ceba i col·locar-la al costat de la zazharki. M'encanta que sigui molt - 2 tallat, no - suficient per a 1. Després, fregui amb 1 pastanaga i 5 minuts després de les cebes, s'aboca. Barrejar el producte i deixar guisat durant uns 20 minuts. Posar el tomàquet (2-3 cullerades) en l'última volta. Peleu 4 patates mitjanes, tallar-les en galledes. Agafeu la col i provar. Si és massa àcid esbandida sota l'aixeta. Poseu la col i les patates als altres ingredients, condimentar amb sal, pebre de Jamaica i afegir la fulla de llorer. Omplir amb aigua i encendre el programa de "refredament ràpid" durant mitja hora.
De la història dels plats
I ara alguns fets interessants sobre aquest plat meravellós. És una espècie de sopa d'ompliment sopa i va aparèixer per primera vegada en la taula del camperol rus, fins i tot al segle 11, quan la gent comuna van aprendre a conrear col. A continuació, el plat significava plat líquid, que inclou, a més de la col, agrella, verds, ortiga. Els nostres avantpassats pertanyien a la sopa amb molt de respecte, fins i tot parlat amb una olla que la sopa sempre se surt amb la riquesa, "bo". El seu delit principal és agradable acidesa, que plat és diferent. Posar-hi, entre d'altres ingredients, els bolets, les pomes, les arrels.