Com preparar halòfila a georgià

cuina georgiana es caracteritza per un gran nombre d'herbes aromàtiques i de sabor picant de molts plats. Això s'aplica a la carn i sopes. Si voleu cuinar alguna cosa "enginyós", el halòfila a Geòrgia pot ser una bona opció per diversificar els seus menús. Receptes per al que es fa, es pot trobar una gran quantitat, ja que aquest plat té moltes variants.

Per exemple, Salsola georgià es pot preparar com segueix. Sopa necessitarà una lliura de carn de baix contingut gras, 3-4 cebes, la mateixa quantitat de confitats, 2 tomàquets, 1 pastanaga gran. A més es necessita un parell de cullerades de farina. Sal, all, pebre, espècies es posen al gust.

Ceba neta, nashinkovyvaetsya, es fregeixen en una paella profunda. Carn, tallada en trossos petits, col·locat aquí, però. Pastanagues tallades a tires fines, cogombre - cubs. Les verdures es combinen amb els ingredients restants. S'afegeix el plat per tallar rodanxes de tomàquet, espècies i sal, farina fregit, brou. Tota la carn es guisat fins a l'oferta a foc mitjà. Poc abans del final va posar en un plat passa per una premsa d'all, picats herbes fresques.

Una altra recepta, com cuinar una barreja, que no s'assemblarà a una sopa espessa, a la qual estem acostumats a, i el plat principal, carn cuita en un tipus de salsa, es pot prendre això. Carn (300-400 grams) es renta, es neteja (si cal) dels tendons, tallat en cubs petits. Ceba finament trituren i s'estenen sobre una paella calenta amb oli de gira-sol. A ell s'afegeixen els filets, tot fregit fins que adquireixi un color daurat. solyanka de Geòrgia Següent preparar com segueix.

En una paella amb els ingredients originals, posar 2 cullerades de tomàquet 10-15 peces anells d'olives, picades en cubs de dos cogombrets a rodanxes. El plat es sala, s'aboca un quart de tassa de vi blanc i una mica d'aigua. Pa cobert amb una tapa. Salsola georgià va deixar escalfar (uns 40 minuts). Poc abans del final de la carn ruixat amb herbes fresques, aquí posar un parell de grans d'all picat.

El plat ha adquirit ric sabor, és millor per cuinar en una olla, alternant pel qual els ingredients. Així que al principi es recomana l'ús de la paella no habitual i profund o semblar que aquí amb tots els productes. pasta de tomàquet es pot substituir la salsa de tomàquet o salsa picant (com "Sud"). Espècies, que són necessaris per a halòfila a georgià va ser proper a l'original, es recomana similar als salts-suneli, i altres. Per descomptat, la seva elecció depèn, en primer lloc, des del xef i les seves preferències de les llars.

En la majoria dels casos, les receptes dels plats que es poden trobar carn com carn de res. No obstant això, si cal es pot substituir en el pollastre tendre o un tros de carn de porc (magre només). En seleccionar la carn cal prestar atenció a la seva qualitat i frescor, ja que és l'ingredient principal, que li donarà al plat un sabor únic. En alguns casos, una barreja recomana l'addició de vinagre. Aquesta vegada no és tan important. Cal recordar que el vinagre pot fer que la carn una mica dur.