Com cuinar tortitas de maduració

Pancakes - un producte que és molt popular entre molts pobles del món. Típicament, es preparen mètode de l'esponja usant llevat. No obstant això, és no sempre és convenient, ja que un procés d'aquest tipus requereix temps. La massa ha de aixecar-se i madur. Però això es pot evitar si es prepara pancakes de maduració. Això es pot fer de diferents maneres.

Pancakes amb llet

Molt saboroses coques de maduració obtenen si el que cuinar a la llet. Que sigui fàcil. En primer lloc cal recollir a l'escriptori de tots els productes necessaris: 0,5 quilograms de farina de blat, 3 ous crus, una tassa de llet i tres vegades més que l'aigua ordinària, 25 grams de sucre, una culleradeta de pols de coure, 5 grams de sal i oli vegetal ( per al processament de la paella) i mantega (promazyvaniya llest per pancakes).

La preparació implica típicament les següents etapes principals:

1. En primer lloc, cal ous usant la corol·la Whip amb sucre.
2. Afegir l'aigua calenta, llet, i després tots els altres ingredients. La farina necessària perquè en l'últim torn. Tot això ha de ser bo per barrejar la massa per obtenir el màxim uniforme.
3. pancakes Forn maduració necessaris en ambdós costats. Fer-ho millor en una paella de ferro fos, cada vegada que l'oli lubricant. No obstant això, avui dia moltes dones utilitzen paelles amb antiadherent o recobriment ceràmic.
4. Els productes acabats són generalment apilades una sobre l'altra pila. Per excloure la unió, cada un d'ells es pot posar un tros de mantega.

Pancakes són suaus, lleugers i molt saborós. Poden menjar amb mantega, crema agra o melmelada. De vegades, aquests pancakes cuits amb el farciment.

Pancakes amb Pripek

A Rússia, l'amant sovint li agrada cuinar creps amb la maduració a ple sol. A això es va afegir a la massa ous cuits, peix i verdures diverses. Per exemple, una forma molt interessant de cuinar pancakes amb la col. Per al treball requerit components següents: 3 ous, 500 grams de farina, 400 grams de la col, 25 grams de sucre per litre de llet, 20 grams de sal i 100 grams d'oli vegetal.

En aquest cas, utilitzar el següent mètode de preparació:

1. Per començar, cal abocar en un bol de llet, i després afegir els rovells de mantega, el sucre, la sal i l'ou. Tot això hauria de ser una bona barreja.
2. A poc a poc introduir la farina. La massa ha d'adquirir la consistència d'una crema espessa. Ell ha de donar una mica de suport.
3. En aquest temps que necessita per picar finament la col, posar en una cassola, cobrir amb aigua bullint, a continuació, afegir sal i bullir 5 minuts. Això l'ajudarà a convertir-se en una mica més suau. L'excés d'aigua pot ser drenada.
4. Les proteïnes separades van ser assotats en una escuma estable de gruix.
5. La massa es va diluir amb aigua, i després omplir-lo amb proteïnes i lentament s'agita.
6. A la massa resultant afegir la col.
7. Enfornar els creps en ambdues parts han de paella, després del raspallat amb oli vegetal.

Els productes s'obtenen prima, tendra i molt saborosa.

Tortitas en el iogurt

No menys saborosos creps s'obtenen de maduració quefir. És aquesta recepta moltes mestresses de casa utilitzen avui en dia el dia abans de la fira. Fins ara a Rússia en aquests dies festivitats festiu. Per cuinar les coques, necessitarà: 3 tasses de farina, 25 grams de sucre, 2 tasses de iogurt, 3 ous, un got d'aigua, així com la meitat d'una culleradeta de sal i bicarbonat de sodi.

Tot es fa de manera molt senzilla:

1. En primer lloc, cal afegir sal, els ous, el sucre, tot barrejat amb cura en el iogurt. Podeu utilitzar una forquilla convencional, bata o una batedora elèctrica.
2. Parts entren en la farina. La massa resultant no ha de contenir grumolls.
3. Afegir soda, prèviament dissolt en aigua.
4. bé la calor paella, aboqui l'oli vegetal i després coure pancakes en ell durant un parell de minuts per cada costat.

Els productes s'obtenen fina, delicada i una mica esponjós. Es poden menjar amb qualsevol cosa: crema agra, melmelada, mel i fins i tot caviar.

Creps a l'aigua

Per a l'ús diari és millor que fer pancakes que maduren en l'aigua. Aquest mètode és bo, ja que són els productes més comuns que són necessaris per a això, sempre es pot trobar en qualsevol cuina. Per als pancakes requerits: 500 grams de farina, 25 grams de sucre 3 tasses d'aigua, 3 ous, així com ½ culleradeta de sal, bicarbonat de sodi i àcid cítric.

Els mètodes de preparació d'aquest plat també és molt simple:

1. Permís o excusa l'ou en un got d'aigua. Això es pot fer amb una forquilla taula normal.
2. Per separat, es dissolen a granada d'aigua. És desitjable que es dissolgui completament.
3. L'emulsió d'ou caigui adormit sucre, la sal i el bicarbonat de sodi.
4. A poc a poc introduir la farina. Per evitar grumolls, és millor fer servir per a aquest propòsit un batedor o batedora elèctrica.
5. Afegir a la massa ja preparada aigua acidificada. Després d'això, una vegada que estigui llest per rostir.

Pancakes, cuinats en aquesta recepta sempre van a ser subtil, tendra i saborosa tant és així que volen cuinar i una altra.