Com rostir carn de porc en una paella, graella o al forn al forn

carn rostida amb espècies, sucosa, amb una rogenca, l'escorça ben fregit es veu tan temptador i fa olor! Per obtenir un deliciós dinar a tals, el que necessita saber com triar la carn de porc rostit en una paella o al forn, la forma de cuinar.

És preferible prendre la carn es congela, quan es va sentir clarament l'olor i el seu color pot ser vist. Refredat en profunditat que pot enfosquir la capa defectuós que no és visualment notable. Molt bona carn, per descomptat, és fresc, i el sabor depèn d'aquest indicador. Només es necessita comprar un producte provat els serveis sanitaris, i en la primera sospita de mala qualitat és millor abandonar la compra. Abans de fer una pregunta, com rostir la carn de porc en una paella, cal comprar una carn de bona qualitat.

qualitat de la carn és de color vermell o rosa pàl·lid color quan es toca la seva superfície pàl·lida, la mà serà seca, la carn no s'enganxi a la mà, el suc de la mateixa és transparent. La carn congelada no és una forma ràpida de perdre el seu sabor. Quan es congela lentament, l'aigua trenca les fibres durant la congelació de teixit, de manera que la carn durant la descongelació menor qualitat, ja que perd gran part de suc de carn. Com rostir la carn de porc en una paella, també depèn del mètode de la seva preparació.

Receptes i formes ràpides de preparar la carn de porc

Després de l'operació, generalment no hi ha temps per crear plats sofisticats, però en aquests casos hi ha receptes simples. La carn al matí, és desitjable des del congelador per aconseguir-ho i posar a la nevera. A la tarda, hi haurà descongelat, i es pot començar a cuinar.

1. costelles de porc. centímetre de porc en el gruix es talla en porcions que després són puntades de peu, ruixat amb sal i pebre negre, i després s'enfonsen en la farina. El contingut de greix de la carn afecta el moment de la seva cuina. Com rostir la carn de porc, ens dirà la quantitat de greix a la peça. El més greix, menys temps dedicat a cuinar i fregir. De mitjana, a foc mitjà durant 10-15 minuts a cada costat. Si la carn està ben colpejat fora, menys - 7-9 minuts.
   
2. Porc, al forn al forn. Com rostir la carn de porc en una paella, ja saps, ara és possible per coure al forn en paper d'alumini al forn. Com bé fregar la carn amb sal i pebre, i la part superior coberta amb maionesa, embolicat en paper d'alumini i posar al forn durant 30-40 minuts. Per accelerar el cuinar, vèncer a un tros de carn de porc.
   
3. Carn de porc en una safata per enfornar. Petits trossos de pasta de carn tirar sal, pebre, va rodar en farina. Ara ha de posar en una mantega per coure (fosa) i talls de carn i escampar-hi el formatge. Si es frega la mostassa, la carn serà més suau (en general fer-ho amb la carn, però per accelerar el procés de cocció, es pot fregar i porc). Cuinar 20-30 minuts.
    
4. Escalopa. fregir ràpidament la carn pot ser sec. Drenar una mica la tovallola, i després finament tallades, peces planes. Queda sal i pebre, a continuació, fregir cada costat. A l'voltejar, afegir les cebes. Com rostir la carn de porc en una paella? 7-8 minuts per cada costat - i ja està!
    
5. Carn de porc cuit. D'acord amb aquesta recepta, es pot cuinar qualsevol carn, no només la carn de porc. Quan encara hi ha temps abans del sopar, posar una peça en una cassola, afegir la ceba sencera, pastanagues i espècies (no us oblideu de rentar i netejar tots). Després les verdures es poden treure, i la peça de carn i mitja hora per estar llest. Sol posa al final de la cocció.
6. Costelles. Carn de porc, per descomptat, és bo, però es pot afegir una mica de carn de res, si el greix de porc. La necessitat d'omplir el pebrot farcit, sal, aboqui la crema, barrejar bé i esculpir pastissos. Llavors han de rodar en el pa ratllat, modelat i enviar a la paella escalfa fortament. Quant de temps ha de rostir la carn de porc? De llarg, 5-7 minuts en ambdós costats. Servir amb una guarnició.

recomanacions generals

• Farciment es pot preparar en el cap de setmana, i després s'emmagatzema al congelador bosses de plàstic, després d'haver estès capes primes i es van descongelar segons es requereixi.
• No descongeli carn, si vostè no té temps per cuinar alhora. El segon punt de congelació afecta significativament al seu gust.
• La temperatura al forn per a la cocció de qualsevol carn ha de ser d'almenys 220 ° C.
• carn repel·lit es cuina més ràpid. No poseu les peces de carn o costella de prop; cal que no es toquin entre si.
• Molles de pa ganivet per pressionar cap avall hamburgueses, de manera que no es cremin a la paella.