Com posar la cervesa a casa

Estiu - és probablement el moment més favorita de l'any per a la majoria de la gent, però de vegades és massa calenta en aquest període. Vull estar sota una dutxa freda, una mica de beure i, preferiblement, no massa calenta. La millor beguda que és veritablement capaç de calmar la set - que elabora cervesa. D'altra banda, és perfectament refresca, alleuja la fatiga, normalitza el metabolisme. Kvass té efectes beneficiosos sobre l'activitat del tracte gastrointestinal, elimina la disbiosi i és útil per al sistema cardiovascular.

Avui dia a les botigues es pot comprar un tipus de cervesa de sègol, això no és res com un refresc regular, sabors farcits, estabilitzants, colorants i altres additius alimentaris. Molts ja han començat a oblidar el gust de la cervesa de sègol, que en l'època de la Unió Soviètica va vendre les ties, abocar en una tassa de vidre d'uns grans barrils grocs amb un toc. Però no tot està perdut, ja que la preparació de la cervesa de sègol a casa ningú ha oblidat.

Aquesta beguda dieta té propietats bactericides i conté una massa d'agent beneficiós: aquesta proteïna, i àcid làctic, i molts altres components. Hi ha molts tipus de cervesa de sègol: s'afegeix, i el sègol i pa d'ordi i malta, mel i maduixes, i la canyella, i menta, etc. I ara ens donem algunes receptes de com posar la cervesa, perquè pugui gaudir el veritable sabor d'aquesta beguda màgica.

Nombre de recepta 1. Vostè necessitarà els següents productes: 1 kg de pa de sègol; 200 grams de sucre; 8-10 litres d'aigua; 25 grams de llevat; Passes (5 baies sobre la base de l'ampolla de tres litres); grapat de menta seca. Abans de posar la cervesa, haurà de assecar el pa al forn, que pot llavors ser pre-tallada a rodanxes fines. Però no excedeixi, deu només lleugerament daurades, però no crema. A continuació, el resultant plec galetes en una gran capacitat (diversos kastryulek o menys) i s'omplen d'aigua bullint. Això ha infondre l'ordre de 3-4 hores.

El següent pas en el procés de com configurar cervesa va a afegir a la infusió resultant del llevat, el sucre i la menta. Es pot abocar una mica de canyella, que donarà a la beguda un gust especial i caramel que kvas més saturats colors. A continuació, cobrir el recipient amb una gasa, col·locar-lo en un lloc calent durant 6 hores per a la fermentació. Quan el temps especificat després de la infusió comença a escuma, que haurà de filtrar a través d'un doblat en diverses capes de estopilla i s'aboca en pot de tres litres pre-preparat. En cada un d'ells posar en 5 passes rentades i assecades. Insistir cervesa durant 2-3 dies, després de les quals vostè pot començar a gaudir del seu meravellós aroma i sabor.

Recepta número 2 li dirà com posar la cervesa sense utilitzar llevat. Per a això necessitem una barra de negre pa sense llevat, que ha de ser tallat en trossos i es fregeixen en una paella, per la qual cosa poc cremat. A continuació, abocar la molla de deu litres d'aigua calenta i abocar el sucre al gust, però centrant-se en un got. Posar de nou al lloc còmode durant tres dies, i després filtrar i vessament. No obstant això, el gruix de les galetes no s'afanyi a tirar: tornar de nou al recipient, afegir a la mateixa una mica de pa torrat i el sucre, i després s'omplen d'aigua. Va posar que es destaqui. Aquest procediment és posar la cervesa sense llevat, es pot realitzar diverses vegades, afegint de tant en tant el pa i el sucre. Cada infusió posterior serà encara més complet i saborós, especialment fred.

Gràcies a aquesta senzilla recepta es pot fer kvas tan sovint com sigui que ells mateixos. I, finalment, una petita advertència: kvass pot contenir de 0,5% a alcohol 2,5%. Depèn de la composició de la beguda. Per aquesta raó, la cervesa de sègol és millor no donar als nens petits. I si ho fa beure massa (litres més d'un any i mig), llavors la roda ja és possible no seure: almenys no se li intoxicat però el tub, en què va bufar en el pal de la policia de trànsit, assegureu-vos de demostrar el contrari.