Com les pomes seques al forn: consells i tècniques

L'abundància de pomes a l'estiu li permet coure una varietat de plats diferents, aportació de vitamines per al llarg hivern. Després de compotes i melmelades pròxims tipus més popular de la preservació de la casa és l'assecat de la fruita. Sovint, el processament de la fruita és la solució més adequada i pràctica. En primer lloc, que no requereix l'ús de qualsevol dels ingredients addicionals (especialment sucre). En segon lloc, pràcticament no hi ha contenidors d'emmagatzematge (flascons de vidre poden ser reemplaçades per bosses de paper simple). En tercer lloc, la tecnologia de preparació no requereix agitació contínua, canviant i així successivament. D. És suficient per enviar les peces tallades en pollastres d'engreix i seleccionar el temps desitjat i el règim de temperatura. La tecnologia consisteix en el coneixement de certs secrets de com les pomes més seques. Després de tot, fins i tot això, a primera vista, un treball tan simple requereix certes habilitats. En aquest article trobareu recomanacions com pomes seques al forn de diverses maneres. Triar l'opció més adequada per a vostè i posar-se a treballar.

Com pomes més sec són els més pràctics - al forn o al sol?

A l'estiu calent dies són de vegades el termòmetre, situada a l'ombra (que és especialment cert per a les regions del sud del país), s'eleva per sobre de 40 ° C. I com estava calent sota el sol de justícia, i no pot parlar. Per tant, moltes mestresses de casa van assecar pomes i altres fruites directament en l'aire obert, sense necessitat d'utilitzar el forn. Sempre que resulti pràctic i factible? La primera tasca en aquesta realització, el tractament tèrmic és un productes de barrera de diferents insectes voladors. Per tant la corda encadenen amb trossos de poma que es formen per a una millor circulació de l'aire i embolicat amb gasa. A més, és important per determinar el temps de preparació grau requerit per tal d'evitar un excés d'assecat de la fruita, que pot fer-los massa fràgil.

Si i com les pomes al forn més sec del tot?

El millor és utilitzat per a l'assecat de rodanxes. Al capdavall, la fruita sencera, coure al forn, giri el volum de la part carnosa d'unes postres dolç. Fins i tot amb un augment en el temps i la disminució de la temperatura per obtenir illes senceres seca és bastant problemàtic.

Consells sobre la forma d'pre-procés i després com pomes seques al forn

Moltes mestresses de casa aporten la tecnologia d'assecat alguna novetat. El programa utilitza diversos trucs redueix el temps de cocció, i el producte final adquireix nous sabors. Enumerar les opcions bàsiques de tractament previ de trossos de fruita abans de les pomes seques al forn:

• bullir durant 3-5 min en aigua amb àcid cítric (0,5 litres per hora d'1 litre ..);
• mantenir durant 30 min abans d'assecar en solució lleugerament salada (1 culleradeta a 1 litre ..);
• col·locar durant 10-15 minuts en aigua bullint sobre un colador;
• farcit Daily fort xarop calent (1 litre 1 kg de sucre).

Després de remullar les pomes solucions deixar-les assecar. Només llavors establir les llesques a la graella o paella, el paper verjurat. Sec a 50-55 ° C durant almenys 4-5 h. Emmagatzemar fruita ja preparada s'asseca en recipients de vidre o bosses de paper.