Com preparar amanida Cèsar a la llar

Amanida Cèsar ha guanyat molt el nostre amor. Moltes mestresses de casa es pregunten - com preparar amanida Cèsar a casa per sorprendre als seus convidats. Moltes de les receptes i els ingredients en ells sovint sonen molt exòtic. Però fins i tot en les institucions d'elit té la seva pròpia recepta, i, de vegades més d'un. La peculiaritat d'aquesta amanida és la seva diversitat, i es creu que és important cuinar la salsa de l'amanida Cèsar, que li dóna un sabor únic.

Per a un producte de salsa clàssica requerits, que no sempre són fàcils de trobar. Pel que la casa es pot fer per aquesta amanida salses diverses altres receptes que no fan malbé la impressió general del plat, i només es donen gust a ella.

salsa de la cocció

La salsa és la primera cosa que interessa a l'amfitriona per respondre a la pregunta de com fer una amanida César.

El millor de tots els ingredients per a la salsa barrejar mans, a mesura que passa el plat d'energia positiva humana, que s'estava preparant.

En una olla petita, barrejar dos rovells d'ou, suc de llimona, dos petits grans d'all picats i una culleradeta de mostassa. La barreja es va barrejar a fons i assotat, i a això s'afegeix gradualment l'oli d'oliva (just mig got). Podeu afegir aquesta salsa opció i una o dues cullerades de vinagre al seu gust. La salsa es bat fins espessidor.

Segona Realització salsa

Això es basa en salsa de crema agra, més suau. A l'vas de precipitats de contingut de greix mitjana de crema agra s'afegeix a una culleradeta de mostassa i dos grans d'all picats. També per a la sal es pot afegir als tres petits cogombres en vinagre (cogombre millor). Tirar combustible es barreja en un mesclador o batedora.

galetes de cuina

Crostons per l'amanida "Caesar" es diuen crostons. Cuinar de forma ràpida i senzilla, el més important, l'elecció correcta de pa (blanc o negre). Usat normalment per crostons de pa blanc. no es recomana per fer el vell crostons de pa ratllat o comprat, ja que això pot arruïnar el gust del plat.

Dos-cents grams de pa s'han de netejar de la closca, tall en cubs (amb la cara al voltant d'un centímetre) a dip oli d'oliva i enfornar en un forn escalfat de cinc a set minuts. Crostons s'han de cobrir amb un color daurat clar.

bases d'amanides

Com es prepara César clàssic amanida? La recepta és bastant simple i consisteix només la presència en la composició del formatge, enciam, crutones i guarniment. Recentment, hi ha moltes versions avançades d'aquesta amanida. Per exemple, com César amb pollastre o anxoves.

Preparar una amanida amb pollastre versió també és simple: els filets tallats en forma de petits cubs, va rodar en l'assecat i fregir fins que estiguin daurades. Després d'això, vostè ha de donar el pollastre a refredar en un plat i es barreja amb els ingredients restants. Si l'elecció es va fer a favor de les anxoves, tallar-los han de ser molt petites.

selecció de formatges

Per a un clàssic "Cèsar" requereix parmesà, però es poden utilitzar altres varietats de formatge i el més important, que era sòlid. Calcular la quantitat de formatge que pugui per al seu gust, centrant-se en la taxa d'amanida de costum - 50 grams. per porció.

Enciam ha de cobrir la placa de fons en tres o quatre files. Després van posar-se a si mateix amanida.

La recepta de l'amanida total incremental o com preparar amanida César amb pollastre.

En primer lloc - el necessari per cuinar el pollastre en la forma descrita anteriorment, i deixar que es refredi.

En segon lloc - fer la salsa i ratllar el formatge.

La tercera - asseure fons del plat amb enciam i els aboca al voltant d'un terç de la salsa.

El quart - a la resta de la salsa afegir els enciams, pollastre, trossets de pa trencats i la meitat del formatge ratllat, barrejar bé i posar en un plat sobre fulles d'enciam.

I, finalment, el cinquè - una amanida va ruixar amb la resta del formatge i molles de pa ratllat i servir. Opcionalment, es pot decorar amb olives i petits tomàquets cherry.

Aquestes són les principals respostes a la pregunta de com fer una amanida Cèsar a casa. En lloc de pollastre pot prendre anxoves, marisc o peix (a la graella, fumats o salats feble).