Com treure la closca dels tomàquets i la closca és de les llavors? Consells i trucs

Molt sovint, per a la preparació d'una varietat de sopes, salses i tomàquets pelats enfornar necessaris. Per tal de preservar al màxim el suc de forma i vegetal, ha de saber com treure la closca dels tomàquets. Cuinar, hi ha diverses maneres de dur a terme aquesta manipulació.

Preparació i neteja

Per al tractament cal triar les varietats de tomàquet sòlids, de manera que no caiguin a trossos i no s'han convertit en farinetes. A l'hivern, els tomàquets donar preferència en una branca (ideal si seria una espècie de cirera). Com a tal, que conserven la seva estructura i elasticitat durant molt de temps.

Rentar les verdures i suaument separar de la branca general, per tal de no danyar l'estructura de la polpa. Amb un ganivet afilat tallar la base de tomàquet, que era una branca. Després d'això, vostè ha de fer dues talls a la part superior del vegetal de tal manera que un d'ells va rebre una creu. Posar aigua en una cassola a l'estufa i portar a ebullició.

Poseu els tomàquets en aigua bullint. Aquest és un dels mètodes més comuns d'eliminació de la closca dels tomàquets. Verdures han de ser processats a la vegada, de manera que van començar a preparar en aigua bullint. Mantingui el tomàquet en aigua bullint de no més de 10 segons.

Després d'aquest temps, traieu el vegetal i ràpidament col·locar-lo en aigua freda. Seria millor si hi ha gel a ella. Pel que refrigeri el producte més ràpid. La pell de la incisió ha de començar a encrespant. Prendre un ganivet, ell t'ajudarà a llevant amb cura i treure la closca dels tomàquets.

Tire de les vores, amb cura de no danyar el producte de polpa. Quan es treu tota la pell, es pot procedir a més cocció.

Neteja de llavors

Ara ja sap com treure la closca dels tomàquets, però algunes receptes també s'ha de netejar el tomàquet de les llavors internes. Com fer-ho el més acuradament possible, per tal de no danyar la carn i guardar el suc vegetal?

Prendre el producte vermell i rentar a fons. Amb un ganivet afilat, tallar per la meitat. Les peces resultants han de ser dividits en dues parts. Intenta fer retallades lentament.

Ganivet, traieu amb cura les llavors amb visibles vegetal polpa gelatinosa. Si cal, esbandida l'interior, però després d'aquesta manipulació, perdrà una part important del suc.

Si cal netejar completament les verdures, llavors primer ha de dur a terme la separació de la pell. No retiri les llavors abans Pelar els tomàquets. En cas contrari, només ha de fer malbé el producte, i es cuina en aigua bullint.

recomanacions

Durant la preparació de plats de tomàquet ha de ser retirat de la pell de les verdures. Això es fa per tal d'obtenir un producte bonic i apetitós. Atès que durant el tractament tèrmic de la pell del tomàquet es plega, es pot separar les peces i fer malbé la mirada del conjunt.

A més, la pell dels tomàquets és gairebé no es digereix i pot afectar negativament a la digestió. Les persones grans són especialment noten.

Ara que ja sap com netejar la pell d'un tomàquet. Cuinar amb el plaer i raduyte seus parents culinàries.