Cuina oriental: Recepta Sams amb carn

Samsa - un producte culinari, que té un origen oriental. Això no és un pastís de carn, com de vegades se l'anomena aquí. La base d'aquest producte actua massa escamosa per samsa i el farcit original consta de xai amb cebes. Samsa mira cap a l'est, just olors i té un sabor delicat especial únic.

Aquest somsa preparar tandyr (forn de fang). Samsa a cuinar en una ciutat moderna? Res és impossible. Es pot cuinar al forn i en l'estufa. Una recepta samosas no és un secret orientals 7 panys. Aquestes són només algunes opcions.

Samsa Recepta en uzbek

  ingredients:

de farina - 2 tasses;

carn - una lliura;

ceba - 1 peça;

aigua crua fred - mitja tassa;

Egg - 1 peça;

Sal - 1 culleradeta;

espècies.

La massa es pasta fora de l'aigua, la farina, la sal i els ous no és molt empinada. Cal posar a la nevera durant una hora abans.

En aquest moment, torçar la carn a través d'una picadora de carn, després es fregeix fins plena disposició. Després d'això, recórrer el escorredor d'una vegada més. Afegiu-hi la ceba finament picats i fregits, barrejar bé.

Fermament enrotllat ha de ser molt prim amb un gruix d'1 mil·límetre formació. Des de tallar els quadrats amb una banda de 10 centímetres. Doblegar les tres caixes en una pila, cada oli promazyvaya. Al mig d'un quadrat de massa posar el farcit. Tanqueu la prova d'ompliment. samsa Fry durant 5 minuts per cada costat en l'oli calent.

Possible lloc de carn com un farciment per utilitzar melmelada o pomes. També serà molt saborós.

Samsa recepta a Tadjikistan

massa productes

aigua a temperatura ambient;

farina;

sal.

La massa ha de estovar-se. Tot i que es prepara sense ous, però resulta molt flexible.

farcit:

xai (o una altra carn disponible).

La carn es talla en trossos petits. farcit de ceba requerirà molt d'ell, serà més sucosa. El farciment també cal afegir el pebrot vermell i negre, sal i espècies. picada mixta de deixar de banda a la nevera durant mitja hora. Més tard, just abans del model, s'haurà d'afegir una mica d'aigua i barrejar bé de nou.

Estirar la massa en un pastís prou gran, greixar amb oli vegetal i torçar per complet a la "salsitxa". La salsitxa resultant ha de ser tallat en peces i roll. A cada capa de massa es presenta una mica de farciment. triangles modelats. Coure al forn necessitat Samsa. Quan estigui a punt, treure-ho del forn, a la part superior del greix i cobrir la massa es va fer més àmplia i suau.

samosas de receptes farcides de pollastre picant

 

massa productes

farina -4 copes;

aigua - 1 tassa;

ou - 1 PC;

oli vegetal - 1 cullerada;

vinagre - 1 cullerada;

sal - 0, 5 culleradetes;.

mantega fosa - 150 c.

farcit:

de pollastre - 700 - 800 g;

coriandre - 1 manat;

cebes - 1-2 caps;

All - 2 llesques;

pebre de Xile vermell - 1 culleradeta;

negre pebre - mitja culleradeta;

sal - 1 culleradeta.

La massa es pasta nekrutye de farina, ous, aigua calenta, vinagre, oli i sal. Cal pastar bé i deixar reposar durant aproximadament mitja hora. Llavors es divideix en quatre peces i rodar a terme en una capa prima. Deixa sobre la taula durant cinc minuts per fer la massa una mica d'assecat.

Cada capa de mantega promazhte, apilar uns sobre els altres i rodar a la "salsitxa". Traieu plegada "rotllo" durant un parell d'hores a la nevera.

A continuació, pot començar a fer el farcit. Rodanxes de pollastre, ceba, coriandre i all. Tot està connectat, en el farciment s'afegeix una mica de pebre, un parell de cullerades d'oli de gira-sol, una mica de sal i aigua. Tot està ben pastada.

La massa es divideix en parts iguals. La massa es va posar sobre la taula de tall i pressioni amb la mà, per convertir-lo en un pancakes. Estirar una mica d'ell per formar un cercle. Enmig posar el farcit i tancar la vora, convertint Samsa en un triangle.

Accions triangles de coure, el relaxat oliades o pergamí. Lubricar a la part alta de rovell d'ou i posar al forn preescalfat (180 graus). Al forn somsa uns 40 minuts.