Quan els plans tenen temps lliure, cada dona pensa, que mima els seus éssers estimats. I el que podria ser més saborós que el que alguns dolços, com pastissos? Un dels postres tradicionals i favorits - això, per descomptat, "Napoleó". El seu principal component és la crema que s'estendran a les coques. Ells fan un pastís tan suau i gentil. Tot i que de vegades la cocció pot trigar molt de temps, no perd la seva popularitat entre les mestresses de casa causa del seu sabor inusual.
El que cal cuinar la crema pastís "Napoleó"? No és massa difícil i laboriós procés. pastís de crema deliciós a base d'aquests ingredients:
- 500 ml de llet;
- 30 g de farina de blat;
- 100-150 g de crema baix en greix 33%;
- vainilla polstruchka (reemplaçat pel sucre de vainilla - 1 culleradeta ..).
- 50 g d'un oli (crema);
- 160 g de sucre.
Anem a començar a preparar un simple pastís de crema. Si es troba en la presència de la beina de vainilla, cal dividir per la meitat i la meitat raspar suaument les llavors amb un ganivet. La segona part es pot treure en una bossa segellada ,. No va a perdre el seu sabor de vainilla, i es pot utilitzar en la preparació d'altres plats.
Des d'aquí, prendre una paella i aboqui la llet en ella. A continuació, afegir la meitat del sucre, és a dir, 80 g, i llavors de vainilla, Sacsejar l'escorça netejat. Remenant constantment la llet, cal esperar un bull i apagar el foc. Després cal donar-li la llet a refredar i infondre. Això és per assegurar-se que ha absorbit l'aroma de vainilla. Després d'això, retiri la beina. Si utilitzeu el sucre de vainilla, a continuació, la llet també ha de deixar en infusió.
Ara el que necessita per omplir la capacitat de la farina de blat i sucre que quedava. Barrejar bé amb l'ajuda de la corol·la. Depenent de què tan gruixut o més líquids natilles pastís "Napoleó" es vol aconseguir, cal afegir més o menys farina. El mateix passa amb el sucre, si ho prefereix més o, per contra, crema menys dolça. A continuació, afegir la barreja seca dos ous i barrejar fins que quedi suau. Ara el que necessita la llet de nou portar a ebullició. Al voltant de 200 ml, s'aboquen en una barreja de farina i ous, batedor d'agitació molt actiu. Després, sense deixar d'agitar, abocar la llet restant. Al costat de la crema va començar a espessir, cal posar aquesta barreja al foc no és molt fort. Mentre remenant constantment amb una espàtula o batedor. Igual que en aquesta recepta de flam de la coca "Napoleó" es prepara la farina de blat, no es pot portar la mescla a ebullició i retirar després que s'espesseixi. Ara cal afegir la mantega. Opcionalment, abans que aquest es fongui. A causa del fet que la barreja estigui calenta, perquè es fongui ràpidament en si. Per tal de refredar més ràpidament la crema, cal canviar a un altre recipient. A continuació, es cobreix amb un embolcall de plàstic de manera que toqui la superfície. Després cal Coca de la crema "Napoleó" del present. Millor deixar-ho a la nevera durant la nit o durant almenys quatre hores. Si vols provar l'addició de crema, es pot afegir la nata, després de vèncer elles fins que es formin pics suaus.