Com tallar l'arengada, sense danyar la carcassa?

Molt sovint no tenim prou temps a les tasques de la llar i la cura. La cocció d'aliments porta massa temps, de manera que vull fer tot molt més ràpid i més fàcil. Això també s'aplica al fet, com tallar l'arengada. Es va utilitzar per tornar a casa, rentar el peix amb aigua, tallat en trossos i servir. Però això no és del tot correcte i veritable. El menjar ha de ser bell i útil.

Arengada - és un producte que és estimat per tots - tant adults com nens. Però ara aplicar correctament, i en especial li agrada tallar totes, i les habilitats especials no li pertany. Per tant, com tallar adequadament l'arengada, el tractar d'explicar els detalls.

En primer lloc, cal ser capaç de triar aquest tipus de peix. Ella hauria d'estar en una salmorra especial i a una temperatura determinada. Si aquestes normes no són preses en compte, a continuació, els peixos poden tenir una olor i sabor desagradables. Millor comprar l'arengada han estat provats i verificats venuts botigues.

Abans d'arengada per tallar, que està segur de tenir amb compte que vostè té a la mà era una taula de tallar, un ganivet, tisores, tovallons. El primer pas és tallar totes les aletes i la cua. Llavors suaument, a partir de la carena, treure la closca. Fer això és molt fàcil de recollir una petita cosa amb un ganivet. Si la pell s'estira amb peix myasko, a continuació, fer una altra incisió i començar a treure la pell en aquest punt.

Una vegada que la pell s'elimina per complet, cal arengada intestí. Per a això, tallar el cap (si n'hi hagués), a continuació, des del ventre de fer un tall gran en tota la longitud dels peixos. Traiem el nucli i la tirem en una bossa separada. Ha de ser ben tancat, per tal d'olorar el peix no s'estenia a tota la sala.

Llavors és necessari per rentar l'arengada amb aigua freda. No s'involucri en aquest procés, ja que és possible rentar tot el sabor salat del peix. Després de la canal ha de ser tovallola de paper lleugerament humit.

El que segueix és l'etapa més difícil i crucial - traient els ossos i la columna vertebral. Això depèn d'ell com tallar l'arengada, sense danyar la carcassa. El peix es posa "a l'esquena." la pressió del dit en el mitjà de tirar de lluny la columna vertebral de la canal. Ara vostè pot prendre amb els dits de la mà i treure. Altres ossos que queden, han de ser eliminats per separat. També amb un ganivet de treure la pel·lícula negre, sota el qual és un ossos de les costelles.

Quan vam aconseguir un filet, es pot tallar en trossos de la mida desitjada i servir o preparar el menjar posterior.

En la forma de reduir l'arengada, entenem, però la forma de trobar un enfocament a un altre habitant de les aigües - calamar, tractar d'entendre.

Kalmar - productes marins més delicat que requereix actitud molt escrupolosa. Per tallar en forma de formatge dur, tant de la pell adjacent a la base del calamar. Si voleu disparar, llavors és possible lesionar propi canal, que no val la pena fer-ho en absolut. Per tant, com tallar el calamar impulsar adequadament els punts que s'indiquen a continuació:

1. Rentar el calamar en aigua freda. Posar-ho en un recipient amb aigua i portar a ebullició. Calamar s'han de cuinar no més de tres minuts, en cas contrari la carn serà difícil i sense gust. Si vostè no té temps per apagar l'aigua en el temps, i després cuinar els calamars hores i mitja. Només llavors tornarà al seu antic suavitat i elasticitat. Tampoc es recomana a l'aigua salada. La sal pot afectar en gran mesura la textura i la carn de calamar serà bastant dura i cautxú.
2. Una vegada que el calamar lleugerament bullir, la pela es cau amb ell per si mateix. Només a la zona de la cua es necessita una mica de frec amb un ganivet. També és necessari per eliminar el nucli. Després de la cocció, s'obté bones mans, i en aquest cas res més a l'esquerra.

Així, es pot obtenir excel·lents calamar de carn en forma pura. I després, seguint la recepta, cuinar fora d'ell tot el que el teu cor desitja.