Pel que fa al futur per preparar els bolets? Congelar!

Bolets - és sempre deliciós i nutritiu. Poden ser un aperitiu, i l'ingredient principal del primer curs, i component de salsa saborosa. En els dies plujosos de tardor, quan la temporada de bolets comença, molts amants de la seva collita per al seu ús futur en diferents formes: marinat, secs o congelats. En aquest article es discutirà és sobre l'última versió de la conservació d'aquest menjar. Vostè aprendrà com podem congelar els bolets, així com la forma de preparar-los per a aquest procediment. Braç coneixements i preparar-se per a la temporada de collita.

Per a l'emmagatzematge a llarg termini adequat només tota jove, no es veu afectat per les plagues bolets. En sortir del bosc, tornar a muntar acuradament el contingut de la cistella, posant només les més belles mostres per al seu posterior processament. Immediatament congelar no obté. El primer que necessita per esborrar de la terra i runes, després esbandir i assecar amb una tovallola.

Com congelar bolets crues?

Una vegada que s'assequen, els espècimens grans s'han de tallar en trossos no més prim que 5 mm, petita reserva en la seva forma original. A continuació, posar els bolets en bosses o sudochki. És important saber que un cop descongelat el producte no pot ser sotmès a repetits de congelació. És des d'aquest port i obté un gust i olor desagradable. Per tant fasuyte en un contenidor de bolets, que després seran utilitzades alhora. Si la peça de treball que s'empaqueten en un paquet, a continuació, tractar amb una encaixada de torsió tot l'aire. Si l'embalatge es realitza en recipients de plàstic, a continuació, aplicar els pegats a la part superior. Alternativament, es pot congelar els primers bolets, estès sobre el tauler al congelador, a continuació, recollir el sòlid ja en el paquet i enviar a emmagatzematge addicional. Després de la descongelació de forma natural a temperatura ambient producte collit i el sabor i l'olor serà el mateix que fresc.

Per quant de temps mantenir xampinyons cuits? Congelar!

Realitzar un seguiment de com fer una peça. Els fongs frescos preparen el mètode descrit anteriorment, i el motlle en aigua bullint. Bullir cinc a set minuts. Desplegament en un colador i deixar fins que es refredi. Recordeu que el producte de sal no és necessari. Porcions addicionals de bolets desempaquetar els paquets i envien sudochki o al congelador. Si en el futur aquesta preparació va a entrar al primer supòsit, es pot congelar amb brou. Assegureu-vos que no és "veïns" en els productes nevera, com la carn o el peix. Després de la descongelació, aquests fongs poden fregir, preparar-los per a sopes, salses, aperitius.

Com congelar els fongs fregits?

Li sorprèn que aquest plat es pot guardar al congelador? Pot, només cal preparar adequadament el producte semiacabat per al seu emmagatzematge. Per a això, les llesques de bolets fregir en oli vegetal fins que estiguin lleugerament daurades. Un cop més, les espècies i la sal per escampar el producte no el necessita que farà després de la descongelació amb la preparació directa de la versió final de plats. Després de bolets rostir seure en una tovallola de paper, s'assequi l'excés d'oli i deixar refredar. Després d'fasuyte preforma en recipients i congelar. A partir d'aquest producte semiacabat es pot preparar una varietat de plats: rostits, sopes, pizzes, entrepans, "Julien" i altres.

Resulta que els bolets no només poden congelar fresc. Aquest producte es bull o en forma de rostit pot ser un bon descobriment per a la propietària de casa, si vols cuinar alguna cosa deliciós ràpidament.