Com es pot cuinar guisat de cors de pollastre

Goulash - un plat nacional d'Hongria, que és molt popular a tot el món. En general s'utilitza per cuinar la carn de vaca o vedella. Però guisat de cors de pollastre a la pràctica resulta que no és pitjor que l'original. Cuinar pot ser diferent.

L'opció més simple

Guisat de cors de pollastre - que és una gran manera de preparar ràpida i fàcilment un plat fragant i molt saborós. Tendra i sucosa, pot romandre indiferent, potser, només els vegetarians. Algunes dones fan servir guisat de cors de pollastre com "el normal" en cas que arribin els convidats inesperats. Després de tot, per a la seva preparació són necessaris els productes més bàsics, que són sempre allà en qualsevol llar. Per treballar necessiten 500 grams de cors de pollastre:

• 150 ml de suc de tomàquet;
• 50 mil·lilitres de llet;
• 2 grans d'all:
• 1 pastanaga;
• 100 gram de crema;
• sal;
• 2 cebes;
• 10 grams de farina;
• mica de pebre;
• cullerada d'herbes fresques picades.

Cuini guisat de cors de pollastre no és difícil:

1. Primers-productes han de ser rentades a fons, assecar i tallar en dues parts. En principi, es poden utilitzar en la seva totalitat.
2. Preescalfar un oli vegetal paella i es fregeix en aliments preparats. Es durà a no més de 5 minuts.
3. Les cebes tallades en cèrcols de mitjana i, a continuació, afegir-lo a la paella i barrejar bé.
4. Introdueixi pastanaga ratllada amb un ratllador gruixut i fregir aliments amb no més de 3 minuts.
5. Arbitràriament picar l'all i afegir-lo a la massa bullint.
6. introduir a poc a poc la farina, tenint cura que no estigui corbat sota agitació grumolls.
7. Abocar tota la barreja de llet, crema agra i el suc de tomàquet, a continuació, s'assaona amb sal i afegir pebre al gust i coure a foc lent, cobert per 25 minuts.

El plat acabat ha de ser servit amb un plat, adornar amb herbes fresques picades. Això pot ser el julivert o anet.

Goulash amb patates

Per tal de no perdre el temps en la preparació d'un plat d'acompanyament, es pot afegir immediatament les patates en un guisat de pollastre cors. La recepta en aquest cas es preveu la següent gamma de productes:

• 450 grams de cors de pollastre;
• 6 papes;
• 1 tomàquet;
• la mantega;
• sal;
• 2 cebes;
• pebre vermell;
• pasta de tomàquet.

tecnologies de cocció:

1. Esbandida bé amb els cors sota un corrent d'aigua freda.
2. Retall l'excés de greix d'ells i eliminar les restes de les venes.
3. productes carnis preparats combinen en un bol i escampar-hi el pebre vermell.
4. Per separat, en una paella fregir la ceba picada arbitràriament. Ell ha de ser suau i lleugerament transparent.
5. Afegir a la ceba un parell de cullerades de pasta de tomàquet, barrejar bé.
6. Abocar cors massa cuita i cuini per 5 minuts a foc alt.
7. Aboqui dues tasses de productes d'aigua perquè se'ls està coberta per complet. Simmer amb sal 20 minuts.
8. Que la consistència dels plats era més dens, es pot complementar amb una barreja de tomàquets polpa esponjosa.
9. Les tires de patata tallades en gran (o en glaçons) i afegir-lo a la barreja de punt d'ebullició. Després de 17 minuts, el plat estarà a punt.

Amb aquest tipus de treball és bastant fer front amant fins i tot novell.

subtileses de la tecnologia

Abans d'arribar a treballar, primer ha d'examinar amb detall el mètode pel qual per preparar el guisat de pollastre amb cors. Fotos fan que sigui molt més fàcil. Prenguem, per exemple, la recepta gulash amb crema i salsa de mostassa. El primer que necessita per preparar tots els ingredients necessaris:

• ½ quilo de cors de pollastre;
• 30 grams de formatge i mostassa;
• una mica de sal;
• 50 mil·lilitres de crema grassos;
• 80 grams de cebes.

Tot el procés triga una mica més d'una hora i mitja:

1. Primer de tot els subproductes han d'estar ben va rentar i després es talla suaument grans peces de venes i els residus de greix. Després d'això, s'han esbandir de nou amb aigua i es pleguen en un colador per eliminar l'excés d'humitat.
2. Productes fregir 25 minuts en oli calent. Al final, afegir una mica de pebre i sal.
3. Introdueixi ceba picada i continuar fregir durant 10 minuts més.
4. Mostassa va diluir amb crema i després abocar la massa resultant a la paella.
5. Cobrir amb una tapa i després produir altres 10 minuts.
6. En l'etapa final per afegir el formatge ratllat i un gir minuts fora del foc.

Cors, preparats d'aquesta manera, una molt suau, tendra i sucosa.