Com s'obté el formatge d'1 litre de llet? Mató a casa

Com s'obté el formatge d'1 litre de llet? Si no sap la resposta a aquesta pregunta, llavors presentarem en aquest article. Així mateix, l'informem sobre com es fa el formatge cottage, una mica de llet per a això és millor utilitzar i així successivament.

informació general

Abans de respondre a la pregunta sobre la quantitat de formatge s'obté a partir de l'1 litre de llet, vull que li digui què és aquest producte.

Anomenat quallada producte lacti fermentat, que es fa per fermentació de la llet (de vaca) seguit de l'eliminació del sèrum resultant. Aquest ingredient és classificat oficialment pel contingut de greix. D'acord amb els seus paràmetres fisicoquímiques del producte pot ser descremada, baixa en greix, el greix i clàssic.

Com fer formatge fresc fet a casa de la llet agra? Pas a pas recepta

En la preparació del producte de què es tracti no és gran cosa. Per tant, perquè sigui a la llar pot qualsevol amfitriona. Això requerirà només preparar llet agra i l'equip necessari.

Per tant, per a la preparació de formatge cottage prendre una cassola petita, i després abocar la llet agra en ella. A continuació, els continguts dels plats es col·loquen en recipients més grans, afegir una mica per endavant d'aigua de l'aixeta.

Tenir bany d'aigua, tant cassola posar al plat i poc a poc va portar a ebullició del líquid. Quan l'aigua entre plats parets començarà a bullir fortament, han de vigilar estretament per garantir que la llet es qualla i s'ha format un gran flocs blancs i sèrum.

Per obtenir un deliciós formatge de la llet a casa, la matèria prima és de cap manera no es pot portar a ebullició. Si fem cas d'aquest consell, obtindrà un producte aspre i sec que tindrà un sabor i consistència desagradable.

Una vegada que vegi que el sèrum de color verdós i transparent separades, amb el contingut de la paella ha de retirar immediatament del foc. A continuació, s'ha de prendre un bol gran o conca, posar un colador en ell que vol cobrir la gasa de múltiples capes. És en ella i s'aboca la massa resultant a la paella.

Moltes mestresses de casa es pregunten sobre si per mantenir el sèrum? Val la pena. Des de fora pancakes molt saborosa i tendra. A més, s'afegeix sovint tals líquid en Okroshka i la massa de carn i Pyrozhkov.

Després de tot sèrum es drena des colador, el muntatge d'una gasa embolicada i suspès sobre un recipient. Després d'unes hores que ha d'obtenir un formatge molt saborós i tendre, que immediatament es pot utilitzar per a altres fins.

Quin tipus de llet utilitzada en la preparació de formatge cottage?

En resposta a una pregunta sobre la quantitat de formatge s'obté a partir de l'1 litre de llet, no es pot dir que és la matèria primera necessària per a la fabricació d'aquest producte.

La millor opció per fer un deliciós formatge cottage servir com la llet sencera de vaca. És desitjable per adquirir en el mercat dels vilatans. Després de tot, només el greix màxima beguda natural s'obté el formatge suau i saborós.

Pel que fa a la llet, que es ven a la botiga, que poques vegades s'utilitza per a la preparació de productes lactis. Això és a causa del fet que en la majoria dels casos, una beguda tal produïda amb la pols.

Com s'obté el formatge d'1 litre de llet?

Respondre a aquesta pregunta és força difícil. A causa que el nombre de producte depèn de diversos factors. No obstant això, la principal és el contingut de greix de la matèria primera. Si la llet per fer formatge a utilitzar el contingut màxim de greix, la quantitat de producte de llet fermentada que està segur per complaure. Pel que fa a beure menys greix, llavors serà només un petit grapat de quallada. Si, però, per a la preparació de producte lacti fermentat a casa que va comprar en botigues de la llet, que estava feta de matèria seca, part d'ella és gairebé impossible poder esprémer molt.

Llavors, quant formatge s'obté d'un litre de llet? Si compleix amb tots els requisits de la recepta per a la fabricació d'aquest producte, amb 1000 ml de llet agra s'obté el contingut màxim de greix d'al voltant de 250 grams de formatge fresc i saborós. Pel que fa a la beguda menys greix, llavors s'obté aproximadament 150 g d'un producte similar.

Per a què serveix?

Ara que saps la quantitat de formatge s'obté de la llet de 1000 ml. No obstant això, cal assenyalar que aquests valors són arbitraris, com la quantitat del producte es veu afectada no només material d'alimentació de greix, però altres factors (per exemple, el mètode de fermentació de la llet, la seva pantalla, etc.).

Per què utilitzar formatge cottage cuinats en una casa? No és cap secret que un producte conté una gran quantitat de vitamines i minerals macro. S'utilitza per a la diversió (amb crema agra i el sucre), així com utilitzar per a la preparació de diversos pastissos. Per exemple, un formatge molt saborós produït a partir de coques de formatge domèstics, bunyols, pastís de formatge, pancakes, muffins, khachapuri i altres productes. A més, el producte de llet fermentada s'utilitza sovint per a la preparació del farciment. Es fa pastissos, pastissos, pastissos i pastes.

per resumir

Ara que ja sap com fer mató de llet agra. També els vam dir sobre la quantitat del producte s'obté a partir de l'1 litre de beguda.

Per fer un deliciós formatge cottage per a tota la família, s'ha d'utilitzar com a mínim 3000 ml de llet. Només en aquest cas s'obté suficients productes lactis, que no poden simplement ser utilitzats juntament amb la crema agra, i s'utilitzen per a la preparació de deliciosos pastissos.