Com cuinar sopa de manera correcta i saborosa

Per als representants dels pobles eslaus, així com per a aquells que aprecia i estima de Rússia i la cuina ucraïnesa, ni un segon del primer curs, el que seria tan atractiu a gust com a sopa. Molts cuiners estan segurs que gràcies a borscht cuina eslava s'ha fet famós a tot Europa, especialment la ciència culinària a Ucraïna, on hi ha pràcticament no hi ha una sola persona que no sabrien com cuinar sopa.

Aquest plat d'Ucraïna es pot crear en una varietat de sabors, d'acord amb les receptes originals, que varien depenent de l'habilitat del cuiner i la cocció de la regió. No obstant això, hi ha algunes característiques comunes, sense la qual aquest plat mai es dirà el seu nom orgullosos. Com cuinar sopa de veritat? Assegureu-vos de prendre la remolatxa com una part indispensable de conferir Kushanov gust bàsic i color. Pel que fa a la diferència, llavors, bàsicament, és com i de què estava feta de brou de sopa i un conjunt de verdures. En funció d'aquest canvi, i el seu nom és més comunament associat amb la zona, en què hi va haver primeres receptes. Hi ha sopa de remolatxa a Kíev i en Poltava, Lvov i Galich, clàssic d'Ucraïna i Odessa.

Què més necessita saber l'amfitriona, a pensar en la manera de cuinar la sopa? El fet que, portant a disposició, es necessita algun temps per mantenir la placa de calor sota màxim o només mitja hora per infondre en un lloc càlid. Abans de servir el plat, presentat en un plat, s'ha de ruixar amb verdures finament picades.

I aquí hi ha algunes receptes que ajudaran a la mestressa de casa per complaure als seus éssers estimats deliciosa cuina tradicional eslava, aprendre a cuinar una sopa amb carn meravellosa. Per tant, per a la preparació de necessitat: (. 450 gr) de vedella (. 300 gr), remolatxes (. 300 gr), patates fresques i col. A més, s'ha de prendre la pastanaga (100 g.), Tomàquets (400 gr.) O puré de tomàquet (100 gr.), Així com la ceba i l'all (1-2 meta.). Una altra necessitat de farina (1 cullerada. L.), greix (200 g.) I mantega (50 g.), Espècies i herbes. Algunes mestresses de casa recomana prendre el greix (50 g.) I crema agra (100 gr.).

Prepareu una sopa bastant simple: bullir fins que la carn cuita, el brou de drenar acuradament i tallar les peces de carn es va refredar. esbandida de remolatxa, netejat, tallat en "juliana" de gruix, simplement abocar el vinagre i escampar-hi sal, i després posar en una paella i el greix i el tomàquet (pasta de tomàquet), de sucre i bullir durant algun temps fins a la meitat. Per separat, cal tallar i fregir la ceba, tallat en cubs de mida mitjana de patata i posar-lo al brou.

Molts cuiners novells sovint pensen com cuinar sopa, que no havia perdut tota la seva qualitat saborosa i saludable. La solució ideal és portar a ebullició el brou acabat, escopir a ell, al seu torn preparat verdures i col fresca, tallada en tires, i portant plats a disposició durant 10-15 minuts. Després d'aquesta deliciosa sopa amb carn només portarà a la disposició i deixeu reposar durant quinze minuts. El plat acabat haurà de abocar en un plat i escampar generosament amb herbes.

La qüestió és com cuinar sopa és saborosa i poc comú, no sorgeixen d'algú que sap com utilitzar per cuinar una varietat d'aliments. Original i molt interessant és la sopa d'ortigues. Conjunt de tals productes per a ell ortiga i la agrella (100 gr.), De patata (60 g.), Pastanaga, ceba i julivert (10 gr.). També cal tenir una salsa de tomàquet (15 oz.), Els ous, la mantega fosa i la crema agra (15 gr.), Condiments i espècies. L'ortiga ha de resoldre i al vapor d'aigua, esbandida amb aigua freda i es deixa bullir fins que estigui cuit. D'altra banda hagi de picar la ceba i el julivert d'arrel en cubs i es fregeixen juntament amb la mantega fosa i el tomàquet i posar en un brou calent juntament amb ortigues puré. A més, a la sopa de patata presentat cubs, condiments i espècies, i un quart d'hora - ratllat agrella.