Els tomàquets en escabetx Recepta

Final de l'estiu i principis de tardor és estimat per moltes persones, especialment aquells per als quals la zona suburbana - no només un lloc per relaxar-se i prendre una mandra de felicitat, i una excel·lent eina per a l'organització d'activitats a l'aire lliure i aconseguir un gran plaer de saber que vostè sap com fer créixer una gran collita de verdures i fruit.

Va ser en aquest moment agradable a la vista un llit amb cogombres, cebes, cols gran "cap" amb orgull imponent, amb condescendència mirar cap avall en el carbassó gruixuts mandrosos i descomunal ronda de carabassa, que, al seu torn, mirada una mica de sorpresa en els tomàquets dels homosexuals.

Dempeus en una taula en els tomàquets d'hivern en escabetx necessita al final de l'estiu i principis de tardor per passar una mica de temps. Tomàquets marinats fàcil, perquè els bancs no necessiten ser esterilitzats.

Adequat per al decapatge dels tomàquets qualsevol grau de maduresa, varietats i formes. Atès que els tomàquets vermells en una salinitat de suavitzat, llavors és millor que la sal en els bancs, i marró i verd, es pot afegir la sal en un recipient gran, fins i tot en bótes. Abans de la salaó dels tomàquets necessiten estar segurs per ordenar pel grau de maduresa i d'ells la sal en un recipient diferent.

Els tomàquets es renten acuradament i es va estendre als bancs o el barril, Escampar les espècies - all, anet, pebre negre pebre, fulles de rave picant, all, llorer, api i estragó. Aquesta recepta de tomàquet saborós adequat per marró i el tomàquet, i el vermell, només la primera de sis per cent per abocar salmorra, és a dir, per litre d'aigua prendre 60 grams de sal, i el segon - set per cent. Després d'abocar el tomàquet es va mantenir diversos dies a temperatura ambient, i quan la salmorra es converteix en llum, transferir-se a un lloc fresc per al seu emmagatzematge. Vostè pot preparar per als tomàquets en escabetx d'hivern amb mostassa.

Recepta de tomàquet en escabetx amb mostassa adequat per emoció, tomàquet vigorosa, que resulten molt saborós també perquè mostassa millora en gran mesura el gust de la salmorra i tomàquets arribar a ser, com si es salen en bótes de roure. Recepta saborós tomàquet mostassa basat en tres litres flascó conté els següents ingredients: tomàquets, 60 grams de sal, 7-10 pèsols de negre i pebre de Jamaica, trossos de fulla badia 6, 3-4 grans d'all, rave picant (arrel), fulles d'anet groselles negres i cireres, i 1 cullerada de pols de mostassa.

En els flascons preparats es col·loquen espècies i, a continuació, es renta i es va cobrir en diversos llocs amb un escuradents de dents o els tomàquets de la forquilla. Per a la salaó és millor prendre el marró tomàquet, com la fruita massa madura pot raskisnut. Brine fet amb aigua bullida refredada i la sal. A la gerra de tres litres que necessita per a preparar un litre de salmorra. tomàquets Drenched estan coberts amb un drap de cotó, en què aboca una cullerada de mostassa. Si mostassa en pols per abocar directament en els tomàquets, a continuació, la part superior es formarà motlle. gerres amb tapa coberts es mantenen a temperatura ambient durant 6-7 dies, a continuació, els tomàquets Capron parpelles tancats i eliminats en un refrigerador en què maduren. plena disposició a es produeix dins de 2-4 setmanes, depenent de la mida i el grau de maduresa del tomàquet.

Si una gran quantitat de fruites, és possible conservar-les en vinagre en un barril en el seu propi suc.
Recepta adobat tomàquets en el seu propi suc conté un conjunt molt petit d'ingredients: tomàquets han de desmuntar les fulles de grosella negre i sal - 1 kg de fruita a 50 grams de sal. Barril ben rentada i la catifa de la part inferior de les fulles de grosella negre. A continuació, estendre una capa de tomàquets, escampar-hi sal i el canvi de fulles de grosella. Estableixen els tomàquets de color marró, a continuació, el venciment mitjà, ia la part superior - vermell. En omplir la part superior del barril, abocar el puré de tomàquet pes de tomàquet. A temperatura ambient, el barril es va mantenir 7-8 dies, i després continuar l'emmagatzematge en una habitació freda.

Els tomàquets verds, farcides d'herbes aromàtiques - és l'original recepta d'escabetx tomàquet preses de la cuina georgiana. Tals tomàquets aguts fan grans entrepans salats. Per incloure les receptes originals i tomàquets secs de la recepta, que es va fer popular no fa molt de temps.

En primer lloc, s'assequen o tomàquets assecats al sol van ser considerats una menja i són una gran raresa, però ara totes les dones, si es desitja, es poden preparar fàcilment a aquest plat. La veritat és un assumpte bastant molest, i per a l'emmagatzematge de tomàquet oli d'oliva és força car. Però si s'emmagatzema adequadament tomàquets secs, i després podem prescindir d'oli. Però és bo per a la seva satisfacció i els hostes a l'hivern, posant sobre la taula és un luxe!