Com cuinar una deliciosa sopa. Recepta que consta de col fresca

La frase "recepta de sopa de col amb la col fresca," sona una mica sorprenent i inusual. Després de la sopa se sol anomenar sopa l'ingredient principal és el xucrut. No obstant això, si ens fixem en la història de la sopa, es pot descobrir per si mateix una gran quantitat de nous i interessants fets.

Per exemple, molta gent sap que la sopa - plat tradicional de Rússia, però pocs saben que abans de la sopa és qualsevol sopa. I ja molt més tard, com va arribar a ser conegut només sopes de col, però fins al moment, es poden trobar receptes de sopa verda, que està fet de agrella o l'ortiga.

Sopa a Rússia té un plat especial. Es creia que quan es cuina la sopa, la casa sense dubte vindrà benvinguda als convidats, persones amb bones intencions. Per saborosa sopa preparada, es determina el nivell d'habilitat culinària de la propietària. Per descomptat, la més deliciosa sopa obtinguda en el forn de Rússia, on són per molt temps turmentat en ferro fos de paret gruixuda o atuells de ceràmica. Per tant, la quantitat màxima de substàncies retingudes i sopa va adquirir única ric sabor i aroma ,.

De tot això es fa evident que cuinar la sopa de col amb la col fresca no és una raresa. La seva característica distintiva és l'addició obligatòria de qualsevol component àcid que reemplaça el xucrut salmorra. Tal component pot ser pomes àcids (Antonovka, pinya), bolets salades, tomàquets frescos o suc de tomàquet, crema. A més, és una sopa de col amb la col fresca en general es serveix petits pastissos amb diversos farcits o pastís de carn o bolets.

Molt interessant següent recepta que consisteix en la col i tomàquets frescos, polonès.

Per a la sopa de col es necessita: ½ cap petit de la col; 4 patates; les pastanagues; una petita quantitat d'api; 4 tomàquet de mida mitjana (pot reemplaçar amb dues culleres de pasta de tomàquet); llorer; 6 gots d'aigua; oli vegetal; herbes (qualsevol que són populars); sucre; sal; herbes fresques, crema agra.

Cuinar la sopa de col fresca de la següent manera:

Posar en una olla d'aigua, finament triturat fulla de col fresca i renta bullint, bullir durant algun temps amb la tapa oberta. Després d'això, s'afegeixen les patates a daus, les pastanagues ratllades i api. D'altra banda, en una paella fregir fins que estiguin daurades la ceba picada, afegir els tomàquets pelats i cuinar a foc lent fins que els tomàquets estiguin suaus. tomàquets acabats cebes través d'un tamís i s'aboca la (pasta de tomàquet tomàquets frescos poden ser reemplaçats) resultant guarniment en sopa. Plat amb sal, posar les espècies i cuinar fins que estigui llest. Servir amb crema agra i herbes fresques.

tal recepta per a la sopa de col amb la col fresca serà incompleta si no afegir-hi més i la recepta és molt saborós pastís de bolets.

requerit per a la massa: 250 gr. farina; 30 oz. llevat; ½ paquets de mantega; 4 cullerades de crema; ½ 1 ou, sal.

Per al farciment: 300 gr.shampinonov; ½ ceba; oli vegetal, sal.

Tamisar la farina, afegir la mantega i llevat esmicolada. Batre junts fins a la formació d'un ganivet de molla suau. Abocar crema, rovell d'ou i un 2 proteïnes, sal i pastar la massa elàstica. El s'embolica en un embolcall de plàstic i poseu a la nevera durant mitja hora.

En aquest moment, preparar el farcit. Els bolets són ben rentats, netejats i bullir en aigua amb sal. Finament picat ceba i dauri en oli. Llavors, xampinyons tallats a tires i afegir-los a la ceba, després es fregeix tot junt durant uns minuts. Donar fresc farcit.

Rotlle de massa en una capa de gruix centímetre aproximadament rectangular. Posar el farciment al centre del dipòsit en forma d'una tira allargada. Els dos vores llargues del rectangle es connectin entre si i mica per tal d'obtenir una cresta amb patró. Posar el pastís en una safata per coure, prèviament lubricat amb oli i col·locar-ho en un lloc calent a pujar. A continuació, el greix producte de rovell d'ou i coure al forn a 220 ° C en un forn preescalfat durant una hora.

Recepta de sopa de col amb pastís de col fresca en polonès, ideal tant per a informal, així com per al menú festiu. Tractar als seus familiars i convidats de la casa.