La salsa de tomàquet pruna saborós i gruixuda per a l'hivern

Tot i l'estranya combinació de verdures i fruites de la salsa de tomàquet pruna, casolana, resulta molt saborosa i aromàtica. En aquesta salsa es pot omplir absolutament qualsevol plat. Sobretot, és com la pasta i el gulash amb diferents salses.

Salsa de tomàquet de pruna: Recepta

Components per a la peça de treball:

• tomàquets madurs - 3 kg;
• pruna massa madura porpra - 1 kg;
• blanc ceba - 4 caps;
• Les pomes verdes grans - 4 uds .;
• sorra de sucre - un got ple;
• sal - cullereta;
• pebre de Jamaica - cullera de postres;
• Pols de canyella - cullera de postres;
• pols de clau d'olor - culleradeta;
• vinagre - 50 ml.

Processament de fruites

Per a la salsa de tomàquet pruna resultar saborós, és necessari per a l'adquisició de compra única fruita madura. Després d'ingredients immadures són massa dures i amarg, el que afecta negativament el sabor i la textura de la peça de treball. Cal assenyalar que per a la preparació d'aquesta salsa és millor comprar prunes morades suaus. Necessiten ser ben rentat, treure les llavors, després es talla en quarts. També es requereix per esbandir les pomes, retirar la caixa de la llavor amb ells i tallar a daus.

processar hortalisses

A més de les fruites, pruna salsa de tomàquet inclou en els seus vehicles de membres: tomàquets madurs i cebes cebes blanques. Aquests components han de ser rentats, netejats, si es desitja, i es van tallar en cubs petits. Si es desitja, els productes es poden presentar picat en una liquadora o molinet, però això no és necessari, ja que en el futur seran encara lluita pel tamís.

El procés de verdures al vapor

Recepta de salsa de tomàquet fase prunes requereix el tractament tèrmic de tots els ingredients. Per començar, les fruites i verdures processades anteriorment s'han de posar en una paella gran amb un sòl de gruix i parets, i després es barregen bé i portar lentament a ebullició. Després d'això, el contingut dels plats han de cobrir i seguir extingint hores almenys una hora i mitja. Durant aquest temps, tots els ingredients transformen en una consistència espessa suspensió uniforme viscós.

El procés de mòlta verdures i fruites

Després de productes s'extingeix, han de ser retirats de la escalfar i refredar lleugerament. A continuació, hem de posar un colador fi en un recipient fondo i moldre la polpa sencera. Com a resultat, vostè ha d'obtenir una massa densa i saborosa, així com la coca innecessari, que pot ser rebutjat.

L'etapa final en la preparació de la salsa

prunes salsa de tomàquet haurien d'anar en petits flascons esterilitzats. Però abans d'això farinetes cuita ha de ser posat de nou en l'estufa i portar a ebullició, i després afegir a poc a poc el sucre, canyella en pols, sal, clau i pebre de Jamaica negre. En aquesta composició, els ingredients deuen a foc lent durant 10-13 minuts, i després els aboqui vinagre i retirar del foc. Després, si voleu distribuir la salsa i enrotlli als bancs.

Després de la salsa de tomàquet de les verdures i fruites s'ha refredat, cal treure la càmera o volta de refrigeració. En una ubicació de la peça de treball es pot emmagatzemar durant 5-8 mesos.